Viskas apie alkoholį: Goa gauna muziejų, skirtą feni

Didžiulis penkių kambarių muziejus dokumentuoja, kaip feni, distiliuotas iš fermentuotų anakardžio obuolių, buvo gaminamas, gabenamas ir vartojamas šimtmečius.

Muziejus „Viskas apie alkoholį“, paplitęs 13 000 kv.

Paprastam turistui, atostogaujančiam Goa, apsilankymas muziejuje gali būti gana mažas. Tačiau verslininko ir kolekcionieriaus Nandano Kudchadkaro naujausia įmonė - muziejus, skirtas gėrimo menui - siūlo naują požiūrį į neoficialią Indijos „vakarėlių sostinę“.



Nuo senovinių stiklo indų, tiekiamų iš viso pasaulio, iki pačios „Goan“ stiliaus smuklės-„Viskas apie alkoholį“ muziejus, išsidėstęs 13 000 kv. Jo esmė yra aitrus naminis gėrimas, kurį Kudchadkar apibūdina kaip didžiausią „Goan“ produktą - feni.



Man Feni yra odė mano tėvynei, sako verslininkas indianexpress.com . Didžiulis penkių kambarių muziejus dokumentuoja, kaip feni, distiliuotas iš fermentuotų anakardžio obuolių, buvo gaminamas, gabenamas ir vartojamas šimtmečius. Tūkstančiai įvairiaspalvių garrafų (stambių pilvų stikliniai buteliai), naudojami dvasiai sulaikyti, iškloja jos sienas. Muziejuje taip pat yra rūsys, kuriame yra eilė eilės anakardžių ir kokoso feni, datuojamų 1950 -aisiais. Pačioje 30 minučių turo pabaigoje, kurią vedė Goa gimtoji Armando Duarte, lankytojai gali paragauti kai kurių amatų feni kokteilių, kuriuos išplakė vietinis miksologas Lionelis Gomesas.



„Goan“ verslininkas ir kolekcionierius Nandanas Kudchadkaras.

Nežinantiems feni gali būti gana bauginantis, pripažįsta ir Gomesas, ir Kudchadkaras. Dauguma lankytojų pasakys, kad jiems nepatinka jo aromatas arba kad skonis yra per stiprus, sako Gomesas. Kad juos palengvintų, Gomesas ir Kudchadkaras keletą mėnesių bandė sugalvoti tobulą feni kokteilį. Smuklėje dabar galima paragauti visų trijų jų parašų, kurių receptus gali įsigyti visi norintys, - išdidžiai sako Kudchadkaras.

Tačiau ne tik muziejuje, bet ir muziejuje yra įspūdinga su alkoholiu susijusių reikmenų kolekcija. Retas krištolinis Australijos alaus ragas, gautas iš Rusijos, senovinis medinis skardinės balionėlis, senoviniai purvo puodai, stiklinės, XVI amžiaus matavimo įranga ir stiklo dirbiniai iš viso pasaulio - tai tik dalis dirbinių, išrinktų iš asmeninės Kudchadkar kolekcijos. muziejuje.



riešutmedžio nuotraukos
Muziejuje yra savos Goa įkvėptos tavernos, kurioje lankytojai gali mėgautis įvairiais „Feni“ kokteiliais.

Jis metus skyrė tyrimams - alkoholio istorijos ir kultūros supratimui ir kaip susieti ją su unikalia Goa istorija.



Kudchadkarui alkoholis yra daug daugiau nei tik socialinis lubrikantas, elegantiškai gurkšnojamas iš vienodų ilgakošių taurių intymioje vakarienėje arba gurkšnojamas tiesiai iš butelio supakuotame naktiniame klube. Savo muziejuje jis siekia perkelti prožektorių iš paties gėrimo į istoriją.

Problema ta, kad niekas jums nesako, kas yra alkoholis ar kaip prasideda apsinuodijimas, - aiškina jis. Tai vieta, kur mes parodome jums, kas yra kas. Mes parodome jums grožį gurkšnoti gėrimą iš taurės, pagamintos 1500 -aisiais. Mes parodysime, kaip buvo sunaikintos kai kurios geriausios vakarykštės stiklo gamyklos.



mėlynų gėlių nuotraukos ir jų pavadinimai
Muziejus taip pat turi savo rūsį, kuriame yra tūkstančiai butelių feni, pastatytų 1950 -aisiais.

Šių metų rugpjūčio 13 d., Atidaręs muziejų, jo tikslas buvo pakeisti žmonių požiūrį į gėrimą Goa. Istoriškai Bolivudo filmuose Goanas buvo pavaizduotas girtuoklis, sako jis. Taip nėra. Mes, goanai, žinome, kaip gerti.



Ironiška, kad būtent koronaviruso pandemijos metu - kai įmonės visoje šalyje nuleido langines ir žmonės buvo tik namuose - ši idėja pirmą kartą užklupo Kudchadkarą. Jis aiškina, kad gėrimas pandemijos metu iš restoranų persikėlė į namus. Net jei tik kviečiate porą draugų namo išgerti, euforija mėgautis gėrimu buvo geras būdas atsikratyti pasaulio įtampos.

Kitą mėnesį verslininkas planuoja muziejų papildyti dar penkiais kambariais, kad parodytų dar keletą retų brangakmenių iš savo plačios kolekcijos. Tai, ką jūs čia matote, nėra nė penktadalis to, ką turiu, sako jis.