5 paprasti būdai valgyti kvinoją ir išlikti sveiki

Norite sveikai maitintis ar net valgyti daug baltymų? Štai penki būdai, kaip į kasdienę mitybą įtraukti daugiau kvinojos.

Išbandykite kvinoją salotose arba kaip pakaitalą

Valgykite kiną, pilną baltymų, maistingą, lengvai virškinamą ir be glitimo maistą, paprastą arba kaip grūdų salotų priedą.

Vyriausiasis virtuvės šefas Vijayant Rawat iš „Mosaic Hotels“ dalijasi penkiais paprastais būdais, kaip į kasdienę mitybą įtraukti daugiau kvinojos:

1. Tiesiog:

Kvinoja turi malonų riešutų skonį ir gali užvirti greičiau nei per 20 minučių, todėl tai puiki alternatyva makaronams ar ryžiams greitai pavalgyti. Kvinoją naudokite kaip ir bet kurį kitą grūdą, pavyzdžiui, ryžius ar miežius. Jis yra fantastiškas garnyras beveik bet kokiam patiekalui, ypač jei jis virtas su sultiniu, o ne vandeniu, ir į puodą įdėkite lauro lapą. Jis taip pat gali būti naudojamas pusryčių košėse ir salotose.

2. Įdaryti į daržoves:

rudas vabalas su baltomis dėmėmis

Kvinoja yra puikus įdaras. Galime pasimėgauti quinoa ir grybais, įdarytais cukinijomis. Ant grotelių keptoms cukinijoms paprastai priskiriamas mažesnis garnyro vaidmuo, pridėjus sočių grūdų įdarą, jos tampa pagrindiniu patiekalu. Įdarui kvinoja virinama anakardžių, česnako ir prieskonių mišinyje, kurie sumaišomi iki tirštos ir kreminės masės, o tada visa tai įdedama į tuščiavidurę cukiniją. Patiekite su daržovių salotomis, kad valgytumėte sveikai ir maloniai.

3. Pakeistas kitu grūdu:

Jis turi panašią tekstūrą, kai virti su kitais aukščiausios kokybės ir puriais grūdais, tokiais kaip bulgur kviečiai. Taigi jis puikiai pakeičiamas patiekalais, reikalaujančiais bulguras, kaip ir šiame quinoa tabbouleh. Kvinoja pirmiausia skrudinama, kad sustiprintų skonį, tada virinama absorbcijos būdu ir derinama su žolelėmis ir daržovėmis. Šį patiekalą galima baigti prieš pat patiekiant ant viršaus apšlakstant šaukštu geros kokybės, stipraus skonio alyvuogių aliejaus. Baltoji kvinoja yra labiausiai paplitusi veislė, tačiau taip pat galima įsigyti raudonos kvinojos ir jos riešutinio skonio. Jie gali būti naudojami pakaitomis.

4. Grūdų salotose:

„Quinoa“ yra nuostabus pagrindas, leidžiantis lengvai, greitai ir sočiai užpildyti grūdų salotas. Naudokite quinoa kaip lengvų, viso grūdo salotų pagrindą. Gaivinančiam šilto oro garnyrui užpilkite atvėsintą kinoją su lengvai supjaustytais pomidorais ir agurkais, smulkintomis petražolėmis, alyvuogių aliejumi ir trupučiu citrinos sulčių.

kokia pušis turi mažus kankorėžius

Vienas iš mūsų mėgstamiausių yra šios ekologiškos vištienos quinoa salotos. Sumaišykite jį su ekologiškų česnako skiltelių, ekologiškų vištienos krūtinėlių, parmezano sūrio, smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno, pomidorų, nesūdyto sviesto ir avokado mišiniu ir sumaišykite šiltą kiną bei šiek tiek ekologiškų laimų sulčių. Virkite ant silpnos ugnies ir iškepę nuimkite.

5. Pusryčiams:

Dėl didelio baltymų kiekio ir greito virimo laiko tai yra didžiuliai pusryčiai. Kvinoją virkite taip pat, kaip ir avižas, naudodami dvigubai daugiau pieno ar vandens nei kvinoja, kol ji bus švelni ir išorinis gemalas pradės spirale toli nuo sėklos.

Norėdami gauti apetitą keliančius sočius pusryčius, į karštą kvinojos dubenį sumaišykite migdolus, smulkintą obuolį, razinas, cinamoną ir žiupsnelį rudojo cukraus ir užpilkite paprastu jogurtu. Kiti ingredientai yra kapotos datos, džiovintos spanguolės, kapoti graikiniai riešutai, supjaustytos šviežios bananų uogos, maltos linų sėmenys, kubeliais pjaustyti persikai, moliūgų sėklos, medus ir klevų sirupas.

Norėdami gauti daugiau maisto istorijų, spustelėkite čia