Virtuvės šefas Jamie Oliveris, supratęs savo rasinį atspalvį, iš „liepų lapų“ pašalina terminą „kafiras“

Manoma, kad jo komanda netgi redaguoja jo internetinį turinį, kad šis žodis būtų visiškai pašalintas

Gimtoji iš Pietryčių Azijos, kaffiro kalkės arba makruto kalkės yra iš citrusinių isterikos augalų. Jis taip pat žinomas kaip Tailando kalkės arba Mauricijaus papeda. (Nuotrauka: Getty/Thinkstock)

Įžymybių šefas Jamie Oliveris nusprendė iš savo receptų atsisakyti termino „Kaffir liepų lapai“; dabar jie tiesiog pasakys „liepų lapai“. Remiantis ataskaita m Nepriklausomas , jis priėmė sprendimą supratęs, kad žodis turi rasinę reikšmę.

Ataskaitoje teigiama, kad šis žodis istoriškai buvo naudojamas kaip rasinė prievarta Pietų Afrikoje, ir dėl to kilo susirūpinimas dėl jo vartojimo. Oliveris nusprendė nebenaudoti šio termino jokiose savo receptų knygose ar televizijos laidose. Tiesą sakant, manoma, kad jo komanda netgi redaguoja jo internetinį turinį, kad visiškai pašalintų žodį.

Kas yra kaffiro kalkės?

Gimtoji iš Pietryčių Azijos, kaffiro kalkės arba makruto kalkės yra iš citrusinių isterikos augalų. Jis taip pat žinomas kaip Tailando kalkės arba Mauricijaus papeda.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Įrašas, kurį bendrina Jamie Oliver (@jamieoliver)

didelė juoda apvali skraidanti klaida

Kodėl tai rasinis šmeižtas?

Remiantis ataskaita, manoma, kad Pietų Afrikoje „kafiras“ yra rasinis šmeižtas, kuris reiškia juodus afrikiečius. Jis buvo plačiai naudojamas apartheido eroje ir dabar vadinamas „K-žodžiu“.

Nedaug prekybos centrų, tokių kaip „Waitrose“ ir „Tesco“, taip pat nusprendė pašalinti žodį iš savo liepų lapų pakuotės. Nepriklausomas pranešime teigiama, kad „Waitrose“ buvo pirmasis prekybos centras, kuris paskelbė apie savo sprendimą pakeisti ir išvengti nusikaltimo.

Helena Dennis, „Waitrose“ bakalėjos prekybos vadybininkė, sakė: „Šis pavadinimo pakeitimas yra esminis žingsnis pripažįstant, kaip mums svarbu išklausyti klientus ir išsilavinti, kai kalbame apie vartojamą kalbą. Nors kai kurie mūsų klientai gali nežinoti šio konkretaus žodžio reikšmės, mums svarbu vengti įžeisti visus, kurie apsipirkinėja su mumis. Tokie pokyčiai užtikrina, kad judame į priekį.