Populiarios Temos
Mikrobangų kukurūzų kukurūzų pavojai ir sveikos alternatyvos
Ar kada nors jaučiate, kad gyvendami natūralų gyvenimo būdą jums sunkiau rasti užkandžių?
Tai tikrai gera prekyba, žinoma, perėjimas nuo patogių, lengvų užkandžių prie sveikesnio ir į mitybą orientuoto gyvenimo būdo, tačiau neabejojame, kad daug dalykų pasidaro sunkiau, kai nusprendžiame valgyti viso maisto dietą.
Yra daugybė dalykų, kurių tiesiog atsisakei ar rimtai atsiribojai. (Saikumas yra svarbiausia!) Aš nesakau, kad tai problema, tačiau visada džiaugiuosi, kai užuot visiškai atsisakiusi mėgstamo maisto, galiu pakeisti savo valgymo būdą.
Popkornas yra vienas iš tų maisto produktų, kuriuos mūsų kultūra pavertė patogiu maistu. Kai aš augau, pūsti kukurūzai išėjo iš maišo ir iš mikrobangų krosnelės. Taip pat buvo puiku, nes nereikia atidaryti plastikinio maišo ir programuoti mikrobangų krosnelės dvi minutes. Kai kurie mikrobangų krosnelės turi net popcorn mygtuką!
kaip atpažinti Hikorio malkas
Priežastys, kodėl reikia vengti mikrobangų kukurūzų kukurūzų
Deja, pasenusi ir pradėjusi daugiau tyrimų, supratau, kad pūsti kukurūzai gali būti labai kenksmingi dalykai. Vienam iš jų yra labai nedaug variantų, kuriuos galima įsigyti naudojant USDA sertifikuotus ekologiškus mikrobangų kukurūzų kukurūzus. Laimei, visi kukurūzai yra ne GMO, bet ne visi organiniai. Kaip ir visus kitus maisto produktus, svarbu įsigyti ekologiškų kukurūzų kukurūzų, kad būtų galima išvengti pesticidų ir herbicidų. Surasti ekologiškų kukurūzų birių kukurūzų yra gana lengva, ypač natūralių maisto prekių parduotuvėse, tokiose kaip „Whole Foods“ ar jūsų vietinis maistas.
Grįžti prie mikrobangų kukurūzų kukurūzų, net jei jums atrodo, kad jie yra ekologiški, paprastai būna dviejų rūšių: nesūdyto arba lengvai sviestinio. Asmeniškai aš nemėgstu nesūdyto kukurūzo skonio. Tai skonis kaip dubuo, pilnas iš putų polistirolo, supakuojantis žemės riešutus; Įsivaizduoju. (Niekada nebuvau paragavęs pakuoti žemės riešutų.) Kaip dėl lengvai sviestu pūsto kukurūzo? Na, nors ekologiškas produktas yra geriausias mūsų pasirinkimas kaip vartotojas, jis nėra puikus patvirtinimo antspaudas. Švelniai sviestu ištepti kukurūzai paprastai turi „natūralių kvapiųjų medžiagų“, kurių turbūt jau žinote, kurių reikėtų vengti. (Šis „Food Babe“ įrašas padeda paaiškinti, kodėl.)
Jei galite atsisakyti abejotinų ingredientų, vis tiek turite dvi dideles problemas, susijusias su pūsti mikrobangų krosnelę. Net pats popkorno krepšys (arba, teisingiau tariant, maišo danga) gali būti labai kenksmingas. PFOA, neleidžianti popkornui prilipti prie maišo, buvo susijusi su sumažėjusiu vaisingumu ir skydliaukės problemomis. (Skaitykite daugiau čia iš NRDC.) Ir jei norite dar vienos priežasties atsiriboti nuo mikrobanginių pūsti kukurūzų, turėsite dar kartą pagalvoti apie pačios mikrobangų krosnelės naudojimą.
Popkornas ant viryklės: sveikesnė alternatyva
Geros žinios yra tai, kad galite atsisakyti mikrobangų krosnelė popkornas nepasidavus visi popkornas. Popkornus ant viryklės yra nepaprastai lengva pasigaminti, be to, jie yra skanūs. (Šis receptas pritaikytas iš „Simply Recipes“.)
Ingridientai
- ⅓ puodelio ekologiško kukurūzo (jį rasite čia)
- 3 šaukštai aliejaus *
- druska pagal skonį (nerafinuotą jūros druską rasite čia)
- papildomi užpilai: cinamonas, išlydytas sviestas, spirulinos prieskonių druska (išmokite pasigaminti čia), čili milteliai ir kt.
* Naudokite sveikus aliejus, turinčius aukštą dūmų tašką, pavyzdžiui, išspaustą kokosų aliejų (jį rasite čia), arba išgrynintą sviestą - sužinokite, kaip jį pasigaminti čia (arba įsigyti čia).
Nurodymai
- Išeikite iš puodo su dangčiu, kuriame telpa bent trys ketvirčiai.
- Padėkite puodą ant stiprios ugnies ir į dugną supilkite tris šaukštus aliejaus. Palaukite keletą minučių, kol aliejus bus gana karštas.
- Tada įmeskite bandymo branduolį į keptuvės dugną. Kai branduolys pasirodo, greitai pridėkite likusį kukurūzų kukurūzą. Uždenkite ir nuimkite nuo ugnies trisdešimt sekundžių.
- Padėkite puodą atgal ant viryklės. Po kelių sekundžių išgirsite, kaip jūsų popkornas pradeda pop. Ši dalis iš tikrųjų labai panaši į mikrobangų popkorną tuo, kad geriausia naudoti ausis. Kai išgirsite, kad popsai išsidėstys daugiau nei per sekundę ar dvi, nuimkite puodą nuo viryklės. (Tik pastaba čia: aš visada manau, kad geriau puodą nuimti šiek tiek anksti, nei palikti šiek tiek per ilgai. Geriau turėčiau tobulą kukurūzų kukurūzą, kurio dugne yra per daug branduolių, nei turėčiau visą puodą sudegusio kukurūzo. .)
- Supilkite pūsti kukurūzą į dubenį ir, jei norite, pridėkite priedų. Laikas džiaugtis!
O kaip tu?
Pastaba: Matas ir Betsy išpopuliarina savo kukurūzų kukurūzus ir įpila tikro sviesto bei šviežiai tarkuoto parmezano sūrio - tai skanu! (Čia rasite oro kukurūzų popkornus.)
Kaip jums patinka jūsų kukurūzai? Žemiau pasidalykite savo sveiko kukurūzo patarimais!