Bay Laurel (Laurus Nobilis) kulinarijoje ir medicinoje

Olimpinės žaidynės visada verčia mane galvoti apie lauro laurą ( Laurus Nobilis ). Pirmaisiais žaidimo metais įlanka buvo duota nugalėtojams kaip karūna arba šaka, kuri bus surengta ceremonijoje. Daugiau apie lauro laurą ir graikus galite perskaityti žemiau ... bet pirmiausia apie jo šiuolaikinį naudojimą.

Viskas apie įlankos laurą (Laurus Nobilis)

„Bay Laurel“ gaminant maistą

Pirmasis mano susidūrimas su įlanka buvo tai, kaip mama pridėjo lapą prie pupelės daržovių sriubos. Tai buvo kietas lapas, kuris niekada neminkštėjo net po kelių valandų virimo. Kai mama išdarė ją prieš pat valgydama, ji mane perspėjo, kad niekada nevalgykite lapo. Nei vienas iš mūsų negalėjo iš tikrųjų įprasminti vyraujančios minties, kad į savo maistą galite mirkyti lauro lapą, tačiau valgyti buvo toksiška.

žalias vikšras su juodomis juostelėmis ir geltonais taškais

Žinoma, tai netiesa. Yra keletas augalų, vadinamų lauru, su panašiais lapais ir kai kurie iš jų yra toksiški. Jei esate tikri dėl savo įlankos identifikavimo ( Laurus Nobilis ), tada nerimauti nėra pagrindo. Pripažįstama, kad sunku valgyti lapą, ir tai gali sutrikdyti virškinimą vien dėl to, kad lauro lapai paprastai būna kieti, tačiau juose nėra jokių pavojingų junginių. Jei norite valgyti savo lauro lapą, būtinai išvalykite jį su sriuba. Net tada jis pridės šiek tiek tekstūros.

Lauro lauros yra naudojamos maisto gaminimui, nes joje yra daug lakiųjų aliejų. Šis skonis primena raudonėlį ar čiobrelius, bet šiek tiek gėlių. Jį rasite tradiciniuose receptuose visame pasaulyje. Čia, Amerikoje, jis dažnai naudojamas sriuboms, troškiniams, jūros gėrybėms ir mėsos patiekalams gaminti.

Bay Laurel medicinoje

Įlanką galima pasidaryti į arbatą ir panaudoti jos virškinimo sugebėjimams pagerinti. Tai gali kovoti su pilvo pūtimu ir dujomis. Lapuose yra priešuždegiminių ir skausmą malšinančių junginių. Jie taip pat gali būti naudojami kaip formulės dalis, siekiant padėti pašalinti spūstis šalčio metu.

žalias vikšras su oranžinėmis dėmėmis

Neseniai galbūt pastebėjote lauro lapų deginimo naudą aromaterapijoje. Buvo pasiūlyta, kad galite sudeginti juos, kad kovotumėte su nerimu.

Dažnai jie įpilami į aliejų ir yra veiksmingi esant uždegiminėms odos ligoms, tokioms kaip psoriazė ir egzema. Įlanka yra garsaus Aleppo muilo ir naminio lauro romo po skutimosi ingredientas.

Džiovinti lauro lapus galite lengvai gauti iš maisto prekių parduotuvės arba gauti geros kokybės lapus. Aš mieliau auginu savo ir naudoju lapus šviežius. Jei norėtumėte padaryti tą patį, atminkite, kad tai Viduržemio jūros žolė. Šaltuoju metų laiku jis neperšals, todėl gali tekti atsivežti pusę metų.

Bay Laurel graikų mitologijoje

Įlanka buvo naudojama olimpinėse žaidynėse, nes graikams ji buvo laikoma šventa. Graikų mitologijoje yra daugybė istorijų, susijusių su nimfa, kuriai nepatinka vieno ar kito vaikino progresas. Paprastai ji nubėga ir, užuot priversta bendrauti, tampa augalu. Įlanka yra vienas iš augalų, kurių kilmė yra neatsakinga meilė. Vaikinas šiuo atveju buvo „Apollo“. Pranešama, kad jis gana sunkiai priėmė meilės pokyčius ir nuo tos dienos ėmėsi nešioti lauro vainiką, kad išlaikytų ją šalia jo.

Kaip namuose naudojate lauro lapus? Pasidalink su mumis žemiau!