Mokyklos klasėje draugas vieną popietę atėjo į mūsų namus, kai mano mama gamino pyragą. Šis draugas stebėjosi, kad namuose galite pasidaryti pyrago plutos. Ji manė, kad tai buvo kažkas, ką tu galėjai iš anksto paruošti!
Daugeliui iš mūsų, net jei mes tai žinome gali Jei norite padaryti pyrago plutos receptą nuo nulio, idėja atrodo per daug nuobodi ar sunki.
Žinoma, iš anksto paruoštą plutą lengva iškočioti arba tiesiog įmesti įdarą. Bet padaryti pyrago plutą nuo nulio nebūtina būti daug sunkiau.
Artėjant atostogų sezonui, nėra laiko, kaip dabar, pradėti praktikuoti pyrago plutos receptą. Tegul tai būna tie metai, kai sužavi pyragus nuo nulio ir sužavi visą šeimą bei draugus!
Paprasčiausias pyrago pluta yra tiesiog miltų ir riebalų mišinys su trupučiu druskos, įmesto skoniui.
įvairių rūšių spygliuočių medžių
Riebalai supjaustomi miltais, kaip jūs darytumėte sausainius. Tada mišinys šiek tiek šalto vandens paruošiamas iki standžios tešlos būklės.
Labiausiai tradiciniai riebalai, naudojami pyrago plute, yra kiauliniai taukai. Jei galite paimti ranką ant geros kokybės kiaulinių taukų (arba pasidaryti riebalų), močiutė labai didžiuojasi. Ir jūs turėsite sau vieną skanų, dribsnių pyrago pyragą.
Lapų taukus gali būti sunku atsekti, todėl paprastai mes klijuojame pluta, pagaminta iš geros kokybės sviesto.
Sviesto trupiniai vis dar yra malonūs ir žvyneliai, be to, su jais lengva dirbti, todėl jie puikiai tinka pirmą kartą naudoti pyrago plutos gamintoją.
(Pyrago plutele taip pat galite naudoti aliejų, pavyzdžiui, išlydytą kokosų aliejų. Tačiau gauta pluta bus daug trupininė, o tešlą šiek tiek sunkiau apdoroti.)
ilga ruda blakė su sparnais
Kad tai būtų lengva pyrago pluta, aš mėgstu tešlai iškirsti savo maisto kombainą. Pjaustymas sviesto į miltus gali tapti šiek tiek nuobodus, o virtuvės kombainas per kelias minutes sudegina tešlą.
Kai virtuvės kombainas sukūrė tešlą, galiu ją iškloti ant savo prekystalio ir iškočioti plutą. Super paprasta!
Svarbus dalykas, kurį reikia atsiminti valcavimo pyrago pluta, yra jį iškočioti ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus. Tokiu būdu jūsų plutą lengva pakelti iš prekystalio, kai ji bus suformuota.
Taip pat norėsite dulkę iš savo valcavimo kaiščio suberti miltais, kad įsitikintumėte, jog jis neprilipo.
Norėdami įsitikinti, kad turite pakankamai didelę plutą, pridėkite 3 colius iki pyrago keptuvės skersmens. Taigi, jei turite 9 colių lėkštę, susukite savo plutą į 13 colių skersmens apskritimą.
Žemiau pateiktas receptas yra skirtas vienai dugno plutei. Jis gali būti dvigubai didesnis, kad gautumėte pakankamai plutos dvigubo grūsto pyrago, be to, dar šiek tiek, kad galėtumėte pasimėgauti dekoracijomis.
Yra dvi galimybės, kai reikia kepti naminį lengvo pyrago plutą.
Aklai kepti, ar ne.
„Pyrago“ kepimas yra tas, kuriame iš anksto iškepiate pyrago plutą. Paprastai tai atliekama, jei turite labai šlapią įdarą (pavyzdžiui, už keksiukus). Tai užtikrina, kad pluta išbrinks ir neteks minkštimo dėl drėgmės, susidarančios iš užpildo.
Norėdami aklai iškepti savo plutą, norite ją pasverti, kad ji išlaikytų savo formą. Tam galite nusipirkti pyrago svorį arba galite naudoti pupeles ar ryžius, kuriuos laikote specialiai šiam tikslui. (Jie nebus tinkami gaminti po aklino kepimo.) Bet kokiu atveju aš mėgstu savo plutą išklijuoti aliuminio folija prieš užpildydamas ją svarmenimis, kad būtų lengviau pašalinti karštus svorius, kai pluta bus padaryta.
maži medžiai prie namo
Jei savo plutą užpildote džiovintuvo užpildymo mišiniu, pavyzdžiui, malta mėsa ar šviežiais vaisiais, nebūtina aklinai kepti savo plutos. Jis gerai traškės, kol jūsų įdaras pradės skilti.
Jei gaminate dvigubai grūstą pyragą, bet kokia likusi plutos tešla gali būti naudojama dekoravimui. Maži sausainių pjaustytuvai puikiai tinka išpjauti formas iš iškočiotos tešlos.
kokios spalvos palmės
Papuošdami savo dvigubai sutrupintą pyragą, naudokite šiek tiek vandens, kad plutos puošmenos priliptų prie viršutinės plutos.
Taip pat gera idėja yra naudoti šiek tiek vandens, kad viršutinė pluta priliptų prie jūsų apatinės plutos aplink kraštus.
Išeiga: 1 colio pluta 9 colių pyragui (dvigubai sutrinto pyrago receptas dvigubas)
Paruošimas: 15 min
Virkite: 10 min (iki kepimo)
Šis plutos receptas gali būti padvigubintas, kad būtų dvigubai susmulkintas pyragas. Padarykite plutą kaip nurodyta, bet tešlą padalinkite į pusę. Pirmiausia iškočiokite apatinę plutą. Tada užpildykite savo pyragą. Galiausiai iškočiokite viršutinę plutą. Apatinės plutos kraštus sudrėkinkite šiek tiek vandens, kad viršutinė pluta geriau priliptų, kai stumiate kraštus kartu.
Koks yra jūsų mėgstamiausias pyragas, kurį kepti ar valgyti?