Žalias pienas gali sukelti per maistą plintančias ligas: tyrimas

Tyrimas buvo atliktas Kalifornijos universitete Davise, ištirtas daugiau nei 2000 pieno mėginių iš skirtingų JAV vietų, įskaitant žalią pieną ir įvairiais būdais pasterizuotą pieną.

Pieno, kaip oficialios šėrimo schemos mokyklose, istoriją galima atsekti jau 1920 -aisiais Jungtinėje Karalystėje ir 1940 -aisiais JAV. (Šaltinis: „Getty Images“)

Karvės pienas laikomas vienu iš sveikiausių gėrimų ir daugelis jį geria kaip šaltą ir žalią. Tačiau atlikus tyrimą nustatyta, kad geriant žalią pieną, gali išsivystyti įvairios ligos, taip pat maistu plintančios ligos. Tai taip pat gali būti bakterinės infekcijos šaltinis organizme, sakoma išvadose.

Tyrimas buvo atliktas Kalifornijos universitete Davise, ištirtas daugiau nei 2000 pieno mėginių iš skirtingų JAV vietų, įskaitant žalią pieną ir įvairiais būdais pasterizuotą pieną. Nustatyta, kad žaliame piene labiausiai paplitę antibiotikams atsparūs mikrobai, kai jie paliekami kambario temperatūroje.

Bakterijos, turinčios atsparius antimikrobinėms medžiagoms genus, patekusios į patogeną, gali tapti superbakterėmis, todėl farmaciniai vaistai infekcijai ar ligai gydyti nebeveikia. Remiantis Ligų kontrolės centrų duomenimis, kasmet beveik trys milijonai žmonių suserga atsparia antibiotikams infekcija, o daugiau nei 35 000 žmonių miršta.

Tačiau tyrėjai teigė, kad šis tyrimas neturėjo tikslo gąsdinti žmones; veikiau turėjo juos šviesti. Jei norite ir toliau gerti žalią pieną, laikykite jį šaldytuve, kad sumažintumėte riziką susirgti bakterijomis, turinčiomis atsparių antibiotikams genų,-sakė pagrindinis autorius Jinxinas Liu, UC Davis Maisto mokslo ir technologijų departamento postdoktorantas. o studija .

Mūsų tyrimas rodo, kad bet koks piktnaudžiavimas žaliu pienu, tyčinis ar ne, gali užauginti šias bakterijas su antimikrobinio atsparumo genais, sakė bendraautorė Michele Jay-Russell, tyrimų mikrobiologė ir UC Davis Vakarų maisto saugos centro vadovė. Tai ne tik sugadins. Jay-Russel pridūrė, kad tai yra labai didelė rizika, jei netinkamai tvarkoma.

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos konsultacijas. Visada kreipkitės į gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad kiltų klausimų dėl jūsų sveikatos ar sveikatos būklės.