Maišelis skonių: Azijos „Hawkers Market“ grįžta su antruoju leidimu

Ar mėgstate egzotišką virtuvę iš Tolimųjų Rytų ir Pietryčių Azijos?

Maisto prekystaliai Azijos „Hawkers“ turguje. (Nuotrauka: Rishabh Raj)

Kalbant apie maistą ir kulinarinius eksperimentus, Delis visada buvo mėgstama virėjų vieta. Šio fakto liudijimas yra Azijos „Hawkers Market“ (AHM)-pirmoji tokio pobūdžio virtuvė iš Tolimųjų Rytų ir Pietryčių Azijos.

raudonos gėlės su geltonu centru

Sulaukęs antrojo leidimo Delyje, maisto prieglobstis pamatys naujus žaidėjus, tokius kaip Mumbajaus „Pa Pa Ya“ (skatinamas daugelio apdovanojimų pelniusio restorano „Zorawar Kalra“), pirmą kartą pristatantį savo kritikų pripažintus patiekalus. Taip pat veiksmai bus naujausi „Delhi-NCR“ azijietiški restoranai, tokie kaip „Honk at Pullman-Novotel“, „New Delhi Aerocity“ ir Ashish Kapur kavinė „The Bento Café“.

Pramonės veteranai, tokie kaip vyriausiasis virėjas Tanveeris Kwatra, Le Meredianas, taip pat prisidės prie festivalio, o tokie verslininkai kaip Vidur Kanodia iš Šiv Sagaro šlovės išbandys rinką su unikaliu Sičuano dosų, kiniškų bhel ir aitriųjų paprikų asortimentu iš būsimo prekės ženklo „Hawkers“. Chowk.

Antrasis leidimas yra tikrai didesnis ne tik patiekalų, bet ir dalyvaujančių restoranų prasme. Šį kartą turime keletą restoranų, kurių Delis dar nepatyrė, be to, žinomi tinklai sugalvoja naujų išskirtinių patiekalų. Festivalis, paruoštas iš Tolimųjų Rytų ir Pietryčių Azijos virtuvių, pristatys 125 patiekalus iš 32 restoranų, įskaitant žinomų restoranų firminius ir eksperimentinius patiekalus, sakė Atulas Sikandas, vienas iš keturių Azijos „Hawkers Market“ įkūrėjų.

Jis taip pat pridūrė: „Tris dienas truksiantis festivalis neapsiribos tik maistu, bet ir išvys žvaigždžių atlikėjus, kurie jus pažadins.

Bet tai dar ne viskas! Kad festivalis įgautų tikrą skonį, Tailando turizmo tarnyba (TAT) reklamuos nuostabųjį Tailandą su krepšeliu, kuriame pilna skanėstų, kuriuos paruošė tailandiečių virtuvės šefai Delyje-NCR. Renginys bus ne tik unikali patirtis Deliitams, bet ir unikali platforma bendraminčiams ir profesionalams susėsti kartu ir atrasti naujų skanėstų.

Tanveeris Kwatra, „Le Meridien Gurgaon“ vyriausiasis virėjas, sakė, kad „AHM“ suburia talentingiausius virėjus ir jie aistringai patenka į stalą. Kulinarijos profesionalui tai yra trys dienos, kai esate su geriausiais, dirbate 12 valandų be pertraukos ir iš karto gaunate atsiliepimus iš mūsų svečių.

Kur: Pasirinkite „Citywalk“, „Saket“
Kada: Vasario 12-14 d