Naujiena „Block“: daug užkandžių ir kokteilių, „Monkey Bar Kolkata“ žaidžia Bengalijos skoniais

Su daugiausiai hitų ir kelių praleidimų „Monkey Bar“ tikrai yra vieta, kur galima būti su draugais ir šeima. Jūs netgi galite išbandyti jų kaljano barą po atviru dangumi, kol maitinate maistą žvelgdami į miesto vaizdus.

Plytų sienų interjeras ir atmosfera tikrai yra hitas. (Šaltinis: Sanjay Ramchandran/ „Monkey Bar“)

Susitikimas su senu draugu turi laikytis paprasto kontrolinio sąrašo - ilgo Pridėti seansas, puikus maistas, nedaug gėrimų ir ilgai lauktos asmenukės. Ir, žinoma, geriausia vieta, kur visa tai būtų galima pažymėti kartu, tobula draugiška atmosfera, tiesiog tinkamas muzikos decibelas ir tam tikras vaizdas.

Šio ieškojimo metu mes išdrįsome į naują miesto vietą - „Monkey Bar“. Įsikūręs šurmuliuojančiose Camac gatvės gatvėse, nustebtumėte radęs tam tikrą ramybės jausmą. Už milžiniško restorano stiklo lango matosi Kolkata, miestas, kuriame harmoningai egzistuoja naujas ir senas. Taip, miesto džiunglėse iš „Monkey Bar“ atsiveria vaizdas į senąją ikoninę Kalkutą, tarsi oazė, žiūrint iš toli.

medžių rūšys su paveikslėliais ir pavadinimais

Nesvarbu, ar tai būtų Viktorijos memorialas, Šv. Pauliaus katedra, ar Vivekananda Setu, antrasis Hoogly tiltas, galite visa tai pamatyti. Per miesto labirintą saulėlydis čia džiugina.

Įspūdingą Viktorijos memorialą galima pamatyti iš 9 pastato aukšte esančio restorano. Dienos metu taip pat galima pamatyti kitų ikoninių struktūrų. (Šaltinis: „Shreya Das“ ekspreso nuotrauka)

Būdama „Monkey Bar“ Delyje, grandinėje, kuri pradėjo savo kelionę iš Bengaluru, buvau labai susijaudinęs, ką jis pasiūlys Kolkata atmosferos ir maisto atžvilgiu. Nors interjeras buvo sukurtas tuo pačiu stiliumi, kuris apibrėžia grandinę-plytų sienos, puošnios lentos ir jų žodynai-padėkliukai, jis taip pat pabarstė Kalkutos gabalus. Jūs negalite praleisti Satyajit Ray Goopy Gyne ir Bagha Byne ant rankos traukiančios rikšos, taip pat su pižama!

Tačiau restoranas turi būti žinomas dėl savo maisto, ir mes viską baigėme. Pirma, gėrimas. Turėdami daugybę galimybių, nusprendėme išbandyti kažką, skirto mūsų miestui ir unikalų jų Kalkutos skyriui. Mes užsisakėme „Toast to Calcutta“ (450 Lt) - klasikinį džino, laimo ir baziliko derinį, tačiau su mūsų branginamos citrinos - „Gondhoraj Lebu“ - „Bong“ skoniu. Rūkytos citrinos skiltelė tikrai išryškino skonį. Tačiau tai nėra gėrimas, kurio reikia ilgai palikti nuošalyje, nes perdegusi citrinos skiltelė gali suerzinti skonį, jei bus laikoma per ilgai.

„Toast to Calcutta“ yra ypatingas „Kolkata“ džino kokteilis su „Gandharaj Lebu“ tvistu.

Maisto meniu buvo vienodai, jei ne daugiau, išsamus. Gastro-baro meniu buvo įprasti (sriubos, mėsainiai, sumuštiniai ir kt.), Taip pat picos, su šiek tiek indiško ir bongo!

Pradedantiesiems išbandėme ir daržovių, ir ne daržovių variantus, ir kiekvienas buvo unikalus. Rekomenduojamas sūris „Baked Bire“ (340 Lt) buvo skanus, tačiau jį buvo galima šiek tiek susmulkinti, tačiau jį lydėjęs vaisių kompotas buvo nugalėtojas. Būtina atkreipti dėmesį į smulkiai supjaustytus ir pagardintus melionus, ananasus ir baziliko atspalvį.

