Draudžiami juodieji ryžiai galėtų būti kitas super maistas

Juodieji ryžiai, reguliariai naudojami Kinijoje, mažai cukraus, tačiau supakuoti su sveikais pluoštais ir augaliniais junginiais.

Pasak ekspertų, juodieji ryžiai, reguliariai naudojami Kinijoje, bet neįprasti Vakaruose, gali būti vienas sveikiausių maisto produktų.

Pasak mokslininkų, grūduose yra mažai cukraus, tačiau juose gausu sveikų skaidulų ir augalinių junginių, kurie gali užkirsti kelią širdies ligoms ir vėžiui.

Prieš šimtmečius senovės Kinijoje jie buvo žinomi kaip uždrausti ryžiai, nes juos valgyti galėjo tik didikai.

Šiandien juodieji ryžiai daugiausia naudojami Azijoje maisto dekoravimui, makaronams, sušiams ir dykumoms.

Viename šaukšte juodųjų ryžių sėlenų yra daugiau sveikatą stiprinančių antocianinų antioksidantų, nei yra šaukšte mėlynių, tačiau mažiau cukraus ir daugiau ląstelienos bei vitamino E antioksidantų, „Sydney Morning Herald“ citavo maisto mokslininkę Zhimin Xu.

Jei uogos naudojamos sveikatai stiprinti, kodėl gi ne juodųjų ryžių ir juodųjų ryžių sėlenų?

Jis pridūrė, kad juodųjų ryžių sėlenos būtų unikali ir ekonomiška medžiaga, padedanti padidinti sveikatą stiprinančių antioksidantų vartojimą.

Maisto gamintojai potencialiai galėtų naudoti juodųjų ryžių sėlenas ar sėlenų ekstraktus, kad pusryčių dribsniai, gėrimai, pyragai, sausainiai ir kiti maisto produktai būtų sveikesni, sakė Xu iš Luizianos valstijos universiteto.

Pasak Xu komandos, juodos arba violetinės spalvos ryžių veislės yra sveikesnės.

Mokslininkai, kurių išvados buvo pristatytos 240 -ajame Amerikos chemijos draugijos nacionaliniame susirinkime Bostone, išanalizavo sėlenų mėginius iš juodųjų ryžių, užaugintų JAV pietuose.

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos konsultacijas. Visada kreipkitės į gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad kiltų klausimų dėl jūsų sveikatos ar sveikatos būklės.

violetinės gėlės geltonais centrais