Ar kokosų aliejus yra „grynas nuodas“? Štai ką turi pasakyti ekspertai

Mitybos specialistai negali kokoso aliejaus pavadinti nuodais. Kokosų aliejus turi unikalią savybę tiesiogiai įsisavinti sistemą, skirtingai nuo kitų aliejų, kurie reikalauja virškinimo kelio.

Šiems teiginiams griežtai priešinosi sveikatos ekspertai ir mitybos specialistai, kurie mano, kad vadinti kokosų aliejų nuodingu buvo šiek tiek per daug. (Šaltinis: Pixabay)

Tokioje šalyje kaip Indija prašymas žmonių nevartoti kokosų aliejaus gali tapti šventvagyste. Daugelyje Pietų Indijos namų ūkių šis skaidrus skystis buvo naudojamas seniai. Taigi buvo tikimasi, kad kai epidemiologė Karin Michels iš Harvardo universiteto mano, kad kokosų aliejus yra vienas blogiausių maisto produktų, kurį galite valgyti, arba yra grynas nuodas, tai sukels pasipiktinimą ir nepasitikėjimą.

Pagal „The Washington Post“ , B N Srinivasa Murthy, Indijos sodininkystės komisaras, laiške, išsiųstame Harvardo dekanui T.H. Chano visuomenės sveikatos mokykla rašė: „Michels“ komentarai yra nepagrįsti ir neapgalvoti. Jis paprašė dekano imtis taisomųjų priemonių ir atsiimti pastabas.

Įžymybių mitybos specialistė Rujuta Diwekar apsilankė „Instagram“, kad pakalbėtų apie šį Michels teiginį. Maisto pavertimas didvyriu, o paskui piktadariu yra išbandyta maisto ir svorio metimo pramonės strategija. Paskutinis ginčas kyla dėl kokoso. Vis dėlto auksinė taisyklė yra tokia - jei ji buvo vartojama jūsų regione nuo seno ir naudojama įvairiai, ji yra supermaistas.

Mes kreipėmės į ekspertus, norėdami išsiaiškinti, ar jie taip pat nepritaria kokosų aliejaus naudojimui. Tačiau daugumai tai atrodė kaip perteklius.

Kokosų aliejus turi unikalią savybę tiesiogiai įsisavinti sistemą, skirtingai nuo kitų aliejų, kurie reikalauja virškinimo kelio. Ši kokosų aliejaus savybė daro jį naudingą pacientams, kurie yra: labai kachetiški; tiems, kurie serga kepenų ligomis, iš karto po cholecistektomijos pažeista žarnynas dėl vaistų ar ligos; vaikai, suaugusieji ir geriatrijos pacientai, kenčiantys nuo malabsorbcijos. Atsižvelgdami į aukščiau išvardytą naudą, mitybos specialistai gali nežymėti kokosų aliejaus nuodais, sako daktarė Vinitha Krishnan, „Fortis Malar“ ligoninės mitybos specialistė.

Amerikos širdies asociacija rekomenduoja, kad ne daugiau kaip 5-6% kalorijų būtų gaunama iš sočiųjų riebalų. Dabar gerojo cholesterolio samprata laikoma abejotina, tik pakelianti širdies MTL.

Dr Shruti Sharma, bariatrinė patarėja ir mitybos specialistė, Jaypee ligoninė, Noida, sako, kad kokosų aliejuje yra daug sočiųjų riebalų, kurie linkę padidinti blogojo cholesterolio MTL ir trigliceridų kiekį kraujyje. Tačiau tuo pat metu jame yra daugiau vidutinės grandinės trigliceridų (MCT), kurie yra riebalai, randami tokiuose maisto produktuose kaip kokosų aliejus. Jie metabolizuojami kitaip nei ilgos grandinės trigliceridai (LCT), randami daugelyje kitų maisto produktų. MCT aliejus yra papildas, kuriame yra daug šių riebalų ir manoma, kad jis turi daug naudos sveikatai.

Ji priduria, kad faktas, kad kokosų aliejus yra naudingas sveikatai, nėra įrodytas svariais įrodymais, tačiau kenkia širdies sveikatai. Nuosaikumas yra raktas žmonėms, kasdien vartojantiems kokosų aliejų. Rekomenduojama tik 13 gramų riebalų iš sočiųjų riebalų per dieną. Taip pat rekomenduojama kokoso aliejų arba sočiuosius riebalus pakeisti mononesočiaisiais riebalais (MUFA) ir polinesočiaisiais riebalais (PUFA), tokiais kaip alyvuogių aliejus ir rapsų aliejus.

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos rekomendacijas. Visada kreipkitės į gydytoją arba kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad gautumėte klausimų, susijusių su jūsų sveikata ar sveikatos būkle.