Apetitą keliantis maistas negali paskatinti ilgalaikio persivalgymo

Tyrimas naudojant pelės modelį rodo, kad pageidaujamas skonis pats savaime nepriauga svorio.

Gero skonio maisto, pavyzdžiui, šokoladinių sausainių, bulvių traškučių ir saldinto kondensuoto pieno, valgymas gali neskatinti ilgalaikio persivalgymo ir nutukimo, parodė tyrimas. Tyrimas naudojant pelės modelį rodo, kad pageidaujamas skonis pats savaime nepriauga svorio.

Daugelis žmonių mano, kad gero skonio maistas sukelia nutukimą, tačiau taip nėra. Geras skonis lemia, ką valgysime, bet ne tai, kiek valgome ilgainiui, sakė Michaelas Tordoffas, psichologas iš Monell Chemical Senses Center – pelno nesiekiančio mokslinio instituto Pensilvanijoje, JAV.

Žiūrėkite, kas dar skelbia naujienas:

Siekiant įvertinti skonio vaidmenį skatinant persivalgymą ir svorio augimą, trys pelių grupės šešias savaites vartojo vieną iš trijų dietų: viena grupė buvo šeriama paprastu čiaudu, viena grupė buvo šeriama čiaudu su pridėta sukralozės, o kita grupė buvo šeriama čiaudu su pridėta priedais. mineralinis aliejus.

Šio laikotarpio pabaigoje grupės, šeriamos saldžiu ar riebiu čiau, nebuvo sunkesnės ar riebesnės nei gyvuliai, šeriami paprastu čiaudu.

Papildomi bandymai atskleidė, kad net ir po šešių savaičių gyvūnai vis dar teikė pirmenybę patobulinto skonio dietai, o tai rodo nuolatinį stiprų saldaus ir riebaus skonio patrauklumą.

Nors pelėms ilgą laiką maitinome skanias dietas, jos nepriaugo antsvorio. Žmonės sako, kad „jei maistas yra gero skonio, jis tau turi būti blogas“, tačiau mūsų išvados rodo, kad taip nėra. Turėtų būti įmanoma sukurti sveiką ir gero skonio maistą, sakė Tordoffas.

Išvados paskelbtos internete žurnale Physiology & Behavior.