Želatinos privalumai jūsų mityboje

Želatina mano namuose naudojamas ne tik naminiam plaukų geliui. Šis bespalvis ir beskonis stebuklas turi skalbinių privalumų sąrašą, kai pridedamas prie jūsų dietos.

Aš esu ne kalbant apie saldžias , konservantais užpildytą, dirbtinai dažytą želatiną, kurią perkate desertų koridoriuje maisto prekių parduotuvėje. Kita vertus. (Tiesą sakant, ši versija yra puikus pavyzdys, kaip paprastas, naudingas ingredientas virto raudonais dažais užpildytu ir rafinuoto cukraus košmaru.) Šis straipsnis yra apie be skonio, nekepintą želatiną.

Jau kurį laiką žinojau apie kai kuriuos želatinos pranašumus, tačiau kai mano natūropatas pasiūlė įtraukti jį į savo racioną, kad būtų padidinta medžiagų apykaita ir gydoma nesezoninė alergija, pradėjau domėtis, ką tai dar galėtų padaryti man.

(Atsiprašome mūsų vegetarų / veganų skaitytojų! Užmerkite akis, užmerkite ausis, darykite tai, ką turite padaryti - šis straipsnis greičiausiai ne jums.)

Kas yra želatina

Želatina yra ne kas kita, kaip perdirbto struktūrinio baltymo kolageno versija, randama daugeliui gyvūnų ir žmonėms. Kolagenas sudaro beveik trečdalį visų žmogaus organizme esančių baltymų. Kolagenas yra pluoštinis baltymas, stiprinantis jungiamuosius kūno audinius, leidžiantis jiems būti elastingiems, kad jie galėtų ištempti nesulaužant. Senstant jūsų kūnas pagamina mažiau kolageno, o atskiros kolageno skaidulos vis labiau kryžminasi viena su kita. Tai gali atsirasti kaip stangrūs sąnariai iš mažiau lanksčių sausgyslių arba raukšlės dėl prarastos odos elastingumo. Želatina gali būti iš kolageno karvių ar kiaulių kauluose, kailiuose ir jungiamuosiuose audiniuose. (šaltinis)

Želatina taip pat turi 18 amino rūgščių. Daugelis šių aminorūgščių yra būtinos, tai reiškia, kad jų organizmas negali gaminti, todėl jos turi būti vartojamos kaip raciono dalis.

Želatinos privalumai

Želatina yra daugialypė priemonė, turinti įvairų pranašumų sąrašą. Tai jokiu būdu nėra išsamus sąrašas dalykų, kuriuos galite pastebėti į savo racioną įtraukdami daugiau želatinos, tačiau tai gera pradžia.

• Tai gali padėti virškinimui ir net Išgyti virškinimo sutrikimai.
• Želatinos vartojimas yra geras būdas gauti baltymų daugiau. (Pagalvokite apie išrankius valgytojus, nėščias moteris, kurioms reikia suvartoti daugiau baltymų, arba tas, kurios valgo dietą, daugiausia naudojančią augalus.) Želatinos įdėjimas į maistą yra puikus būdas papildyti baltymus nereikia papildomai vartoti maisto. Tačiau tai neturėtų būti jūsų vienintelis baltymų šaltinis, nes želatina nėra visavertis baltymas. Vartojant su maistu, tai padeda jūsų kūnui geriau panaudoti kitus baltymus ir maistines medžiagas.
• Želatinos naudojimas pagerina plaukų kokybę, augimą ir tekstūrą. Ilgalaikis naudojimas gali padaryti plaukus blizgančius ir stiprius.
• Kadangi senstant mūsų kūnas pagamina mažiau kolageno, želatina gali pagerinti odos sveikatą, nes suteikia daugiau elastingumo.
• Nustatyta, kad kasdien vartojant želatiną, pagerėja nagų stiprumas ir augimo greitis.
• Papildymas želatina gali būti naudingas bendrai sąnarių ir kaulų sveikatai ir įrodyta, kad jis sumažina sąnarių skausmą, susijusį su artritu.
• Želatina yra daug geresnė baltymų miltelių, kuriuose dažnai yra dirbtinių saldiklių ir (arba) konservantų, alternatyva.
• Želatina pasižymi baltymus tausojančiu poveikiu, todėl padeda pašalinti alkį.
• Tai taip pat gali skatinti ramesnę nakties miegą.

Ar galiu gauti „J-E-L-L-WHOA?“, Nes iš tikrųjų tai yra nuostabus privalumų sąrašas.

Želatinos raciono būdai

• Vartokite kvapiųjų želatinos miltelių kaip kasdienį papildą. Du kartus per dieną sumaišykite 1 šaukštą su kambario temperatūros skysčiais.
• Į savo dienos racioną įtraukite daugiau naminių kaulų sultinio. Gerkite šiltai, pagardinkite ryžių ar makaronų patiekalais arba naudokite kaip sriubų pagrindą.
• Šie nepriekaištingi naminiai zefyrai yra skanus skanėstas, į kurį įeina želatina.
• Pasigaminkite savo guminukus, pasaldindami kvapnia želatina ir tikromis vaisių sultimis ar medumi.
• Į namines sriubas įpilkite želatinos miltelių, kad sutirštėtumėte.
• Mesti jį į Pochlebca, net nepastebėsite, kad jame yra.
• Karštuose grūduose ištirpinkite želatiną.
• Įpilkite jo į karštus gėrimus, pavyzdžiui, arbatą ar kavą.
• Tirštinkite naminį jogurtą, kefyrą arba per plonus padažus.
• Jūs netgi galite pasigaminti naminių kūdikių mišinių!

Idealiu atveju turėčiau kelis kartus per dieną vartoti naminį kaulų sultinį, kuriame gausu želatinos. Tačiau tai ne visada nutinka, todėl imu miltelių pavidalo želatinos papildą. Du kartus per dieną valgau 1 valgomąjį šaukštą želatinos gėrime ar valgydamas.

Kur gauti želatinos

Nors kvapiosios želatinos miltelius galite nusipirkti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje (deserto alėjoje), mes atlikome keletą tyrimų ir nustatėme, kas mums labai patinka. Didžiųjų ežerų želatina yra labai aukštos kokybės prekės ženklas ir yra tas, kurį naudojame. Jei perkate košerinės jautienos želatina , tai yra iš karvėmis šeriamų karvių, o bendrovė teigia, kad jautienos kailiai (o ne paslaptingas dalių mišinys) yra vienintelis produktas, naudojamas jų košerinės jautienos želatinai gaminti. Be to, jų produkte nėra jokių konservantų ar pridėtojo cukraus ir jis yra minimaliai perdirbamas. Ši hidrolizuota želatina yra šiek tiek labiau apdorota, todėl ji ištirpsta bet kurioje temperatūroje ir yra lengviau naudojama.

Jei turite mėgstamą būdą įtraukti želatiną į savo racioną, pasidalykite su bendruomene!