Kaip namuose pasigaminti autentiškos filtruotos kavos (su patarimais)

Yra žinoma, kad filtro kaapis arba užvirinama-lašinama kava užima ypatingą vietą daugeliui kavos mėgėjų.

filtruota kava, kavos milteliai, indianexpress.com, indianexpress, kaip pasigaminti Pietų Indijos filtruotą kavą, madrasi kava, tambrahm kava, patarimai, kaip pasigaminti filtruotos kavos,Mėgaukitės puikia kavos filtru. (Sukūrė Rajan Sharma)

Nėra prizų už spėjimą, kad dauguma tamilų šeimų mėgsta putojančią kavos filtrą. Nuo ryškaus maltos kavos miltelių aromato iki būdo, kaip jie pilami naudojant nerūdijančio plieno puodelių rinkinį ir davara (į dubenį panašų indą apačioje), kad susidarytų putos, filtras kaapi arba užvirinama-lašinama kava užima ypatingą vietą daugeliui kavos mėgėjų.



Norint paruošti tą puikų puodelį (ar reikia sakyti, puodelį), jums tereikia puikiai paruošto kavos nuoviro - virinto vandens ir maltos kavos miltelių mišinio (kuris skiriasi nuo tirpios kavos miltelių) ir kavos filtro indų rinkinio. .



Žinokite savo kavos miltelius



palmės, kilusios ne iš Floridos

Nereikia nė sakyti, kad filtruotai kavai svarbu naudoti tinkamus kavos miltelius. Arabikos ir Robusta kavos pupelių mišinys - skrudintas ir šviežiai sumaltas - laikomas puikiu mišiniu. Sakoma, kad kavos pupelių skrudinimo procesas į kavą išskiria 80 procentų aromato. Nors daugelis žmonių nori šiek tiek trūkažolės (skrudinto ir malto sumedėjusio augalo), suteikiančio kavai aromato ir spalvos, laikoma, kad ji turi šalutinį poveikį alergiškiems žmonėms, taip pat nėščia moteris . Todėl daugelis šeimų to neskatina.

Norint gauti geriausius rezultatus, patariama naudoti Pietų Indijos kavos filtrą, kuris yra pora nerūdijančio plieno arba žalvario indų (su perforuota viršutine dalimi), su dangteliu ir koteliu.



filtruota kava, kavos milteliai, indianexpress.com, indianexpress, kaip pasigaminti Pietų Indijos filtruotą kavą, madrasi kavą, tambrahm kavą,Tumbler ir davara yra laikomi geriausiais mėgaujantis filtruota kava. (Šaltinis: „Getty Images“/„Thinkstock“)

Ingredientai filtrui:



1 - kavos filtras
3 šaukštai - šviežiai maltos kavos milteliai
1 puodelis - verdantis karštas vanduo

Filtro metodas:



*Į viršutinį perforuotą kavos filtro indą įpilkite tris vidutinius šaukštelius kavos miltelių ir padėkite diską su koteliu, kad suspaustumėte miltelius.



*Uždėkite viršutinį indą ant disko su koteliu, bet nespauskite iki galo, kad tilptų apatinis indas, nes tai blokuoja virimo procesą. Į viršutinį filtro puodelį įpilkite 1/3 puodelio karšto verdančio vandens.

*Uždenkite dangtelį. Palikite kavos filtrą netrukdomą bent pusvalandį (norėdami gauti geriausius rezultatus, palikite per naktį), kad išvirusi kava lėtai lašėtų į apatinį puodelį. Vandens ir kavos miltelių santykis yra svarbus norint gauti tirštą stiprų nuovirą.



Patarimai:



- Venkite maišyti ar purtyti filtrą.
- Jei naudojate seną kavos filtrą, perforuotą viršų gerai kaitinkite ant silpnos liepsnos (laikydamiesi tinkamų atsargumo priemonių, nes ji labai įkais) keletą minučių, nes jis atveria perforacijas ir padeda geriau filtruoti. procesas.
- Neužveržkite dangčio ar apatinės dalies per daug, nes ją bus sunku atidaryti.

TAIP PAT SKAITYKITE: Kaip padaryti autentišką tamiliečių-brahminų sambharą



kas yra juodasis vabalas

Laikas virti kavą!



Ingridientai:

3/4 puodelio - virinto pieno
1/4 puodelio - kavos nuoviras
3 šaukštai - cukraus pudra/cukrus arba, kaip pageidaujama

Metodas:

*Į dubenį įpilkite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Arba pirmiausia galite užvirinti pieną, įpilti nuoviro ir cukraus pudros/cukraus ir gerai išmaišyti.

*Dabar supilkite kavą pirmyn ir atgal į puodelį ir davara paruošti tobulą putojančią kavą.

Patarimas:

-Pildami kavą pirmyn ir atgal, nepamirškite karščio ir laikykite puodelį ir davara nuo jų krašto.