Populiarios Temos
Ar obuolių sėklos yra nuodingos? Štai atsakymas
Nesijaudinkite, kad obuolių sėklos būtų tikrai nuodingos, per valandą reikėtų sunaudoti apie 40–50 branduolių.
Kad sėklos būtų tikrai nuodingos, per valandą reikėtų sunaudoti apie 40–50 branduolių. (Sukūrė Nidhi Mishra/ Indian Express) Pastaruoju metu socialiniuose tinkluose buvo daugybė pranešimų apie tai, kaip obuolių sėklos gali būti nuodingos. Mes tai šiek tiek ištyrėme ir štai ką radome. Nors maistas yra labai maistingas, jo viduje esančiose sėklose ar sėklose yra amigdalino, kuris nurijus suskaido į vandenilio cianidą - nuodingą medžiagą. Tačiau, kad amigdalinas taptų toksiškas, jis turi liestis su virškinimo fermentais, o tai atsitinka tik kramtant ar sutraiškant sėklas.
Kiek cianido obuolių sėklose gali būti nuodinga?
Cianido kiekis, kuris turės stiprų poveikį organizmui, priklauso nuo žmogaus kūno svorio. Gydytojas Sanjith Saseedharan, SL Raheja ligoninės intensyviosios terapijos skyriaus vadovas, sako, kad obuolių sėklose yra apie 1 mg cianido, o bet kokiu atveju mirtis turėtų būti apie 100–200 mg. Jis pataria, kad obuoliai yra visiškai saugūs ir labai maistingi maisto produktai. Kad sėklos būtų tikrai nuodingos, per valandą reikėtų sunaudoti apie 40–50 branduolių.
Obuolių sėklose yra nedidelis kiekis cianido. (Šaltinis: „Getty Images“) Amigdalinas neapsiriboja obuoliais, jo taip pat yra abrikosų, vyšnių ir slyvų kauliukuose ir sėklose. 6-ajame dešimtmetyje iš dalies žmogaus sukurta, išgryninta šios medžiagos forma, vadinama Laetrile, buvo užpatentuota ir tapo populiaria vėžio gydymo alternatyva. Tačiau dabar tai uždraudė FDA ir, nors daugelis mano, kad tai daro poveikį vėžiui, nebuvo atlikta jokių kontroliuojamų klinikinių tyrimų, kurie jį patvirtintų.
Taigi, kas yra cianidas? Vienas iš mirtiniausių nuodų pasaulyje, cianidas yra žinomas kaip nuodų karalius. Įdomu tai, kad jis paliko kruviną pėdsaką istorijoje, kai daugelis jį naudojo kaip ginklą, kad pašalintų politinius oponentus ar priešininkus. Antrojo pasaulinio karo metu koncentracijos stovyklose žydams dujoti buvo naudojama stipri vandenilio cianido (HCN) dujų koncentracija.
Kaip veikia cianidas? Prarijus cianidą, jis trukdo ląstelių funkcionavimui ir neleidžia joms panaudoti kraujotakoje esančio deguonies, - sako dr. Shilpa Mehta, Delio universiteto Ramjaso koledžo docentė. Tačiau organizmas turi skirtingus būdus, kaip elgtis su mažomis ir didelėmis cianido dozėmis. Vartojant nedidelius kiekius, cianidas organizme pašalinamas vidiniais biocheminiais keliais, o tam tikri fermentai jį paverčia tiocianatu, kuris gali būti pašalintas su šlapimu, priduria dr. Mehta. Kita vertus, didesnės dozės visiškai užgožia organizmo galimybes pakeisti cianidą į tiocianatą ir uždusti ląsteles, kurios galiausiai miršta.