Populiarios Temos
Pusryčių variantai diabetikams, kurie padės palaikyti cukraus kiekį kraujyje
„Didelis cukraus kiekio kraujyje šuolis po pusryčių atsiranda dėl ryškaus 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių atsparumo insulinui ryte ir dėl to, kad tipiškuose vakarietiškuose pusryčių produktuose – dribsniuose, avižiniuose dribsniuose, skrebučiuose ir vaisiuose yra daug angliavandenių“, – teigiama tyrime. .
Daugelis pusryčių maisto gali pasigirti įspūdingais teiginiais apie sveikatingumą, tačiau kai kuriuose iš tikrųjų gausu cukraus ir rafinuotų angliavandenių. (Šaltinis: Getty / Thinkstock Images) Pusryčiai laikomi svarbiausiu dienos patiekalu, todėl turime užtikrinti, kad jie būtų sveiki ir maistingi. Tačiau jei sergate cukriniu diabetu, turite būti ypač atsargūs, kad įsitikintumėte, jog cukraus suvartojimas yra ribotas.
Remiantis „Express UK“, atliktas tyrimas, kurį paskelbė UBC Okanagan sveikatos ir mankštos mokslų mokyklos docentas Jonathanas Little'as, parodė, kad pusryčiai su daug riebalų ir mažai angliavandenių gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje visą dieną. Daugelis pusryčių maisto gali pasigirti įspūdingais sveikatos teiginiais, tačiau iš tikrųjų juose gausu cukraus ir rafinuotų angliavandenių.
Didelis cukraus kiekio kraujyje šuolis po pusryčių atsiranda dėl ryškaus atsparumo insulinui ryte žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, ir dėl to, kad tipiškuose vakarietiškuose pusryčių produktuose – dribsniuose, avižiniuose dribsniuose, skrebučiuose ir vaisiuose – yra daug angliavandenių, teigiama tyrime.
Tai rodo, kad reikėtų vengti tokių produktų kaip dribsniai, grūdai, balta duona, taip pat kai kurie vaisiai, tokie kaip mangai, kriaušės ir bananai, saldinto jogurto, vaisių sulčių.
Pasak Amerikos diabeto asociacijos, per pusryčius valgydami maistą, kurio glikemijos indeksas yra žemas, galite išvengti cukraus kiekio kraujyje padidėjimo visą rytą ir net po pietų. Pavyzdžiui, per pusryčius valgydami žemės riešutų arba migdolų sviestą, dėl baltymų ir riebalų derinio jausitės sotūs.
Taigi ką 2 tipo cukriniu diabetu sergantys pacientai gali valgyti ryte, kad padėtų kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje?
juodas ir oranžinis neryškus vikšras nuodingas
* Venkite daug cukraus turinčių kavos gėrimų. Gerkite įprastą kavą su 2 procentų pieno ir cukraus pakaitalu.
* Kiaušinių omletas su sūriu
* Kiaušinių baltymai ir sezoninės daržovės, pakepinti kokosų aliejuje
* Obuolys su migdolų sviestu
* Špinatų ir sūrio omletas
* Avokadas su rūkyta lašiša ir kiaušiniais
* Špinatų, grybų ir fetos kišas be plutos
Štai keletas receptų idėjų, kurias galite remtis.
Žiedinių kopūstų duona
Išbandykite skanios ir sveikos žiedinių kopūstų duonos receptą. Ingridientai:
2 puodeliai – žiedinių kopūstų žiedynai, nuimkite storus stiebus
1 – Kiaušinis
¼ puodelio – įprastas lydytas sūris, tarkuotas
Druska pagal skonį
Pipirų pagal skonį
Neprivalomas prieskonis:
Džiovintos itališkos žolelės
Metodas:
* Žiedinio kopūsto žiedynus blanširuokite. Nusausinkite ir leiskite jiems išdžiūti.
* Orkaitę įkaitinkite iki 220ºC. Paruoškite kepimo skardą išklodami pergamentiniu popieriumi.
* Žiedynus sutarkuokite trintuvu. Jie turėtų būti kaip mažos manų kruopos arba sooji.
* Sutarkuotą kalafiorą dėkite į muslino audinį ir stipriai išgręžkite, kad išspaustų kuo daugiau vandens.
* Sudėkite atgal į virtuvinį kombainą, suberkite tarkuotą sūrį, druską, pipirus, bet kokius kitus norimus prieskonius ir įmuškite kiaušinį. Maišykite vidutiniu greičiu maždaug nuo 30 sekundžių iki minutės, kol gerai susimaišys.
* Paimkite mažas porcijas ir paskleiskite jas ant kepimo skardos nedideliais apskritimais arba kvadratėliais, kaip jums patinka. Paskleiskite juos plonai, kad jie taptų traškūs.
* Kepkite dešimt minučių. Apverskite ir kepkite dar dešimt minučių, kol taps auksinės spalvos. Kad jie būtų labai traškūs, prieš patiekdami galite juos kepti keptuvėje. Pasiruošę!
Geros žiedinių kopūstų duonos gudrybės yra dvi: iš tarkuotų žiedinių kopūstų reikia išleisti kuo daugiau vandens ir paskleisti juos plonai, vos apie pusę cm.
Kiaušinis Katori
Kiaušinis Katori: išbandykite šį paprastą ir skanų receptą. Ingridientai:
3 – Kiaušiniai
2 šaukštai - pienas
Druska pagal skonį
Daržovių ir sūrio mišiniai (žr. aukščiau esančius skonių derinius)
1 valgomasis šaukštas – sviestas, suminkštintas
Metodas:
* Sviestu ištepkite keturis orkaitėje atsparius katorius (aš naudojau keraminius ramekinus). Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC.
* Stiklinėje arba mažame indelyje išmuškite kiaušinius. Sumaišykite pieną ir druską. Gerai išplakti.
* Susmulkinkite skirtingus omleto daržovių derinius, kuriuos norite pagaminti. * Kadangi kiekvieno kiaušinio katori yra mažiau nei vienas kiaušinis, jums reikia labai mažai daržovių.
* Į kiekvieną katori įdėkite skirtingus daržovių derinius. Šiame recepte naudojau aukščiau minėtus 4 omletų derinius.
atsikratyti augalų klaidų
* Kiaušinių ir pieno mišinį padalinkite į katoris.
* Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių, kol kiaušiniai sustings.
* Patiekite iš karto. Būkite atsargūs, kad katoris būtų karštas. Galite patiekti pačiame katori su šakute arba išimti ant lėkštės.