Greitasis receptas: kaip pasigaminti rūkytų grybų Galouti kebabų

Ar jums patinka daržovių kebabai? Tuomet rūkytų grybų Galouti kebabų receptas kaip tik jums tinka. Mėgaukitės dūminiu skoniu iki galo.

Rūkyti grybai Galouti kebabai

Rūkyti grybai Galouti kebabai

Ar jums patinka daržovių kebabai? Tuomet rūkytų grybų Galouti kebabų receptas kaip tik jums tinka. Mėgaukitės dūminiu skoniu iki galo.

Ingredientai - sudaro 8
200 g grybų, 1 citrinos sultys
1 vidutinė bulvė - virta košė
75 g paneer - tarkuotas
4 šaukštai ghi/aliejus
1 svogūnas - smulkiai supjaustytas
1 šaukštas smulkiai pjaustyto imbiero, 2 žalios paprikos - smulkiai pjaustytos
½ šaukštelio ciberžolės (haldi), ½ šaukštelio raudonosios paprikos miltelių
½ šaukštelio druskos arba pagal skonį, ½ šaukštelio garam masala
2 gabalai anglių (paimkite gabalėlį iš lygintuvo)
1 šaukštas kapotų kalendros lapų

žalias voras balta nugara

Garnyrui

Citrinos griežinėliai, svogūnų žiedai, mėtų lapeliai, chaat masala pabarstyti

Metodas

* Užvirinkite 3 puodelius vandens su 1 šaukšteliu druskos ir citrinos sultimis. Įpilkite grybų ir virkite 3-4 minutes. Padermė. Smulkiai supjaustykite. Laikykite nuošalyje.

ąžuolų rūšių diagrama

* Kadhije įkaitinkite ghi arba aliejų, suberkite svogūnus ir pakepinkite iki rudos spalvos. Įpilkite imbiero ir žaliosios paprikos, ciberžolės ir aitriosios paprikos. Maišykite kelias sekundes. Įpilkite grybų, bulvių košės ir panerio. Gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

* Įpilkite žalios kalendros, druskos ir garam masala. Gerai sutrinkite su bulvių trintuvu arba kadchhi.

* Supilkite mišinį į dubenį. Dubenėlio centre pastatykite nedidelį plieninį indą (katori). Laikykite anglis ilgomis žnyplėmis (chimta) ir padėkite ant ugnies. Kai jis pradeda degti, sudėkite gyvą anglį į katori, užpilkite 1 šaukštelį ghee ant anglies ir nedelsdami uždenkite dubenį. Palikite mišinį parūkyti 5

* Iš rūkyto mišinio pasigaminkite kebabus.

* Įkaitinkite nelipnią keptuvę arba tawa, sutepkite ½ šaukštelio aliejaus. Suformuokite mišinį į plokščius apskritimus (kebabus) ir virkite ant vidutinės ugnies iki rudos spalvos. Papuoškite citrinos griežinėliais, svogūnų žiedais, mėtų lapeliais ir pabarstykite chaat masala.

kaktusų augalų rūšys nuotraukos