Kaip nesant pagalbos, jaunuoliai perima virtuvę

Jie naudoja šį laiką pasitikėjimui ir laimei ugdyti ir išmoksta pasitikėjimo savimi.

Dabar vis daugiau jaunuolių pradeda gaminti maistą, todėl jie tampa eksperimentuojantys ir nepriklausomi.

25 metų bakalauras ir mechaninio dizaino inžinierius Vikrantas Rana, gyvenantis Naujajame Ashok Nagar mieste Delyje, pirmąsias dvi dienas po pranešimo apie uždarymą praėjusį mėnesį bandė išgyventi su koksu, traškučiais, virtais kiaušiniais ir Maggi. Nepasiruošusi Rana, kuri paprastai pasikliaudavo jo pagalba kasdieniniam maistui, suprato, kad negali ilgai išgyventi iš nesveiko greito maisto ir nusprendė gaminti maistą pati - užduoties, kurios jis niekada nebandė. Tarp skambučių mamai Nepale ir daugybės „YouTube“ kanalų - „Kabita's Kitchen“ ir „Bharatz Kitchen“ - jis pradėjo ruošti savo patiekalus.

Dieną ar dvi vargusi ir dažnai baigusi degti maistu, Rana taip pat įsisavino kelias gyvenimo pamokas. Supratau, kad atsiradus poreikiui žmogus yra pajėgus padaryti bet ką. Jei žmogus sunkiai dirba, viskas įmanoma. Maistas yra pagrindinis poreikis ir išgyvenimo įgūdis, ir mes visi turėtume žinoti, kaip virti, sako jis. Šiuo metu Rana „Instagram“ turi savo puslapį „Thali Bajao“, kuriame puikuojasi savo įgūdžiais virtuvėje - nuo jalebi ir gulab jamun iki rosogulla ir momos. Žinoma, jis taip pat turi pagrindinius dal, chawal, sabzi ir pagrindinius khichdi, iš kurių gali atsiminti tokie bakalaurai kaip jis.

Tuo tarpu Manish Poswal, stebintis Informacijos ir transliavimo ministerijos žiniasklaidą, stengiasi sukurti tobulą roti. Nors jam padeda du buto draugai Vaishali mieste, Ghaziabade, roti gol karne ki samasya hai (aš vis dar kovoju su apvalia roti forma ), sako jis (juokiasi). Baimindamasi užsisakyti maisto internetu, „Poswal“ padarė išvadą, kad internetinės pamokos ne visada duoda geriausių rezultatų. Kartais patiekalų skonis nėra toks geras, kaip atrodo ekrane. Tačiau 26 metų amžiaus eksperimentai su rajma, choley, dal, ghia ki sabzi ir kaddu davė valgomųjų rezultatų, skirtingai nuo tų, kuriuos padarė jo virėjas, kuris visada skubėjo. Poswal atskleidžia, kaip marinuoti agurkai dažnai išgelbėtų patiekalo skonį. Paskutinį kartą prisimenu maisto gaminimą, kai buvau kolegijoje. Žinoma, aš negaliu gaminti „Chappan Bhog“ (56 patiekalai), bet mes visi turėtume bent jau žinoti pagrindus, sako jis.

Maisto ruošimas Mukului Kumarui yra streso šalintojas ir padeda jam išlaikyti įprastą rutiną. Jis didžiuojasi tuo, kaip atrado jame virėją. (Mandagumas: Mukul Kumar)

Maisto ruošimas Mukului Kumarui yra streso šalintojas ir padeda jam išlaikyti rutiną. 21-erių metų paskutinio kurso informatikos mokslų BTech studentas iš GL Bajaj technologijos ir vadybos instituto Didžiojoje Noidoje mažai suprato, kas laukia, kai jis nusileido Koimbatore, norėdamas tęsti praktiką Roberto Boscho inžinerijos ir verslo sprendimuose. metus. Įstrigęs naujame mieste uždarymo metu, padedamas kolegijos vyresniojo ir kelių „YouTube“ vaizdo įrašų, Kumaras pradėjo gaminti maistą namuose. Aš niekada neišmokau gaminti iki 12 klasės. Kai grįždavau namo į Muzaffarpur, Bihar, per pertraukas koledže, mama ir močiutė mane sugadindavo ruošdamos mėgstamus patiekalus, jis sako: „Šį kartą man tereikėjo žiūrėti kelis internetinius vaizdo įrašus kad suprastumėte ingredientus. Jis didžiuojasi tuo, kaip atrado savyje virtuvės šefą ir paruošė savo kelią per vegetarišką biryani, šokoladinį pyragą iš sausainių, halvą, kadhai vištieną ir tadke wali dal.

Prieš uždarymą Kumaras dažnai lankydavosi netoliese esančioje Daboje. Dabar aš taip pat supratau, kad nors vienas valgis lauke gali kainuoti nuo 200 iki 250 rublių, namuose pagamintas sablis, dalis ir ryžiai kainuoja tik 35–40 rublių. Nusprendžiau, kad pasibaigus kursui, užpildysiu šaldytuvą ir pats gaminsiu maistą, ypač šeštadieniais ir sekmadieniais, sako jis.

Rana, kuri kasdienį maistą dažniausiai pasikliaudavo savo tarnaite, suprato, kad negali ilgai išgyventi iš nesveiko greito maisto, ir nusprendė gaminti maistą pati - užduoties, kurios jis niekada nebandė. (Mandagumas: Vikrantas Rana)

Abha Godiyal Kakar, 58 m., Anglų kalbos mokytoja Montforto mokykloje Ashok Vihar, Delyje, maisto gaminimas turi gydomąjį poveikį, kai žmogus įdeda savo širdį ir sielą. Tai suteikia didžiulę laimę. Maisto gaminimas padeda nukreipti mūsų energiją, nurodo mūsų nerimą ir padeda mums jį įveikti. Ji verčia žmones pamiršti, kad išgyvena blogą laiką, ir sieja žmones, sako ji. Išdidi 27-erių Devyani motina, kuri niekada anksčiau nekėlė kojos į virtuvę, pareiškia, kad jos dukra dabar šniokščia grybų omlete, paratomis ir rajma. Daugelį šių nuotraukų ji paskelbia „Instagram“ po savo populiaria maisto rankena insta_aunty. Kadangi žmonės turi daug laiko, dabar jie atranda tai, ką jiems patinka daryti, ko jie nedarytų anksčiau. Maisto gaminimas suteikia pasiekimų ir laimės jausmą, sako ji.