Kūrybinis gomurys: namų virtuvės šefai savo virtuvėse verda audrą

Tendencijų nustatymas: pandemija daugelį įkvėpė tyrinėti savo prigimtinius talentus, aistras ir interesus, kuriuos jie galėjo kitaip priimti

Paprasti, novatoriški, sveiki ir praktiški receptai, kuriais dalijasi aistringi virėjai, užplūdo internetą. (Reprezentatyvi nuotrauka: Getty/Thinkstock)

Kiekviena krizė suteikia galimybę. Vienas žvilgsnis į socialinę žiniasklaidą parodys, kas tai yra. Daugelis davė gyvybę dešinės smegenų neveikiančiai kulinarijos kompetencijai ir tapo tyrinėtojais savo virtuvėse. Taigi, jei trejybės dviračių takai yra perpildyti, maisto prekių parduotuvėse taip pat yra daug įmantrių namų virėjų užsakymų. Nuo Indijos iki žemyno, Azijos iki Amerikos - tai viliojantis paplitimas. NatashakaranNanda „Gomurio istorija“ „Instagram“ turi akį traukiančių malonumų.

ropojančių vabzdžių vardai ir paveikslėliai

Aš visada turėjau aistrą gaminti. Uždarymo metu mano šeimos nuolatinis reikalavimas įvairesnis paskatino mane dokumentuoti savo maisto gaminimo eksperimentus virtuvėje, kaip padaryti, kad namuose virti patiekalai atrodytų egzotiškai ir būtų skanaus. Taip gimė Natašos Nandos gomurio istorijos idėja. Ji kuria užkandžius, kurie yra modernaus ir tradicinio skonio mišinys, o pagrindinis patiekalas yra iš visų Indijos dalių ir baigiasi Afrikos viduryje, kur tradicinis patiekalas „Bunny Chow“ tapo neatsiejama jos meniu dalimi.

Pandemija daugelį paskatino ištirti jiems būdingus talentus, aistras ir pomėgius, kuriuos jie kitaip galėjo priimti kaip įprastą. Pallavi Sachdeva, „Flambe“ etiketės virėja, turi panašią istoriją. Praėjus kelioms savaitėms po uždarymo, aš radau paguodą savo virtuvėje, išbandžiau naujus receptus ir atkūriau senus mėgstamiausius. Man būtų malonu surengti mini šventę savo šeimai. Komplimentai iš draugų, virtualūs, šeimos padrąsinimas įkvėpė mane sukurti savo prekės ženklo receptus ir prabangias namų valgomojo erdves. Buvau pasiryžusi naudoti tik geriausius ingredientus ir pasiūlyti patiekalų, kuriais norėčiau, kad patiks tie, kurie gyvena mano namuose. Visi patiekalai yra gaminami nuo nulio mažomis partijomis, naudojant šviežius ir sezoninius produktus. Dauguma patiekalų turi suliejimo elementą, kuris patenkins Indijos skonio receptorius. Sauga ir higiena yra svarbiausia, nes laikomės visų knygoje nurodytų normų ir siūlome pristatymą per mūsų šeimos darbuotojus, specialią vietą išsinešimui. Manome, kad skanus maistas nusipelno būti patiekiamas gražioje aplinkoje, todėl mes siūlome ir stalo šlifavimo schemų koncepcijas,-dalijasi Sachdeva.

Paprasti, novatoriški, sveiki ir praktiški receptai, kuriais dalijasi aistringi virėjai, užplūdo internetą. Bananų duonos receptas, kuriuo „Facebook“ grupėje pasidalijo vokiečių virtuvės šefas, daugelį įvedė į kepimo režimą ir šį kartą privertė mus atrasti paprastus maisto gaminimo, kepimo ir gyvenimo skonių džiaugsmus.

rožinė gėlė su geltonu centru

Kita kuriama žvaigždė yra 20-metė Ishana Passi, bakalauro studija Londone, kuri išnaudoja savo laiką namuose Chandigarh kurdama etiketę „spoonfulstoriesbyIshanaPassi“. Užaugusi Čandigare ir apsupta pandžabų kultūros, ji tapo aistringa maistui. Passi laikas virtuvėje visada pasirodė esąs terapinis ir jaudinantis. Aš pradėjau „Spoonful Stories“ kaip asmeninį tinklaraštį, norėdamas pasidalyti savo saldžiais ir pikantiškais receptais, švęsti gyvenimą, susijusį su maisto gaminimo ir valgymo džiaugsmu. Virtuvė yra jūsų erdvė kūrybiškumui ir produktyvumui, o man „Spoonful Stories“ yra įrankis, padedantis mėgautis maisto gaminimo procesu ir vėl užmegzti ryšį su savo artimaisiais dėl gero maisto. Jei galite prisirišti prie pietų stalo restorane, kodėl gi ne tą patį šeimos laiką savo virtuvėje, kai gaminate ir valgote kartu? Passi sako, kad maisto gaminimas neturi būti sudėtingas, todėl visi jos receptai yra paprasti ir pokalbių pradininkai. Mano tikslas yra priversti žmones gaminti maistą namuose, mėgautis nauda ir jausti džiaugsmą. Netrukus kitais metais išleisiu savo receptų knygą ir planuoju pradėti maisto gaminimo kursus internetu visoms amžiaus grupėms.

Jos mėgstamiausias yra visos Azijos virtuvės maistas, o populiarus yra tailandietiškų agurkų salotų receptas su paprastu padažu ir 15 minučių aštriais tajų žemės riešutų makaronais. Nepatingėkite, įeikite į virtuvę ir mėgaukitės procesu. Noriu, kad žmonės pasidalytų su manimi savo receptais, kad galėčiau juos įtraukti į savo tinklaraštį ir pasidalyti jais su visu pasauliu.

Na, štai tostas namų virėjams ir naminiai skanėstai!