Greiti receptai: kaip pasigaminti sūrio „Dosa“

Jei esate vienas iš tų, kurie mėgsta sūrį visame kame, šis dosos perdavimas jums tiesiog tinka.

Sūris Dosa (Šaltinis: nishamadhulika.com)

Jei esate vienas iš tų, kurie mėgsta sūrį visame kame, šis dosos perdavimas jums tiesiog tinka.

Ingridientai
Idli tešla - 2 puodeliai
Druska - ½ šaukštelio arba pagal skonį
Mozzarella sūris - 2 × 2 colių gabalėlis
Sviestas - nuo 2 iki 3 šaukštų
Pomidorų čatnis - ½ puodelio
Aliejus - nuo 2 iki 3 šaukštų
Capsicum - ½ puodelio (smulkiai pjaustyto)
Saldūs kukurūzai - ½ puodelio
Grybai - ½ puodelio (smulkiai pjaustytų)
Kalendra - ½ šaukštelio
Druska - ¼ šaukštelio arba pagal skonį
Chaat masala - ½ šaukštelio
Juodieji pipirai - 1/4 šaukštelio (šviežiai maltų)

Metodas
* Paruoškite įdarą dosai. Norėdami tai padaryti, įpilkite 2 šaukštus aliejaus į keptuvę ir pakankamai įkaitinkite. Kai aliejus įkaista, įpilkite imbiero pastos, saldžiųjų kukurūzų, paprikos, grybų, chaat masala, druskos, kalendros miltelių, juodųjų pipirų ir šiek tiek pakepinkite daržoves. Uždenkite ir virkite 1 minutę, kol jie taps traškūs. Išjunkite ugnį ir išimkite įdarą į dubenį.

Įdarų ruošimas (Šaltinis: nishamadhulika.com)

* Į idli tešlą įpilkite ½ šaukštelio druskos ir gerai išmaišykite. Doso gamybai paimkite nelipnius tawa. Šiek tiek pašildykite ir patepkite aliejumi ant tawa. Paimkite 2 šaukštus tešlos ir tolygiai paskirstykite apvalią formą ant tawa. Aplink dozę taip pat supilkite šiek tiek aliejaus. Dabar tolygiai paskirstykite šiek tiek sviesto. Dozę plonai paskirstykite 2–3 šaukštelius pomidorų čatnio. Įdėkite 2–3 šaukštelius įdaro ant pusės dosa ir taip pat sutarkuokite sūrio.

Paimkite 2 šaukštus tešlos ir tolygiai paskirstykite apvalią formą ant tawa. (Šaltinis: nishamadhulika.com)

* Dabar sulenkite ir kepkite, kol iš abiejų pusių įgaus auksinę rudą spalvą. Išimkite dozę į lėkštę.

Dozę plonai paskleiskite maždaug 2–3 šaukštelius pomidorų čatnio. (Šaltinis: nishamadhulika.com)

* Patiekite karštą garuojančią sūrio dosa su kokosų, pomidorų ar žemės riešutų čatniu ir mėgaukitės valgymu.

Patiekite karštą garuojančią sūrio dosa su kokoso čatniu, pomidorų čatniu arba žemės riešutų čatniu (Šaltinis: nishamadhulika.com)