„Stilton“ sūris nušviečiamas tikro valgomojo aukso lapo ir tikro aukso likerio deriniu. (Šaltinis: „Getty Images“) Ar esate gurmanas, ar tiesiog skubate išbandyti skanius (kartais keistus) maisto produktus? Na, kas nenorėtų eksperimentuoti su įvairių virtuvių delikatesais? Sūris yra vienas iš labiausiai apsvaigimo vertų maisto produktų visame pasaulyje ir yra gausus pasirinkimų.
Nors kai kurios veislės ištirps burnoje ir suteiks jums sūrio malonumą, kitos privers jus stengtis pasinaudoti jų skoniu. Jei jums patinka sūris, čia yra 10 veislių, kurias turite išbandyti vieną kartą gyvenime - žinoma, jei išdrįstumėte!
Virėjas Gordonas Ramsay mano, kad „Cazu Marzu“ sūris yra pavojingiausias sūris. (Šaltinis: „Wikimedia Commons“) Kilmės vieta : Sardinija, Italija
Tekstūra : Minkštas
Pavojingiausias sūris pasaulyje, kaip sakė Gordonas Ramsay, Casu Marzu mėgaujasi tik tam tikra populiacija. Įdomu kodėl? Jame yra porcija gyvų lervų.
Kilęs Sardinijoje, Italijoje, šimtmečius jis buvo gaminamas iš pecorino sūrio, kurį avių augintojai leido pūti, kad pritrauktų muses. Kai išsirita musių kiaušiniai, vyksta sūrio fermentacija ir jis tampa Casu Marzu. Subrendęs sūris palieka valandų valandas išliekantį poskonį. Tačiau manoma, kad nesaugu valgyti, kai lervos nugaišo, todėl geriausia valgyti su permatomomis baltomis kirmėlėmis, kurios vis dar kunkuliuoja.
Ar kada nors išbandėte jakų sūrį Tibete? (Šaltinis: „Wikimedia Commons“) Kilmės vieta : Tibetas
Tekstūra : Nepaprastai sunku
Nors daugelis iš mūsų yra įpratę varvėti sūrio, kurio mus taip pamėgo picų tinklai, yra vienas, kuris gali sulaužyti dantis, jei bandysite kąsnelį. Kaip tada valgoma? Nors yra minkštesnių veislių, kietas rūšis galima graužti ir čiulpti, jei jums patinka žemiški skoniai.
Jis gaminamas apvyniojant varškę iš jako pieno į audinį ir stipriai spaudžiant, kad atsikratytų vandens. Po to, kai jis išdžiūsta, jis supjaustomas į gabalus ir toliau leidžiamas išdžiūti ant malkinės ugnies.
Parduodamas nykštukas verkiantis vyšnių žiedas
Gorgonzola sūris yra gana aštrus ir aštrus. (Šaltinis: „Wikimedia Commons“) Kilmės vieta : Italija
Tekstūra : Nuo kreminės iki trapios
Šis aštrus ir aštrus sūris pasižymi stipriu skoniu. Tai daugiausia dviejų rūšių - „Dolce“ ir „Piccante“. „Dolce gorgonzola“ leidžiama senėti tris mėnesius, o „Piccante“ - nuo šešių iki dvylikos mėnesių. Dėl aštraus kvapo šį turtingą sūrį geriau valgyti su maistu, o ne atskirai.
Halloumi sūris puikiai tinka vasaros sezonui. (Šaltinis: „Wikimedia Commons“) Kilmės vieta : Kipras
Tekstūra : Pusiau minkštas
Visos jūsų keptos ir keptos sūrio fantazijos gali išsipildyti šiame Kipre gimusiame Halloumi sūryje, kurį (tikrai!) Sunku ištirpinti. Jo lydymosi temperatūra yra didesnė nei kitų rūšių sūrio, todėl vasaros mėnesiais jis dažnai mėgaujamasi sultingomis arbūzo skiltelėmis.
„Gouda“ sūris gali būti lygus arba kietas, priklausomai nuo jo rūšies. (Šaltinis: „Wikimedia Commons“) Kilmės vieta : Nyderlandai
Tekstūra : Pusiau kietas
Šio sūrio, pavadinto Gouda miesto pietų Nyderlanduose, pavadinimas, skonis gali skirtis priklausomai nuo brandinimo laiko. Jaunesnė veislė yra švelni, lygios ir pusiau kietos tekstūros, o senesnė-kieta ir trapi, sodresnio skonio.
Gruyère sūrio skonis bręsta su amžiumi. (Šaltinis: „Wikimedia Commons“) Kilmės vieta : Šveicarija
Tekstūra : Tvirtas ir tankus
Gruyère turi skonį, kuris bręsta su amžiumi. Jis yra nuo šešių mėnesių iki metų ir yra tikrai sunkus. Tačiau nepasterizuota (žaliavinė) veislė yra ypač skanaus skonio.
Stilton sūris. (Šaltinis: „Wikimedia Commons“) Kilmės vieta : JK
Tekstūra : Pusiau minkštas, trapus, kreminis
Šis „Stilton“ sūris nušviečiamas tikro valgomojo aukso lapo ir tikro aukso likerio deriniu. Tai vienas brangiausių sūrių, o 100 g gabalėlis kainuotų apie 66 895 rupijas.
„Époisses“ sūris yra populiariai žinomas kaip mėgstamiausias Napoleano sūris. (Šaltinis: „Wikimedia Commons“) Kilmės vieta : Prancūzija
Tekstūra : Lietus
Šis prancūziškas delikatesas, žinomas kaip mėgstamiausias Napoleano sūris, yra pagamintas iš žalio karvės pieno, o jo žievė plaunama išspaudų brendžiu. Jo kvapas yra gana atgrasus ir Prancūzijoje draudžiamas viešasis transportas. Tačiau jis yra valgomas, kol kvepia kaip žmogus, kuris per savaitę nebuvo nusiprausęs. Jei jis pradeda dvokti amoniaku, laikas jį išmesti.
„Pecorino Romano“ sūris tinka tiems, kurie mėgsta stiprų skonį. (Šaltinis: „Wikimedia Commons“) Kilmės vieta : Italija
Tekstūra : Kietas ir trapus
Vienas iš seniausių sūrio rūšių, kilęs iš romėnų laikų. Šis sūrus ir aštraus skonio sūris pagamintas iš avies pieno. Tiems, kurie mėgsta stiprius skonius, „Pecorino Romano“ yra skanus pasirinkimas.
Wensleydale sūris yra drėgnas ir trapus. (Šaltinis: „Wikimedia Commons“) Kilmės vieta : Anglija
Tekstūra : Drėgnas ir trapus
Ši sūrio įvairovė, pasižyminti aitriu skoniu, dažnai derinama su vaisiais, pavyzdžiui, spanguolėmis ir abrikosais. Jis turi baltą ar šviesiai gelsvą išvaizdą ir dažnai būna trapus. Kilęs iš Wensleydale kaimo Šiaurės Jorkšyre, Wensleydale yra vienas populiariausių sūrių Anglijoje.
Taigi, kokio tipo sūrį norėtumėte išbandyti? Pasidalinkite ja komentaruose žemiau.