„Kepenys ant skrebučio“ (270 Lt) yra dangiškas malonumas visiems, mėgstantiems kepenis. Traškūs skrebučiai ir gausus kiekis kepenų gabalėlių bei košės paliks troškimą daugiau. Bet jei norite kažko lengvesnio, rinkitės jų „Ančių Pita kišenes“ (320 Lt). Antis buvo minkšta, sultinga ir subalansuoto skonio. Marinuotas agurkų ir hoisin padažas vos vienu kąsniu pristato skonių simfoniją. Šis patiekalas vertas antro apsilankymo.

Ryškiausias vaisių kompotas, lydimas vegetariško kepto puffo.

Baras „Monkey“ yra žinomas dėl savo užkandžių, o čia jums tereikia ąsotėlio ar kelių kokteilių ir būsite pasiruošę vakarui. Čia taip pat siūloma kiauliena ir jautiena, o jų „Galouti Killer“ (320 Lt) ištirps jūsų širdis, jei esate jautienos gerbėjas. Nors, nepamirškite, nelyginkite to su tuo, ką rasite Senajame Delyje.

Picos meniu akį patraukė „Iti Aunty’s Daab Chingri“. Tradicinis krevečių patiekalas, paruoštas žaliuose kokosuose iš Bengalijos, yra nugalėtojas. O norint gauti itališko posūkio buvo tiesiog nepaprasta. Tačiau kadangi patiekalas yra ypatingas savaitgalį, mums tai buvo pralaimėjimas. Taigi, mielieji, atkreipkite dėmesį.

Pagrindinis patiekalas yra šiek tiek trumpas vegetarams, tačiau ne vegetaras galėtų leistis į kulinarinę kelionę po Indiją ir pasaulį. Mes pasirinkome „Pandi Curry and Pita“ (420 Lt), „Kerala Beef Fry“ (320 Lt) ir jų parašą „Butter chicken Khichdi“ (Rs 400). Autentiškas švelnus „Coorg Pandi“ karis čia buvo sumažintas nuo pradinės versijos, tačiau skonio balansas buvo pastebimas. Tačiau svarbiausias dalykas buvo puikiai virti kokosų ryžiai, patiekiami su svogūnų barista. Autentiškas karis taip pat turėtų sunkių kiaulienos gabaliukų, palyginti su čia esančiais saikingais gabalėliais.

„Khichdi“ sviesto vištiena yra subtili, bet nuostabiai skani su gausiais vištienos gabalėliais.

Klasikinis „Kerala“ patiekalas buvo nugalėtojas, erzinantis kario lapų ir garstyčių sėklų skonis suteikė labai reikalingą skonį, tačiau vėlgi nebuvo prieskonių, kurių tikimasi. Tačiau lanksti sultinga jautiena ištirpo burnoje ir jai buvo sunku atsispirti. Patiekiamas su švelniu bao uttapam, šis maistas keliavo ilgą kelią, kad mus viliotų.

baltos medvilnės augimas ant augalų

Jei mėgstate patogų maistą ir nenorite rizikuoti, pabandykite jų sviesto vištienos Khichdi, kuris taip pat turi daržovių variantą paneer. Pandžabų/Delio stiliaus patiekalas yra kuklus ir aštrus. Patiekiant su desi ghee, papad, raita ir salotomis, pasiilgsite „ghar ka khaana“.

„Gandhraj Lemon Tart“ nepavyko sužavėti, nes jis buvo per daug aštrus desertui.

Beveik pilni iki galo, desertui palikome tik šlakelį vietos (juk profesionalūs reikalavimai). Mes vėl pasirinkome specialų Kolkata meniu - „Gandharaj Lime Tart“ (220 Lt). Tačiau kalkių varškė ir degtas meringue, patiekiamas su pistacijų pyragu, buvo per rūgštus saldžiam patiekalui. Smulkus meringue buvo kreminis ir saldus, tačiau nesugebėjo subalansuoti storos kalkių varškės. Šaldyti rožių žiedlapiai buvo pagalbininkas, bet negalėjo išgelbėti patiekalo. Kaip desertas tai yra praleidimas.

Apskritai, atrodo, kad „Monkey Bar Kolkata“ stipriosios pusės yra užkandžiai, o po to - jo pagrindinė dalis. Turėdamas nuostabų vaizdą ir ramią atmosferą, jis vis dar yra vertas Kolkata kulinarinio žemėlapio papildymas.

Pagrindai

„Monkey Bar Kolkata“
Adresas: 901 A, 9 aukštas, Fort Knox, 6, Camac Street, Kolkata- 700017
Telefonas: 033-40606446
Kaina dviems: 1200 Rs be alkoholio, 1800 Rs su alkoholiu (be mokesčių)