Kaip pasigaminti kotletukus

Kaip mano naminės duonos straipsnio tęsinys, pats tinkamiausias laikas pasidalinti paprastu receptu, kuriame pagrindinė sudedamoji duona yra duona.

Priežastys, dėl kurių gaminami kruopos

Jie yra Yummy. Norėčiau galvoti, kad mano salotos jau gali būti skanios, tačiau aš vėl domėjausi Mato pomėgiu salotoms, kai įmesdavau keletą naminių kotletų pagal žemiau pateiktą receptą. Salotos gali būti nuobodžios, tačiau naminiai kotletai yra puikus būdas sudygti krūmai (pageltusių) salotų.

rudas vabalas su baltomis dėmėmis

Iš esmės jie yra nemokami. Anksčiau pirkome maišus ekologiškų kotletų, tačiau juos buvo sunku rasti ir paprastai jie buvo brangesni nei jų neekologiški gaminiai.

Jiems lengva. Gaminti patiems yra pigu (ypač jei naudojate sausus, pusiau pasenusius gabalus, niekas nenori valgyti).

Jūs kontroliuojate. Galite valdyti, kas patenka į receptą, naudodamiesi kokybiškais ingredientais, atsižvelgiant į jūsų mitybos poreikius, ir įdėdami į kiekvieną arbatą malonų prieskonį keletą įdomių priedų.

Aš nemėgstu traškių, galinių duonos gabaliukų (mes juos vadiname dideliu (-iais)), bet randame puikus kruopoms. Galų gale viskas atrodo traškiai, todėl nesvarbu, kuriuos gabalus paaukojote dėl to. Naudokite tik keletą atmestų duonos gabaliukų arba, jei norite didelės partijos, visą kepalą skirtumėte kotletams gaminti.

Paprastas kruopų receptas

Ingridientai:

• 4 puodeliai duonos supjaustytos duonos, apie 4 ar 5 riekelės (ekologišką daigintą duoną rasite čia)
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus (rafinuotą alyvuogių aliejų rasite čia)
• ¼ šaukštelio košerio druskos (nerafinuotą košerio druską rasite čia)

Nurodymai:

• Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.
• Duonos kubelius supilkite į didelį maišymo dubenį, lėtai įmerkite į alyvuogių aliejų (tiek aliejaus tiek, kad kiekvienas kubelis lengvai apskrustų), ir sumaišykite.
• Pabarstykite druska, išplakite, kad sumaišytų.
• Duonos kubelius tolygiai paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki traškumo ir aukso - apie 15-20 minučių - pasisukdami pusiau.
• Leiskite kotletams atvėsti ant keptuvės.

Laikyti kambario temperatūroje, hermetiškame inde. Krutonai truks kelias savaites.

Pikantiškos kruopų pikantiškos variacijos

Prieš kepdami, duonos kubelius supjaustykite vienu ar keliais iš šių būdų:

mažų baltų gėlių rūšys

• Vaistažolės - Man patinka pridėti apie arbatinį šaukštelį mūsų pačių džiovintų žolelių, čiobrelių, bazilikų ar rozmarinų iš praėjusių metų sodo (čia rasite ekologiškų birių žolelių).
• Prieskoniai - Pabandykite truputį česnako arba svogūnų miltelių (maždaug ¼ šaukštelio arba arba ⅛ šaukštelio abiejų) ir kelis švaistiklius šviežių krekinguotų juodųjų pipirų.
• Sūris - Pabarstykite ant šaukštelio ar dviejų šviežias tarkuoto parmezano reggiano. Tinkamumo laikas nėra toks ilgas - per savaitę suvalgykite sūrių kruopų.

Būtinai naudokite kokybiškus ingredientus, pradedant nuo puikaus duonos kepalo, ir truputį patenkinkite, kai valgote naminius kotletukus!