Kaip gaminti kiniškus penkių prieskonių „Rajgira“ kokoso sausainius

Traškūs, saldūs ir gražiai pagardinti prieskoniais šie nuostabūs auksiniai sausainiai yra puikus maistas.

Padarykite savo slapukų laiką sveiką naudodami šiuos kiniškus penkių prieskonių „Rajgira“ kokoso sausainius.

Kinų penkių prieskonių mišinys yra 5 prieskoniai - cinamonas, pankolis, gvazdikėliai, žvaigždinis anyžius ir Sichuano pipirų žirniai. Tai įprasta daugelyje Azijos patiekalų, o iš anksto paruoštus mišinius nesunkiai rasite daugumos bakalėjos parduotuvių džiovintų prieskonių skyriuje. Šis prieskonių mišinys paprastai naudojamas pikantiškiems patiekalams, tačiau kartu su šviežiai tarkuotu kokosu ir sveikais grūdais, tokiais kaip rajgira ir sveiki kviečiai, jis pasirodo nuostabus!

Mes susisiekėme su tinklaraštininke Donna George theculinarytrail.com ir laisvai samdoma receptų kūrėja, ir ji pasidalino šių šaunių auksinių sausainių receptu.

Gamina: 13 didelių sausainių

Ingridientai
3/4 puodelio - Rajgira/ Amaranth miltų
3/4 puodelio - nesmulkintų kviečių miltų
1- 1,5 arbatinio šaukštelio- kiniškų penkių prieskonių miltelių
1 puodelis - tarkuotas kokosas (plius 10 šaukštų sausainiams dengti)
100 g - sviestas, suminkštintas
1/2 puodelio - žalio cukranendrių cukraus arba baltojo cukraus pudros
1 šaukštelis - vanilės ekstraktas
1 - Kiaušinio trynys, atskirtas

Metodas
* Dideliame dubenyje persijokite miltus kartu su kiniškais penkių prieskonių milteliais; į jį įpilkite tarkuoto kokoso ir atidėkite.

* Į atskirą maišymo dubenį supilkite suminkštintą sviestą ir cukrų, o mediniu šaukštu ar gumine mentele gerai išplakite. Įpilkite vanilės ekstrakto ir gerai išmaišykite.

* Švelniai išplakite kiaušinio trynį ir supilkite jį į sviesto ir cukraus mišinį. Gerai sumaišykite.

* Šakute lengvai išplakite kiaušinio baltymą ir laikykite nuošalyje.

* Dabar į sviesto ir cukraus mišinį suberkite persijotus miltus ir kokosų mišinį ir gerai išmaišykite į minkštą tešlą. Jei manote, kad tešla per sausa, įpilkite daugiau sviesto ir toliau formuokite minkštą tešlą.

* Apvyniokite sausainių tešlą ir padėkite į šaldytuvą. Atvėsinkite maždaug 30–40 minučių.

* Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

* Kol tešla vėsta šaldytuve, paruoškite darbo vietą. Sutarkuotą kokosą padėkite ant plokščios lėkštės. Išklokite ir sutepkite kepimo skardą. Ir išplaktus kiaušinių baltymus laikykite pasiruošusius.

* Išimkite paruoštą sausainių tešlą ir nuimkite lipnią plėvelę. Iš tešlos suformuokite norimas formas. Paruoštus sausainius pamirkykite kiaušinių plakinyje ir aptepkite tarkuotu kokosu. Prieš dėdami ant kepimo skardos, švelniai paglostykite kiekvieną sausainį (iš abiejų pusių). Tai užtikrina, kad slapukas būtų gerai padengtas kokosu. Pakartokite procesą visiems slapukams.

* Kepkite kiniškų penkių prieskonių „Rajgira“ kokoso sausainius 180 laipsnių temperatūroje, kol sausainiai taps gražiai auksinės rudos spalvos. Tai užtruks maždaug 25–30 minučių, priklausomai nuo jūsų slapukų dydžio. Kai baigsite, išimkite sausainius ir leiskite jam pailsėti ant kepimo skardos maždaug 2–3 minutes. Perkelkite į vielinį stovą, kad visiškai atvėstų. Iš karto po kepimo sausainiai gali atrodyti minkšti, tačiau nesijaudinkite, jie atvėsę sukietėja. Laikyti hermetiškame inde.