Greitasis receptas: pasigaminkite Mishti Doi namuose

Paprastai to gaunate tik parduotuvėse, kurios specializuojasi bengalų saldumynuose, tačiau tai yra labai paprastas patiekalas, kurį galima lengvai pasigaminti namuose.

Mishti Doi (saldus jogurtas) yra vienas garsiausių bengalų saldumynų

Mishti Doi (saldus jogurtas) yra vienas garsiausių bengalų saldainių ir yra plačiai populiarus kaip desertas. Paprastos išvaizdos, bet turtingo skonio „Mishti Doi“ gerokai skiriasi nuo kitų saldumynų. Nors šiais laikais lengvai prieinamas supakuotas, seniems žmonėms jis vis dar patinka tradiciniu būdu-patiekiamas į molinius puodus, kurie sugeria visą purų vandenį ir palieka turtingą bei saldų. Paprastai to gaunate tik parduotuvėse, kurios specializuojasi bengalų saldumynuose, tačiau tai yra labai paprastas patiekalas, kurį galima lengvai pasigaminti namuose. Štai receptas.

Ingridientai:
Pienas: 1 litras (grietinėlė)
Cukrus: 6 šaukštai
Varškė/jogurtas: 2 šaukštai

kaktusas, kuris atrodo kaip medis

Paruošimas:
Užvirinkite pieną su 4 šaukštais cukraus ir sumažinkite iki pusės. Dabar įkaitinkite keptuvę ir paruoškite 2 šaukštus cukraus. Į nepermatomą cukrų įpilkite verdančio pieno ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Leiskite pienui atvėsti iki kambario temperatūros. Dabar įmaišykite jogurtą ir supilkite į molinį puodą ir palikite per naktį. Kai sustings, porą valandų palaikykite šaldytuve ir patiekite atšaldytą.

kiek yra įvairių gėlių rūšių

PASTABA: Kai pienas karštas, nepilkite jogurto, jis sutirštės. Cukraus kiekį galima padidinti arba sumažinti pagal jūsų skonį. Šiek tiek daugiau cukraus ar mažiau, kai jį apdorojate, gali suteikti atspalvį, kurį norite įnešti į „Mishti Doi“. vietoj vieno didelio molinio puodo galite naudoti arba 4–6 mažus.