„Subway“ sumuštinyje nėra tuno DNR? Kitais atvejais maisto grandinės įsivėlė į ginčus

Ar maisto įmonės visada siūlo žadėtą ​​ingredientą meniu? Išsiaiškinkime

Laboratorinis tyrimas parodė, kad „Subway“ tuno sumuštinio mėginyje nerasta tuno DNR pėdsakų. (reprezentacinis, šaltinis: pixabay)

„Subway“ sumuštiniuose naudojamos tuno žuvys neturi tuno DNR, nustatyta laboratorijos tyrime.

Tyrimą neseniai užsakė „The New York Times“ po sausio mėnesio ieškinio, kuriame teigiama, kad „Subway“ nenaudojo tikrų tunų. Jie išsiuntė daugiau nei 60 colių vertės „Subway“ tuno sumuštinius į laboratoriją, kad jie galėtų išbandyti. Laboratorija nerado amplifikuojamos tuno DNR mėginyje, kaip nurodyta cituojamame dokumente The Nepriklausomas .

Reaguodama į išvadas, sumuštinių grandinė paskelbė pareiškimą, kuriame teigė, kad tyrimas buvo pagrįstas nepatikima metodika. Neseniai Niujorko laikas ataskaitoje nurodoma, kad DNR tyrimas yra nepatikima apdoroto tuno identifikavimo metodika. Ši ataskaita patvirtina ir atspindi „Subway“ poziciją, susijusią su Kalifornijoje pareikštu beprasmišku ieškiniu, ir dėl DNR tyrimo, kaip priemonės identifikuoti virtus baltymus, skaitykite pareiškimą, kurį cituoja „Business Insider“.

DNR tyrimai paprasčiausiai nėra patikimas būdas atpažinti denatūruotus baltymus, tokius kaip „Subway“ tunas, kuris buvo virtas prieš bandymą, pridūrė „Subway“.

Kitas tyrimas apie tą patį, inicijuotas „Inside Edition“ , rado tuno DNR pėdsakų. Be to, Jūros gėrybių sąrašas sako, kad yra 15 tunų rūšių, tačiau Niujorko laikas išbandytas tik penkiems, naudojant PGR testą.

Ar maisto įmonės visada siūlo žadėtą ​​ingredientą meniu? Išsiaiškinkime:

Tikras sūris „Domino“ picoje?

2018 m. Vaizdo įrašas - pranešama, kad įgėlimo operacija BBC - iškėlė klausimų, ar „Domino“ Indijoje buvo naudojamas tikras sūris. Tačiau vėlesniuose pranešimuose teigiama, kad vaizdo įrašas buvo suklastotas. Oficialiame „Jubilant FoodWorks“, turinčios Indijos picų tinklo franšizę, pareiškime rašoma: „Po vidinio tyrimo, BBC patvirtino oficialiai naudoti, kad minėtas vaizdo įrašas niekada nebuvo jų nušautas ar transliuotas.

Bendrovė tvirtino, kad tiek daržovių, tiek ne daržovių „Domino“ picose yra aukščiausios kokybės 100 proc. Tikro mocarelos sūrio, paruošto iš tikro pieno. Visi mūsų ingredientai, įskaitant sūrį, picos padažą, pagamintą iš Kalifornijos pomidorų, mūsų daržovių ir ne daržovių užpilą bei spirituotus kvietinius miltus, yra aukščiausios kokybės ir tiekiami iš maisto saugos vadybos sistemos (FSMS) sertifikuotų pardavėjų.

Šaldytas desertas, o ne tikri ledai?

2017 metais „Amul“ reklama sukėlė ginčą po to, kai buvo pasiūlyta žmonėms valgyti tikrus ledus, pagamintus iš pieno, o ne šaldytą desertą, pagamintą iš „vanaspati“. Po skelbimo Hindustanas Leveris, kuriam priklauso „Kwality Walls“, kreipėsi į Bombėjaus aukštąjį teismą prieš skelbimą, kuriame niekinami šaldyti desertai.

Remiantis 1955 m. Maisto produktų klastojimo prevencijos taisyklėmis, ledai gaminami ne mažiau kaip 10 procentų pieno riebalų, o šaldytas desertas pagamintas iš augalinių riebalų. Kol „Amul“, „Mother Dairy“, „Hatsun Agro Food Ltd“ ir „Havmor“ gamina ledus, kiti, pavyzdžiui, „Kwality Walls“, gamina šaldytus desertus.

Ar majonezas skiriasi nuo majonezo?

Galbūt namuose turite vegetariško varianto be kiaušinių, bet ar tai tikrai majonezas?

ryklių rūšių sąrašas

2014-aisiais „Unilever“, gaminantis „Hellmann's Real Mayonnaise“, padavė į teismą Hampton Creek, „Just Mayo“, kuriame buvo užtepėlės be kiaušinių, kūrėjus. Pasak JAV Federalinės maisto ir vaistų administracijos, majoneze pagal apibrėžimą turėtų būti tam tikras kiekis augalinio aliejaus, rūgštinantis ingredientas ir kiaušinių tryniai. Kita vertus, tik „Mayo“ yra užtepas, pagamintas iš žirnių, sorgo ir kitų augalų.

„Unilever“ teigė, kad „Hampton Creek“ etiketės yra klaidinančios, nurodydamos seną oficialų apibrėžimą.

Pagal McGill universiteto straipsnį. Tiesiog „Mayo“ gamintojas Joshas Tetrickas teigė, kad jie nepardavė savo produkto kaip majonezo, o tik kaip majonezą. Tačiau ne visi vartotojai žino skirtumą.

Burger King arklio mėsa?

Mėsainių tinklas atkreipė dėmesį 2013 m., Kai kai kurie tyrėjai nustatė, kad jų mėsos tiekėjai maišė arklieną, kuri vėliau pateko į jų produktus. Pranešama, kad vėliau maisto grandinė pakeitė tiekėjus.