Populiarios Temos
Dietos dienoraštis: iš Brazilijos - riešutas, kuriame gausu sveikų riebalų ir baltymų
Brazilijos riešutuose yra daug seleno: 6–8 braziliškuose riešutuose yra apie 544 mcg seleno, palyginti su 100 g migdolų, kuriuose yra tik apie 2,5 mcg seleno.
Remiantis 2013 m. Australijos mitybos gairėmis, tik du Brazilijos riešutai gali suteikti 100 % seleno RDA suaugusiam žmogui. Riešutų vartojimas, be kitų funkcinių savybių, buvo susijęs su keletu naudos sveikatai, pavyzdžiui, tai yra antioksidantas, kardioprotekcinis, priešvėžinis, priešuždegiminis, prieš nutukimą ir diabetas. Nors dažniausiai vartojami migdolai, anakardžiai, graikiniai riešutai, žemės riešutai, pistacijos ir pušies riešutai, pastaruoju metu populiarėja dar vienas riešutas - Brazilijos riešutas (kaip rodo pavadinimas, kilęs iš Amerikos medžio). Amazonės puoselėjamas riešutas yra aukščiausia ilgaamžių augalų rūšis tarp atogrąžų miškų.
kaip prižiūrėti coleus patalpose
Kaip ir daugelyje riešutų, Brazilijos riešutuose yra daug sveikų riebalų, baltymų, mikroelementų ir skaidulų. Dvi ypatingos savybės yra išskirtinai daug maistinių antioksidantų, ypač seleno ir vitamino E. Brazilijos riešutai taip pat yra geras kitų maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant nesočiųjų riebalų rūgščių, magnio, fosforo, tiamino, niacino, vitamino B6, kalcio, geležies, kalio, cinko ir vario. Brazilijos riešutai taip pat turi fenolių, flavonoidų ir yra daug tokoferolio, fitosterolių ir skvaleno. Šie junginiai turi teigiamą poveikį dėl savo antioksidacinės ir antiproliferacinės veiklos, kuri yra susijusi su sumažėjusia aterosklerozės ir vėžio išsivystymo rizika.
Brazilijos riešutuose yra daug seleno: 6–8 braziliškuose riešutuose yra apie 544 mcg seleno, o 100 g migdolų, kuriuose yra tik apie 2,5 mcg seleno. Rekomenduojama seleno paros norma suaugusiam žmogui yra 55 mcg. Remiantis 2013 m. Australijos mitybos gairėmis, tik du Brazilijos riešutai gali suteikti 100 % seleno RDA suaugusiam žmogui. Įtraukus šį daug seleno turintį maistą į racioną, būtų išvengta stiprinimo ar papildų, kad pagerėtų seleno būklė. 2013 m. „Journal of Nutrition and Metabolism“ paskelbtame tyrime teigiama, kad vienos porcijos (20–50 g) Brazilijos riešutų suvartojimas gali labai pagerinti sveikų savanorių serumo lipidų profilį. Buvo pastebėtas reikšmingas seleno ir DTL cholesterolio koncentracijos plazmoje padidėjimas ir reikšmingas MTL cholesterolio koncentracijos serume sumažėjimas.
Brazilijos riešutuose gausu vitamino E ir kitų galingų antioksidantų (natūralių medžiagų, žinomų kovojant su ligomis), jie prisideda prie širdies ligų, diabeto ir vėžio prevencijos. Brazilijos riešutuose esantys antioksidantai polifenoliai, vitaminas E ir maistinės skaidulos gali būti komponentai, turintys didžiausią vėžio prevencinį poveikį. Be to, Brazilijos riešutuose esantis selenas ir vitaminas E veikia kartu su polifenoliais, kad sumažintų oksidaciją ir apsaugotų nuo laisvųjų radikalų (nesąžiningų kūno elementų, kurie gali sunaikinti ląsteles ir gali sukelti problemų, tokių kaip širdies ligos ir insultas).
Dažniausiai riebalai yra sveiki širdžiai mononesotieji (apie 50 proc.), Kurių yra alyvuogių aliejuje, labai pageidaujamoje riebalų rūšyje, kuri, kaip įrodyta, sumažina blogojo cholesterolio kiekį ir padidina gerojo cholesterolio kiekį. Didelė MUFA dieta yra susijusi su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
žemės danga saulėtiems šlaitams
Dėl didelio polinesočiųjų riebalų kiekio (omega-6 riebalų rūgščių) lukštenti Brazilijos riešutai gali greitai tapti aptekę. Laikykite juos šaldytuve, kad išlaikytumėte šviežumą. Atsargiai: reguliariai valgant daug Brazilijos riešutų, gali kilti neigiamas poveikis sveikatai. Tai daugiausia dėl didelio seleno kiekio. Daugiau nei 10 kartų viršijantis seleno RDA gali sukelti nuovargį, viduriavimą, trapius plaukus ir nagus, paskatinti odos bėrimus ir paveikti nervų sistemą. Aišku, kad saikas yra raktas.