Ar nusiteikęs sambariui? Išbandykite šį paprastą vakarienės receptą

„Sambar“ ne tik skanus su ryžiais, dosa ar net „idli“, bet ir yra sveikas ir sotus maistas.

Sužinokite, kaip paruošti šį paprastą receptą ir nustebinkite savo šeimą. (Šaltinis: virėja Vicky Ratnani / Instagram; sukūrė Gargi Singh)

Žmonėms, norintiems šį vakarą paruošti ką nors kitokio ir lengvo, Pietų Indijos sambaras yra tai, ką galite išbandyti. Jis ne tik skanus, kai valgomas su ryžiais, dosa ar net idli, bet ir yra sveikas maistas, kuris yra lengvas, bet sotus. Jei galvojate, ką pagaminti vakarienei, išbandykite šį paprastą sambaro receptą.

Virėja Vicky Ratnani pasidalino receptu.

labiausiai paplitusių medžių rūšių

Peržiūrėkite šį įrašą Instagram

„Sambar Tovar dal“ 1 puodelis Vanduo daliai virti 2 puodeliai Druska „Sambhar Masala“ – 2 šaukštai tamarindo minkštimo 1/3 puodelio pomidorų tyrės 2 puodeliai Daržovės Morkos 2 vidutinio dydžio, supjaustytos juostelėmis Blauzdeles nubraukti ir supjaustyti 2 colių gabaliukais 2 puodeliai Bulvės vidutiniškai nulupti 2 gabaliukais kiekvienas Baklažanas mažas / vidutinis 2 kiekvienas supjaustytas juostelėmis Moliūgas supjaustytas gabalėliais 1 puodelis Maži svogūnai / askaloniniai česnakai nulupti 6–8 kiekvienos šparaginės pupelės 1 puodelis grūdinimo ghi 2 šaukštai kmynų sėklų 1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų 1,5 arbatinio šaukštelio kario lapeliai 1 arbatiniai šaukšteliai čiliukai 3–4 Methi sėklos 1/2 arbatinio šaukštelio Dalį užvirkite su vandeniu ir druska, kol iškeps. Sumaišykite visas daržoves 15 minučių maždaug 1,5 litro vandens su druska, sambhar milteliais ir pomidorų tyre. Sudėkite išvirtą dalelę ir toliau troškinkite 10 minučių, sudėkite tamarindo minkštimą ir virkite, kol daržovės bus labai minkštos. Patikrinkite prieskonius Grūdinimo karštyje ghee apane ir sudėkite visus grūdinimui skirtus ingredientus…. padariau didelę partiją. tai patiko 8 žmonėms #sambhar #indiškas maistas #pietietiškas maistas #gharkakhana #lengvireceptai #namų gaminimas #soulfood #slowmotion #shotoniphone11pro #karantinas #likime namuose #stayhealthy #vegetarian #vegetarianrecipes #glutenfree #kyrat ir #photography Vicky Ratnani #shotoniphone11pro

Įrašas, kurį pasidalino Virėja Vicky Ratnani (@vickythechef) 2020 m. balandžio 27 d., 21.30 val. PDT

maži visžaliai medžiai ir krūmai

Į sambą

1 puodelis – Toor dal
2 puodeliai - Vanduo
Druska
2 šaukštai - Sambar masala
1/3 puodelio – Tamarindo minkštimas
2 puodeliai - Pomidorų tyrė
Daržovės
2 – Vidutinio dydžio morkos supjaustytos batonėliais
2 puodeliai – blauzdeles nubraukite ir supjaustykite 2 colių gabalėliais
2 - Bulvės vidutiniškai nuluptos gabalėliais
2 – Maži/vidutiniai baklažanai supjaustyti batonėliais
1 puodelis - Moliūgas supjaustytas gabalėliais
6-8 – Nulupti smulkūs svogūnai/šalotiniai česnakai
1 puodelis – šparaginės pupelės, apipjaustytos

Grūdinimas

2 šaukštai - Ghee
1 šaukštelis – kmynų sėklos
1,5 šaukštelio - garstyčių sėklos
12 – kario lapai
1 šaukštelis – vyris
3-4 - Bora čili
1/2 šaukštelio - Methi sėklos

Metodas

* Dalį virkite su vandeniu ir druska, kol iškeps. Sumaišykite ir atidėkite į šalį.
*Apie 1,5 litro vandens visas daržoves pavirkite 15 minučių su druska, sambhar milteliais, pomidorų tyre.
* Sudėkite išvirtą dalą ir toliau troškinkite 10 minučių. Tada suberkite tamarindo minkštimą ir virkite, kol daržovės labai suminkštės.
* Patikrinkite prieskonius

didelė juoda bitė geltonomis juostelėmis

Dėl grūdinimo

* Keptuvėje įkaitinkite ghi ir sudėkite visus grūdinimui skirtus ingredientus.

Kaip ruošiate sambarą?