Raskite laisvę sėlinti sorgo sorose savo špinatų mamytėse

Sorgo soros (jowar) yra būtinų vitaminų, antioksidantų ir mineralų jėgainė. Jame gausu kalcio, vario, cinko, fosforo, kalio ir ląsteles formuojančių B grupės vitaminų.

Skaitykite daugiau apie žingsnis po žingsnio receptą ir daugybę sorgo sorų privalumų. (Shalini Rajani nuotr.)

Ar žinai slaptą laisvės sudedamąją dalį? Aš tai atskleisiu šio stulpelio pabaigoje.

Jei pasakyčiau tai žodžiais, toliau dalinčiausi su jumis, kaip ši pandemija man ir mano dalyviams pasirodė kaip paslėpta palaima. Prieš kelis mėnesius aš net neįsivaizdavau, kad savo internetinėse dirbtuvėse bendrausiu su tiek daug nuostabių žmonių ir suprasiu žmogaus protą ir jo keistus būdus kovoti su maistu ir potraukiu maistui.

Visi nori atsisakyti monotoniškų mitybos įpročių, tačiau daugeliui atrodo sunku sumažinti kviečių ir ryžių kiekį. Greičiau tik kviečiai. Jie nekreipia dėmesio į savo kūno tylius ženklus, kol neišgirsta garsių jautrumo glitimui signalų.

Taip pat kreipiuosi į žmones, norinčius pradėti savo sorų kelionę, per naktį pereinant prie dietos be glitimo. Gera pradėti sorą pridėti prie savo kasdienio maisto, tačiau nesuprasdami tinkamų virimo su soromis metodų ir tinkamų porcijų, daugelis gali pakliūti į daugybę sveikatos problemų.

Dalyvaudamas internetiniuose susitikimuose aš visada pabrėžiu, kad užtruks šiek tiek laiko, kol mūsų gomurys prisitaikys prie koldūnų. Nelaikykime savo kūno dalykėliais ir akimirksniu neperjunkime režimo be glitimo.

Turime būti šiek tiek drausmingi, kai reikia įsiklausyti į savo kūno signalus. Ir patikėkite manimi, šį stabilumą ir ramybę galima pasiekti tik tada, jei atsisėsime, atsipalaiduosime ir įsisąmoninsime savo jausmus. Taigi, kai manęs klausia slapto ingrediento laisvė , Sakau tai ne kas kita drausmės .

rudas voras su 6 kojomis

Kuo labiau drausminate savo sveikatą, kūną ir protą, tuo daugiau laisvės jaučiatės nuo visų gyvenimo būdo sutrikimų. Paprasta, ar ne?

Aš nuolat vedu internetinius sorų gaminimo seminarus, internetinius seminarus ir savo „Instagram“ rankenėlėje dalinuosi daugybe paprastų receptų be glitimo. Jei turite klausimų, galite kreiptis į mane. Aš mielai jums atsakysiu.

Receptas, kuriuo šiandien dalinuosi, yra labai lengvas ir lengvas būdas įsiskverbti į sorgo sorą (jowar). Kadangi vakar šventėme Nepriklausomybės dieną, aš turėjau savo laisvės akimirką, sėlindamas į jovarą špinatų mamytėse. Skaitykite daugiau apie žingsnis po žingsnio receptą ir daugybę sorgo sorų privalumų.

Sorgo sorų momos su žemės riešutų panardinimu

Ingredientai (20 mamų):

• 1 puodelis sorgo (jowar) miltų
• ½ puodelio pilno grūdo miltų
• ½ puodelio špinatų tyrės (po blanšavimo 2,5 puodelio špinatų lapų)
• 1 puodelis vandens
• 1 šaukštelio aliejaus
• Roko druska pagal skonį
• Momos įdaras

Galite patikrinti, ar „momos“ yra puikiai iškepę, ar ne, žiūrėdami į tekstūrą. Kai jis bus paruoštas, jis bus permatomas ir blizgus, o palietus jis nesijaus lipnus. (Shalini Rajani nuotr.)

