Mėgaukitės „Chatpata“ gatvės skoniais naudodami šį lengvą, maistingą „chivda namkeen“

Sujunkite geriausią sveikatą ir skonį su šiuo lengvu ir maistingu „chivda namkeen“

Štai lūpų gurkšnojimo receptas su daugybe naudos sveikatai. (Šaltinis: „Getty Images“/„Thinkstock“)

Kaip padovanoti savo mėgstamam vakaro užkandžiui maistingą pertvarką? Nenustebkite, labai įmanoma derinti mitybą ir skonį, kad lūpos taptų sveikesnės užkandis . Jei jums įdomu, kaip, atėjo laikas mėgautis mėgstamiausio gatvės skoniu kivda su labiau subalansuotu naminiu receptu, pasiūlė dietologė Lavleen Kaur .

Tai ji turėjo pasakyti: alkanas? Norite sveikesnio pasirinkimo? Vienas iš mano mėgstamiausių vakariniai užkandžiai , ir aš tai vadinu „Subalansuota Chivda“. Kai gaminamas namuose, tai yra daug sveikesnis pasirinkimas nei supakuoti ir perdirbti javai ir naminiai paukščiai, kuriuos matote pažymėtus kaip „ dieta chivda “,„ Dietos namkeen “ir pan.

įvairių rūšių visžaliai medžiai

Štai receptas.

Ingridientai

300 g - „Chivda / Poha“ (plonas)
50 g - Murmura / bhel
100 g - Skrudinti žemės riešutai
100 g - keptas kanalas
50 g - skrudinta makhana
2-3 šaukštai-džiovinti kokoso ploni/smulkūs griežinėliai
8-10-Kario lapai
Kalendros lapai, supjaustyti
3-4 šaukštai- Desi ghee arba kokosų aliejaus (žalio pirmo spaudimo šalto spaudimo)

Prieskoniai

½ šaukštelio - ciberžolės milteliai (haldi)
2 žiupsneliai - Asafoetida (hing)
šaukštelis
½ šaukštelio - druskos
½ šaukštelio - raudonųjų aitriųjų paprikų miltelių
3-4-džiovintos raudonos paprikos
1 šaukštas - kalendros sėklos, lengvai susmulkintos
2 šaukštai - saunf
1,5 šaukšto - Khus khus (aguonos, neprivaloma)
1 šaukštas - cukrus (neprivaloma)

žaliai ir juodai dryžuotas vikšras su geltonomis dėmėmis

Metodas

*Kepkite poha/chivda 5-8 minutes ant silpnos ugnies, kol taps traškios, ir laikykite jas nuošalyje.
*Žemės riešutus ir makhaną skrudinkite atskirai su vienu šaukštu aliejaus (kol taps traškūs arba pasikeis spalva ir laikykite nuošalyje).
*Keptuvėje ant vidutinės ugnies porą minučių įkaitinkite tris šaukštus aliejaus.
*Įpilkite kario lapų ir kalendros lapų. Maišykite dvi minutes.
*Įpilkite sausų raudonųjų aitriųjų paprikų, hing, kalendros sėklų, sausų kokoso riekelių ir Channa. Maišykite dvi minutes.
*Įpilkite khus-khus, saunf, haldi, raudonųjų čili miltelių ir druskos. Gerai išmaišykite ant silpnos ugnies.
*Įpilkite chivda ir murmura ir gerai išmaišykite.
*Įpilkite amchoor miltelių, gerai išmaišykite ir virkite keturias-penkias minutes ant silpnos ugnies.
*Pridėti skrudintą makhana ir žemės riešutus ir gerai išmaišykite.
*Įpilkite cukraus (neprivaloma), gerai išmaišykite ir virkite dar tris-keturias minutes ant silpnos ugnies.
*Leiskite jam atvėsti ir mėgaukitės vakariniu užkandžiu. Galima laikyti hermetiškoje talpykloje iki trijų savaičių.

Nauda sveikatai

*Subalansuotas makro ir mikroelementų kiekis su sveikų riebalų, angliavandenių ir tinkamų baltymų deriniu.
*Turi daug geležies, vitamino B ir kalcio (Papildomas patarimas: išspauskite citriną, kad pagerintumėte skonį ir geležies absorbciją).
*Geras skaidulų kiekis.
*Puikus užkandis visiems šeimos nariams, įskaitant diabetą, anemiją, nėščias moteris ir žmones, kenčiančius nuo vidurių užkietėjimas

mažas rudas voras su baltomis dėmėmis ant nugaros

Kontraindikacijos

*Jei sergate IBS ar lėtinėmis skrandžio ligomis.
*Nepamirškite porcijos, nes ji gali būti lengvai persivalgyta.