Populiarios Temos
Perlų sorų sriuba rūko žiemos rytui
Žiema yra šilta ir kas gali būti geresnis pasiūlymas, nei būti šiltam sveikai?
Bajra yra labai naudinga jūsų raumenų sistemai ir yra žinoma dėl didelio vitamino B kiekio, kuris leidžia suskaidyti jūsų kūno angliavandenius ir riebalus. (Nuotrauka: Shalini Rajani) Šaltą ūkanotą rytą, kai jaučiatės palankus orams ir atrandate paguodą cukraus pripildytose žiemiškose gėrybėse, štai ką reikia išbandyti prieš nusprendžiant kaupti kalorijas.
Žiemos yra šiltos ir kas gali būti geriau nei tai daryti sveikai? Neseniai vykusiame penkių dienų „Know Your Millets“ seminare 1-oji diena buvo skirta diskutuoti apie koldūnų rūšis, jų tekstūrą, skonį, skirtingus naudojimo būdus ir, žinoma, naujoves. Jaukus žiemos sutikimas buvo patiektas su sorų sriuba ir, nors galbūt šiek tiek skeptiškai žiūrėjau į jame esančias daržoves ir sorų miltus, mano dalyviai tai pamėgo ir padėjo sau antrą pagalbą! Džiaugiausi, kad jie buvo sotūs.
Ši sriuba yra vienas iš greitų sultinių, kurių griebiuosi, kai trūksta laiko ir energijos, ir negaliu įjungti virimo režimo. Štai būdas išvengti tų sudėtingų žiemos patiekalų ir šaltą ūkanotą dieną paruošti ką nors greito, maistingo ir itin karšto.
kiek yra įvairių rūšių gyvūnų
Skaitykite daugiau apie šio vieno puodo perlinių sorų sriubos patiekalo nuoseklų receptą ir naudą sveikatai, kad jūsų sekmadienis taptų raminantis.
„Bajra“ (perlinė soros) siūlo įvairią naudą sveikatai ir yra geras grūdas jūsų racione. (Nuotrauka: Shalini Rajani) Ingredientai (4 porcijos)
- 2 šaukštai karvės ghi
- puodelis perlinių sorų miltų (Bajra aata)
- 1 vidutinio dydžio ropė (smulkiai supjaustyta)
- 1 vidutinio dydžio morkos (smulkiai pjaustytos)
- 4-5 švieži citrinos lapai (smulkiai pjaustyti)
- 1 lazdelė citrinos žolės
- 8-9 šviežių baziliko lapelių
- 3 puodeliai vandens
- Roko druska pagal skonį
- Žiupsnelis ciberžolės
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Metodas:
- Gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies pašildykite karvės ghi. Įpilkite perlinių sorų miltų ir pakepinkite, kol gausite aromatą.
- Įpilkite 3 puodelius vandens, po to druskos ir ciberžolės.
- Leiskite užvirti. Dabar sudėkite visas smulkiai supjaustytas daržoves.
- Kai jis pradės tirštėti ir nusistovėti, suberkite smulkiai supjaustytus citrinos lapus.
- Viską virkite ant silpnos ugnies 7-8 minutes.
- Prieš patiekdami įpilkite smulkiai pjaustytų baziliko lapelių ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Visada patiekite karštą.
Atkreipkite dėmesį:
- Jei neturite šviežių citrinos lapų, baziliko lapelių, patiekdami šią sriubą įpilkite kelis lašus šviežių citrinų sulčių ir šiek tiek sumaišytų žolelių (susmulkintų).
- Vietoj perlinių sorų galite dėti bet kokių kitų sorų miltų.
- Šią sriubą galite paversti veganiška, pakeisdami ghee aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
- Galite pridėti bet kokių pasirinktų daržovių.
Perlų sorų ir žieminių daržovių nauda sveikatai
voras su didele balta nugara
Bajra (perlinė soros) siūlo įvairią naudą sveikatai ir yra geras grūdas jūsų racione. Jis turi daug skaidulų ir padeda virškinti. Jis taip pat sumažina jūsų blogojo cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas gerojo cholesterolio kiekį jūsų sistemoje, todėl yra labai naudingas jūsų širdies ir kraujagyslių sveikatai. Jame gausu antioksidantų ir jis gali užkirsti kelią vėžiui, ypač krūties vėžiui. Tai gali padėti išvengti astmos. Tai labai naudinga jūsų raumenų sistemai ir yra žinoma dėl didelio vitamino B kiekio, kuris leidžia suskaidyti jūsų kūno angliavandenius ir riebalus. Tai taip pat padeda išvengti celiakijos.
Morkos yra supakuotas su vitaminu A ir galingais antioksidantais, kurie gali padėti apsisaugoti nuo tam tikrų ligų, tokių kaip prostatos ir krūties vėžys.
Ropės yra kalio šaltinis, kuris yra naudingas nervų sistemai, raumenų funkcijai ir kraujospūdžiui. Jie taip pat yra turtingas vitamino C šaltinis, kuris yra geras imunitetui ir geležies absorbcijai.
Shalini Rajani yra „Crazy Kadchi“ įkūrėja ir rengia naujoviškus bei sveiko maisto gaminimo seminarus visoms amžiaus grupėms.
augalai su raudonomis uogomis rudenį