Metodas:

1. Pirmiausia išplakite 2 šaukštus jowar miltų su ½ puodelio vandens.
2. Šį mišinį perkelkite į gilią keptuvę ir leiskite užvirti.
3. Kai užvirs, įpilkite likusio vandens, špinatų tyrės, aliejaus ir druskos. Leiskite jam dar kartą užvirti. Pamatysite į košę panašios konsistencijos. Išjunkite liepsną.
4. Nuolat maišydami įpilkite likusio sorgo ir viso grūdo miltų. Gerai išmaišykite ir leiskite šiam mišiniui pailsėti 10-15 minučių.
5. Kai mišinys atvės, gerai išminkykite jį riebiomis rankomis. Gerai išminkykite, kad susidarytų minkšta tešla.
6. Padalinkite šią tešlą į 20 mažų vienodo dydžio rutuliukų.
7. Paimkite vieną rutulį ir susukite į 4 colių skersmens apskritimą. Norėdami užtikrinti, kad tešla neskilinėtų, galite naudoti pergamentinį popierių. Stenkitės, kad kraštai būtų plonesni, palyginti su centru.
8. Į centrą įdėkite maždaug šaukštą įdaro.
9. Norėdami suformuoti mamos, pakelkite vieną krašto kraštą ir pradėkite klostyti ir sujungti. Tada sujunkite juos visus centre ir užsandarinkite. Ir ten jūs turėsite a potli -formos mamytė paruošta.
10. Jei nenorite praleisti laiko formavimuisi, galite tiesiog padaryti pusmėnulio formą, kaip mes matome gujiyas . Jums tiesiog reikia sujungti abu kraštus, kad jis atrodytų panašus į Wontons.
11. Dabar į garų keptuvę įpilkite stiklinę vandens ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Garintuvo padėklą ištepkite aliejumi arba paskleiskite pergamentinį popierių ir ant jo sudėkite suformuotas formas.
12. Garinkite juos 10-15 minučių.
13. Gražiai padėkite juos pasirinktomis spalvingesnėmis daržovėmis ir padažais.

Atkreipkite dėmesį:

* Galite patikrinti, ar „momos“ yra puikiai iškepę, ar ne, žiūrėdami į tekstūrą. Kai jis bus paruoštas, jis bus permatomas ir blizgus, o palietus jis nesijaus lipnus. Atminkite, kad jei perkepsite mamos, jos taps kramtomos.

* „Momos“ įdaras gali būti toks paprastas, kaip virtos ir bulvių košės su varške, arba taip pat gali būti jums prieinamų daržovių derinys. Galite skaityti toliau, kad suprastumėte „momos“ užpildymo techniką.

„Momo“ įdaro ingredientai:

• ½ puodelio kopūstų, smulkiai pjaustytų
• ½ puodelio morkų, smulkiai pjaustytų
• 1 stiebo svogūno (svogūnėlio ir žalumynų), smulkiai supjaustyto
• 1 raudona paprika, smulkiai supjaustyta
• 200 gramų grybų, smulkiai supjaustytų
• Kepimo aliejus maišymui
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Užpildymo būdas:

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite visas smulkiai supjaustytas daržoves. Leiskite jam virti ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek apkeps ir visas vanduo išgaruos. Įpilkite druskos, pipirų ir kitų pasirinktų prieskonių. Virkite dar 2-3 minutes ir leiskite atvėsti.

Greitas žemės riešutų kritimas

Ingridientai:

mažas voras balta nugara

• 1 puodelis skrudintų žemės riešutų
• ½ puodelio pakabintos varškės
• 2 šviežios žalios paprikos
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų miltelių
• Keletas šviežių mėtų lapelių
• Roko druska pagal skonį

Metodas: Įdėkite visus aukščiau išvardintus ingredientus į maišytuvo indelį. Padarykite kreminę pastą. Patiekdami papuoškite mėtų lapeliais.

Sorgo sorų nauda sveikatai

Sorgo soros (jowar) yra pagrindinių vitaminų, antioksidantų ir mineralų jėgainė. Jame gausu kalcio, vario, cinko, fosforo, kalio ir ląsteles formuojančių B grupės vitaminų. Šių būtinų maistinių medžiagų buvimas padeda išlaikyti kūną sveiką ir išvengti visų negalavimų.

(Shalini Rajani yra „Crazy Kadchi“ įkūrėja ir veda novatoriškas „Millets“ maisto gaminimo dirbtuves visoms amžiaus grupėms)