Nuo Malpua iki Seviyan Kheer: Išbandykite šiuos prabangius šios Karva Chauth receptus

Keletas nuostabių skanėstų padedami vakare, kai visą dieną pasninkaujama Karva Chauth. Mes suapvalinome keletą greitų ir paprastų receptų, kad jūsų „Karva Chauth“ šiais metais būtų dar ypatingesni.

Peržiūrėkite šiuos greitus ir labai paprastus Malpua ir Seviyan Kheer receptus. (Šaltinis: „YouTube“/„Hebbar's Kitchen“)

Viena garsiausių švenčių tarp ištekėjusių Indijos moterų Karva Chauth yra ketvirtoji kartiko mėnesio diena pagal mėnulio ir saulės kalendorių. Jaunos ir ištekėjusios moterys praleidžia visą dieną be maisto ir vandens, kad melstųsi už geresnės pusės, sužadėtinio ar norimo vyro saugumą ir ilgą gyvenimą. Griežtas dienos pasninkas vakare nutraukiamas keliais nuostabiais gardumynais, kurie padedami po mėnulio pakilimo.

motinos n teisės liežuvio augalas

Festivalis vyksta sparčiai Šiaurės Indijos valstijose Himachal Pradesh, Punjab, Utar Pradesh, Haryana, Rajasthan ir Madhya Pradesh. Mes suapvalinome keletą greitų ir paprastų receptų, kad šiais metais jūsų „Karva Chauth“ taptų dar ypatingesnis.

Malpua by Hebbar's Kitchen

Malpua yra svarbiausias Karva Chauth festivalio skanėstas. (Šaltinis: „YouTube“/„Hebbar's Kitchen“)

Ingridientai

Dėl malpua

1 puodelis - Maida / paprasti miltai / universalūs miltai
½ puodelio - Rava / manų kruopos / Bombėjaus rava / sooji
¼ puodelio - cukraus
½ šaukštelio - Pankoliai / saunf milteliai
¼ šaukštelio - kardamono miltelių / elachi miltelių
½ puodelio - pienas / rabri
Vanduo, kiek reikia tešlai paruošti
Aliejus giliam kepimui
Rabri už patiekimą
Džiovinti vaisiai papuošimui

Dėl cukraus sirupo
1 puodelis - cukrus
½ puodelio - vandens
¼ šaukštelio - kardamono miltelių / elachi miltelių
Keletas šafrano siūlų

Pastaba: 1 puodelis = 255 ml

Metodas

* Į didelį maišymo dubenį paimkite maidą, ravą ir cukrų, įpilkite pankolio ir kardamono miltelių.

* Įpilkite pieno arba rabri ir gerai išmaišykite, kad tešloje nebūtų gabalėlių. Jei reikia, įpilkite vandens. Įsitikinkite, kad tešla yra lygios konsistencijos

* Toliau plakite tešlą mažiausiai 5 minutes. Uždenkite ir leiskite pailsėti 30 minučių.

* Supilkite kelis šaukštus tešlos į karštą aliejų/ghee.

* Kai malpua pradės plaukti, apšlakstykite aliejumi. Taip pat švelniai paspauskite perforuoto šaukšto pagalba. Malpuos išpūs kaip vargšai

* Dabar kepkite abi puses, kol jos taps auksinės rudos spalvos.

* Nusausinkite malpuas ant virtuvinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

* Dabar mirkykite malpuas į karštą cukraus sirupą.

* Pailsėkite 10 minučių, įsitikinkite, kad abi malpua pusės yra gerai įmirkytos.

* Patiekite juos karštus su rabri.

„Swong Anusaar“ „Moong Dal Gulgule Curry“

Pasitraukite pasninkaudami su šiuo aštriu ir nuostabiu „Karva Chauth“ kariu. (Šaltinis: „YouTube“/„Swaad Anusaar“)

Ingridientai

„Gulgule“:

mažos palmės vazonams

1/2 puodelio - mirkytas moong dal
1-3-žalios čili
1/ šaukštelis - vanduo
1/ šaukštelis - druska
Kmynų sėklos
Alyva pagal poreikį

Padažui:

4 - Pomidorai
Imbieras
1/2 šaukštelio - raudonųjų čili miltelių
Maždaug 1 litras vandens padažui
1/2 šaukštelio - cukrus
1 puodelis - pienas

Metodas

* Įkaitinkite voką, įpilkite aliejaus ir leiskite jam įkaisti.

* Į maišytuvo indelį įpilkite įmirkyto moong dal, žaliųjų čili ir keletą sekundžių sumalkite.

* Įpilkite vandens į dal ir vėl sumalkite iki pastos konsistencijos.

* Baigę malti, perkelkite jį į dubenį ir įberkite druskos bei kmynų.

* Gerai išmaišykite. Suformuokite tešlos ratus ir palikite karštame aliejuje.

* Juos gražiai pakepinkite, kol jie taps auksinės rudos spalvos. Kai jie bus baigti, išimkite juos ant lėkštės.

įvairių rūšių jukos augalai

* Į stiklainį įpilkite pomidorų ir sumalkite.

* Inde įkaitinkite aliejų ir suberkite kmynus, imbierą.

* Juos gražiai pakepinkite, kol išnyks žalias kvapas. Įpilkite pomidorų tyrės, druskos, raudonųjų čili miltelių ir vandens.

* Įpylus vandens, ant stiprios ugnies užvirinkite 2–3 kartus-padažas paruoštas.

* Baigę virti, įpilkite pieno ir toliau maišykite. Galite patiekti karį su gurgule.

* Papuoškite kalendra.

Ruchkar Mejwani Seviyan Kheer

Seviyanas Kheeris greitai yra Kargi Chauth Sargi dalis. (Šaltinis: „YouTube“ / „Ruchkar Mejwani“)

Ingridientai

2 šaukštai - Ghee
1 puodelis - vermišeliai
1 litras - pienas
1 puodelis - cukrus
1 šaukštelis - kardamono milteliai
Razinos

Metodas

* Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek ghi. Įpilkite vermišelių ir gerai iškepkite. Tada įpilkite razinų ir džiovintų vaisių ir viską gerai išmaišykite.

* Įpilkite pieno ir gerai išmaišykite. Leiskite jam visiškai užvirti. Tada įpilkite cukraus, toliau maišykite

* Įpilkite kardamono miltelių ir toliau maišykite.

* Leiskite kheeriui virti, kol jis taps šiek tiek tirštas.

* Papuoškite džiovintais vaisiais ir patiekite.

Kokį patiekalą norėtumėte išbandyti Karva Chauth? Pasakykite mums žemiau esančiame komentarų skyriuje.