Kaip pasigaminti „Sarson Ka Saag“ su „Makki Ki Roti“

Patogus maistas geriausiu atveju!

Šią žiemą išbandykite „Sarson Ka Saag“ su „Makki Ki Roti“.

Nėra nieko panašaus į Sarsoną Ka Saagą ir Makki Ki Roti, kuris įveiks žiemos šaltį. Jei esate pandžabietis ar turite draugų pandžabų, žinote, apie ką kalbame. Šis patiekalas laikomas patogiu maistu, kurį galite lengvai pasigaminti namuose. Šefas Vaibhavas Bhargava, „Sheraton New Delhi Hotel“ mums pasakoja, kaip.

Ingridientai
Sarsonui Ka Saagui
250 g - garstyčių lapai
125 g - Bathua lapai
125 g - špinatų lapai
240 g - Vaistinės ožragės lapai
200 g - svogūnai
50 g - imbieras
20 g - žaliosios paprikos
20 g- česnakai
5 g - raudonųjų čili miltelių
1000 ml - vanduo
50 g - kukurūzų miltai
Druska pagal skonį

Grūdinimui
100 g - svogūnai
20 g - aliejus

mažos violetinės kūgio formos gėlės

Makki Ki Roti
500 g - kukurūzų miltai
150 ml - vanduo
5 g - Ajwain
20 g - Ghee
Druska pagal skonį

Metodas
Sarsonui Ka Saagui
* Nuvalykite ir supjaustykite visus žalumynus ir vėl nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Procedūrą pakartokite 3-4 kartus.

* Į greitpuodį suberkite visus ingredientus, išskyrus kukurūzų miltus, ir virkite 8–10 min.

mažos juodos skraidančios vabzdžių kietas apvalkalas

* Žalumynus kartu su sultiniu ir kukurūzų miltais sudėkite į maišytuvą ir min.

* Paimkite dubenį ir supilkite į jį sumaišytus žalumynus. Dabar paimkite keptuvę, įpilkite žalumynų ir troškinkite 20-25 minutes.

* Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų arba ghee, suberkite smulkintus svogūnus ir pakepinkite iki rudos spalvos. Įpilkite paruoštą saagą ir maišydami pakepinkite. Toliau maišykite keletą minučių.

Dėl Makki Ki Roti
* Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus. Įpilkite pusę vandens ir gerai išminkykite. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.

didelis žalias vikšras Floridoje

* Naudodami maistinę plėvelę, susukite tešlą ir iš tešlos suformuokite mažo dydžio rutuliukus.

* Kepkite makki ki roti ant tava su keliais lašais ghee, kol jis paruduos ir gerai iškeps.

* Patiekite karštą su Sarson Ka Saag.