Vyno ateitis: AI sukels revoliuciją vyno pirkime

Didžiojoje Britanijoje gyvenantis Josephas, parašęs 25 knygas, įskaitant „The Complete Encyclopedia of Wine“, atidžiai stebėjo besivystančios Indijos vyno pramonės pokyčius ir teigia, kad Kašmyras su savo klimatu ir vandens gausa gali būti idealus vynuogynų vystymui.

Vaisių skonio vynas ar vyno kokteilis gali būti vyno ateitis. (Šaltinis: failo nuotrauka)

Įdomu, ar „Chardonnay“ puikiai dera su žuvimi, ar gražus sultingas kepsnys puikiai tiktų su „Cabernet Sauvignon“? Po kelerių metų dirbtinis intelektas (AI) spręs šias problemas ir atliks savo, kaip virtualaus someljė, vaidmenį, teigia vyno ekspertas, vyno gamintojas ir būsimos knygos apie vynų ateitį autorius Robertas Josephas.

Didžiojoje Britanijoje gyvenantis Josephas, parašęs 25 knygas, įskaitant „The Complete Encyclopedia of Wine“, įdėmiai stebėjo besiformuojančios Indijos vyno pramonės pokyčius ir teigia, kad Kašmyras su savo klimatu ir vandens gausa gali būti idealus vynuogynų vystymui.

Per ateinančius kelis dešimtmečius vyno ekosistema pasikeis - nuo vartotojų pirkimo būdo iki mašinų įtraukimo į gamybos procesą ir dirbtinio intelekto, padedančio vyno pirkėjams ir entuziastams, kai reikia pasirinkti tinkamą vino.

AI sukels revoliuciją vyno pirkime. Aš savo skaitmeniniam padėjėjui, „Amazon Alexa“, „Google Assistant“ ar „Siri“ pasakysiu, kad noriu nusipirkti raudono vyno butelį, ir jis man pasakys: „Ar nori turėti tą, kurį turėjai paskutinį kartą?“ Taigi, kas tau patinka ir kas patinka tavo draugams. O ko AI šiandien nežino, jis išmoks labai greitai, Joseph pasakė IANS čia esančiame renginyje „Sula Selections: Globe in a Glass Roadshow 2017“.

Ir, žinoma, technologijos lems pramonės augimą - nuo vynuogynų iki pardavimo.

Savaeigiai automobiliai reiškia, kad mums nereikės nerimauti dėl vairavimo ir vairavimo, skatinančio vartojimą. Darbas yra didelė problema JAV ir Europoje. Vynuogyną bus galima visiškai automatizuoti per 5–10 metų. Robotai viską padarys. Jau dabar priversime skraidyti bepiločius orlaivius virš vynuogynų, kurie gali pasakyti, kuriems vynmedžiams reikia vandens ar apdorojimo, - sakė Juozapas, Prancūzijos le Grand Noir vynų partneris.

Mašinos daug nulems (vyno degustacija). Pasak jo, jie gali gana efektyviai spręsti tarp gero ir netinkamo vyno.

Tačiau vyno kritikai, anot jo, būtų vis labiau nereikalingi, jei tarpusavio vertinimai pakeistų oficialų vyno kritikos meną.

Mes pamatysime įvairių rūšių vynus, pavyzdžiui, vaisių skonio vynus; pamatysite daug daugiau vyno kokteilių. Pamatysite pakuočių pakeitimus. Buteliai neturi būti 75 centilitrų dydžio. Tokio dydžio, nes tai buvo prancūziško stiklo pūstuvo plaučių talpa prieš 300 metų. Nėra Dievo, kuris apibrėžtų dydį. Mes matysime vynus pavienėse porcijose ir dideliuose buteliuose, sakė jis.

Juozapas taip pat pažymėjo, kad klimato kaita yra vienas iš pagrindinių vyno pramonės iššūkių, o orų pokyčiai netgi gali kelti grėsmę šventajai vyno gamybos vejai-Prancūzijai ir Italijai.

Tai bus labai, labai įdomu ir gali būti sudėtinga. Tokiuose nusistovėjusiuose regionuose kaip Bordo, Burgundija ir Luarė abejotina, ar jie augins tas pačias vynuoges. Tai tikrai didelis klausimas ir vyksta kai kurie eksperimentai, bet nepakanka, sakė jis.

Pasak jo, populiarių Prancūzijos regionų vynų skonis jau kitoks. Vynuogės yra daug brandesnės nei anksčiau. Bet tai tik ne apie atšilimą. Tai reiškia, kad bus vietų, kurios bus šiltesnės, o ne šiltesnės. Angliški vynai jau gali būti naudingi, galbūt, Islandija, kas žino? Tai dramatiškas pokytis. Pasak jo, pamatysime daugiau vynuogynų, einančių į kalvas, įskaitant Indiją.

yra lapuočių klevas

Pasak jo, Kašmyras gali būti ta vieta, į kurią galiausiai gali patekti Indijos vyno pramonė. Jei norite būti tikrai futuristinis ir optimistiškas, vieną dieną Kašmyras bus įdomi vynuogių auginimo vieta, sakė jis.