Norėdami įveikti žiemos bliuzą, užkandis, kuriuo rėmėsi močiutės

„Gondh laddoos“, pagaminti iš valgomos medžio dervos, kilusios iš Artimųjų Rytų, Irano, Irako, Afrikos, jau seniai naudojami kaip vaistas Ajurvedoje

Iš Tragacanth (Gondh Katira) kilusios gumos Gondh laddoo yra gelsvai permatomų kristalų pavidalo. („Thinkstock“ nuotrauka)

Šiltas maistas žiemą yra matomas ir prieinamas beveik pagal numatytuosius nustatymus, nes sumažėja gyvsidabrio. Mes intuityviai pradedame prisirišti prie šio maisto ir išmesti tuos, kurie, mūsų manymu, yra skirti šiltesniems klimatams. Į mūsų racioną patenka karštos sriubos, saag (lapinės daržovės), tills, jaggery, chikkis, halwas, masala arbatos, kahwa ir vynuogių vynai.

Vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų, kuriuos mūsų močiutės ruošdavo specialiai žiemą, buvo gvazdikėliai (guma arba valgomoji derva). Daugelis turėtų prisiminimų apie tai, kad juos turėjo žiemą. Močiutės išmintis buvo pagrįsta senoviniais sveikatos ir gerovės principais ir tvirtai suderinta su moksliniais įrodymais. Gondas yra viena iš valgomųjų dantenų, gautų iš medžių ir krūmų, kilusių iš Artimųjų Rytų, Irano, Irako, Afrikos.

Indijoje jis auginamas Pendžabe, Maharaštroje, Radžastane ir Gudžarate. Yra keletas veislių su skirtingais pavadinimais; paplitę yra akacija ir tragakantas (Gondh Katira). Dantenos yra įvairaus dydžio perlamutriniai permatomi kristalai, plačiai naudojami maisto ir kosmetikos pramonėje. Maiste ir gėrimuose jis naudojamas kaip emulsiklis, tirštiklis ir stabilizatorius. Jis jau seniai naudojamas kaip vaistažolių vaistas Ajurvedoje.

Manoma, kad jie pasižymi adaptogeninėmis savybėmis, jie mus šildo žiemą ir vėsina vasarą ir padeda apsaugoti mus nuo blogo streso poveikio. Gondh iš tikrųjų tradiciškai naudojamas moterims po gimdymo; žinoma, kad jis suteikia imunitetą stiprinančių elementų, gerina virškinimą ir stiprumą. Manoma, kad jis pagerina kaulų sveikatą ir turi priešuždegiminių savybių. Jis vartojamas viduriavimui, vidurių užkietėjimui, kosuliui, nudegimams ir navikams slopinti. Kiti dokumentais pagrįsti privalumai yra jo poveikis reguliuojant vyriškus ir moteriškus hormonus, šlapimo takų sutrikimai ir šlapimo nelaikymas.

2015 m. „Fitoterapijos žurnale“ paskelbtame tyrime „Gum akacija“, vartojamas kiekvieną dieną iki 12 savaičių, pasižymėjo reikšmingu priešuždegiminiu ir dideliu antioksidaciniu aktyvumu žmonėms, sergantiems osteoartritu, be jokio šalutinio poveikio. Taip pat įrodyta, kad pacientams, kuriems yra didelis cholesterolio kiekis, sumažėja MTL (blogojo cholesterolio) ir cholesterolio kiekis plazmoje. Preliminarūs tyrimai parodė, kad dantenose esantys gelį formuojantys pluoštai tiek sveikiems, tiek diabetu sergantiems žmonėms sumažino gliukozės ir insulino kiekį nevalgius ir po valgio.

Kai kurie tyrimai su gyvūnais parodė naudingą tragacanto dantenų vietinio poveikio greitėjimą odos žaizdų susitraukimui ir gijimui.

Dantenos paprastai laikomos saugiomis valgyti, tačiau dėl konkrečių poreikių patartina pasikonsultuoti su kvalifikuotu tradicinės medicinos specialistu. Kadangi jame yra daug skaidulų, kartu su juo reikia daug vandens. Geriau jo nevartoti su vaistais, nes tai gali sumažinti vaistų veiksmingumą.

Iš tikrųjų gondai medicinoje buvo naudojami prieš 5000 metų tarp senovės egiptiečių. Nenuostabu, kad mūsų protėviai žinojo, kad šį maistą naudoja kaip vaistą. Reikia toliau ištirti dantenų kaip gydomojo ir gydomojo maisto naudojimo galimybes ir skatinti jų naudojimą virtuvėje.

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos rekomendacijas. Visada kreipkitės į gydytoją arba kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad gautumėte klausimų, susijusių su jūsų sveikata ar sveikatos būkle.

rudas voras juoda nugara