Ar norėtumėte tai padaryti šiandien? (Šaltinis: Sanjeev Kapoor/Instagram; sukūrė Gargi Singh) Jei šiandien esate nusiteikę kažko saldaus, kaip pasigaminti burnoje tirpstančio panelio jalebio? Mes sutinkame, kad jalebis gali būti šiek tiek sudėtingas ir taip pat pareikalauti pastangų, tačiau tai gali būti paprastas reikalas, jei esate pasirengęs su visais ingredientais ir laikysitės kai kurių pagrindinių nurodymų.
Štai paprastas būdas pasigaminti panerio jalebį, virėjas Sanjejevas Kapoor stilius.
Pažiūrėk.
vilkas voras bendri namų vorai
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
geriausi augalai ir krūmai priekiniam kiemuiĮrašas, kurį bendrina Sanjejevas Kapoūras (@sanjeevkapoor) 2020 m. spalio 3 d., 1:50 val. PDT
Paneer Jalebi
Paruošimo laikas: 11-15 minučių
Virimo laikas: 21-25 minutės
Patiekti: 4
Ingridientai
300 g - Varškės sūris (paneris), sutrupėjęs
1 puodelis - cukrus
Šafranas, keletas sruogų
¼ šaukštelio - žaliųjų kardamono miltelių
¼ puodelio - kukurūzų miltų
2 šaukštai - rafinuoti miltai
½ šaukštelio - kepimo soda
¼ šaukštelio - kepimo milteliai
Ghee kepti giliai
Pistacijų drožlės papuošimui
Metodas
kaip atrodo guobos lapas
*Įkaitinkite nelipnią keptuvę, įpilkite cukraus ir pusę puodelio vandens, sumaišykite ir užvirkite. Įpilkite šafrano ir žaliųjų kardamono miltelių ir sumaišykite. Virinama; maišant, kol cukrus ištirps ir gausite vienos eilės konsistencijos cukraus sirupą. Laikykite sirupą šiltą.
*Supilkite kukurūzų miltus į didelį dubenį, suberkite rafinuotus miltus, soda, kepimo miltelius, pusę puodelio vandens ir sumaišykite, kad gautumėte vientisą tešlą.
*Įpilkite varškės ir gerai išmaišykite. Sutrinkite iki vientisos masės ir sudėkite į švarų dubenį.
*Įkaitinkite ghee nelipnioje keptuvėje. Perkelkite mišinį į vamzdžių maišelį su purkštuku ir vamzdžio spiralėmis tiesiai į karštą. Kepkite giliai, pasukdami šonus, kol abi pusės bus auksinės rudos spalvos.
*Iškeptą jalebį penkias minutes pamirkykite cukraus sirupe.
*Pakelkite jalebis iš sirupo, išdėliokite ant serviravimo lėkštės, papuoškite pistacijų drožlėmis ir patiekite.