Šioje itališkoje užkandinėje mėgaukitės močiutės iš viso pasaulio namuose pagamintu maistu!

„Enoteca Maria“ kiekvieną dieną siūlo slaptus skirtingų močiučių receptus, vieno italo ir kito iš bet kurios kitos pasaulio vietos.

Visos močiutės iš Palestinos iki Bangladešo atvyko ir paruošė tradicinių patiekalų, kurie parodo savo patirtį ir dalijasi istorijomis apie savo gyvenimą. (Šaltinis: „Enoteca Maria“/ „Facebook“)

Niekas neprilygsta tradiciniams naminiams patiekalams ir receptams. Mums gali patikti eiti į nesugadintą kavinę ar įmantrų restoraną, kurį ruošia koks nors garsus virtuvės šefas, tačiau namie su meile paruošti patiekalai bet kurią dieną skanesni. Smagu pavalgyti lauke ir neiti į virtuvę po ilgos darbo dienos, bet visada pasiilgstame sugrįžtant namo prie savo artimųjų gaminto maisto, o jei tai gamina mūsų mamos ar močiutės - priimkime tai, tai yra dangus !

Niujorko restoranas ką tik sujungė du didžiausius maisto pasaulio malonumus-prabangaus restorano aptarnavimą ir tradicinį maistą, kurį gamina ne virėjai, o močiutės! Taip, itališka kavinė „Enoteca Maria“ Niujorke samdo močiutes visame pasaulyje ir leidžia savo klientams paragauti autentiško maisto iš įvairių virtuvių, kurias gamina Nonnas (močiutė italų kalba), dalindamasi savo kartų patirtimi ir, žinoma, meile.

verkiančių vyšnių nuotraukos

„Enoteca Maria“ kiekvieną dieną siūlo slaptus skirtingų močiučių receptus, vieno italo ir kito iš bet kurios kitos pasaulio vietos. Visos močiutės iš Palestinos iki Bangladešo atvyko ir paruošė tradicinių patiekalų, kurie parodo savo patirtį ir dalijasi istorijomis apie savo gyvenimą. Valgykla taip pat leidžia jauniems stažuotojams, kurie gali tiesiogiai pasimokyti iš eksperto. Kavinė yra ne kas kita, kaip nuostabaus maisto lydymo katilas ir sankryža, skirta pasaulinėms kultūroms švęsti.

Savininkas Jody Scaravella šios unikalios koncepcijos įkvėpimą priskiria savo močiutei. Abu mano tėvai buvo darbštūs, retai būdavo namuose. De facto mūsų šeimos namų galva buvo mano mamos mama Nonna Domenica. Ji yra ta, kuri mums perdavė savo kultūrą, kurios esmė yra jos kulinarinės tradicijos, rašo jis restorano svetainėje.

Užaugęs supratau, kad mano močiutė buvo mūsų šeimos kultūros ir tapatybės saugykla. Ir aš sužinojau, kad, kaip ir ji, milijonai močiučių visame pasaulyje perduoda savo paveldą anūkams, priduria jis. Tai įkvėpė jį atidaryti užkandinę su šia širdžiai miela koncepcija. Tačiau iš pradžių jame buvo tik itališki receptai, kuriuos pateikė močiutės iš įvairių šalies regionų, tačiau nuo 2016 m. Liepos jis pradėjo kviesti močiutes iš viso pasaulio.

2011 m. Jis taip pat išplėtė šią koncepciją į kitas kulinarines kultūras ir pradėjo kurti virtualią knygą „Nonnas of the World“ bei receptus iš minios. Mano vizija, kad ši knyga taps plačiausiu močiučių receptų, jų ypatingos tarmės ir prisiminimų rinkiniu, liudijančiu paprastų žmonių iš viso pasaulio kulinarinę kultūrą, priduriama svetainėje.

raudonai ir juodai dryžuotas vabalas

Pažiūrėkite, kas dar daro naujienas apie gyvenimo būdą, čia

Tai, kas prasidėjo kaip knygos koncepcija, dabar pavirto realybe ir žmonėms tai tiesiog patinka. Ir kodėl gi ne, po kam nepatinka jų dadi ki haath ka khanna?