Vasaros vaisiai puikiai tinka ir tinka jums!

Kiekvienais metais nekantriai laukiu, kol ateis vasaros vaisiai. Čia, Šiaurės Karolinoje, mėlynės valdo karalių. Taip pat yra gervuogių, gervuogių, ramunių, braškių, vyšnių, figų, agrastų ir daugelio kitų. Visi šie vaisiai yra laikomi spalvotais maisto produktais, tai reiškia, kad jie labai tinka, iš kurių mažiausia jų spalvingumas.

Spalvotas maistas

Spalvotuose maisto produktuose yra antioksidantų. Tai yra junginiai, kurie sulėtins ląstelių degeneraciją ir padės jūsų kūnui gyventi ilgiau. Kai kuriuose vaisiuose, pavyzdžiui, granatuose ir mėlynėse, yra daugiau antioksidantų nei kituose, tačiau visuose jų yra. Svarbiausia yra ieškoti spalvingų vaisių. Tai yra didelis patarimas. Eikite juodų slyvų virš žalių ar mangų, kurių minkštimas yra tamsiai oranžinis.

Oranžinė yra dar vienas geras spalvų pasirinkimas. Daugumoje apelsinų vaisių ir daržovių taip pat yra karotinoidų, esančių morkose. Štai iš kur kilo šis terminas. Persikuose, saldžiosiose bulvėse ir tryniuose taip pat galite rasti karotinoidų - dar vieną galingą antioksidantą. Šiais metų laikais jų ieškokite ūkininkų turguose ir priekabų turguose. Jie tik pradės įeiti.

Vaisiai bus paruošti skirtingu metu vasaros mėnesiais, tačiau daugiausiai jų turėtumėte gauti maždaug vasaros viduryje. Kai kurie vėlyvieji vaisiai, pavyzdžiui, vyšnios ir agrastai, pasiseks beveik vasaros pabaigoje. Kadangi rabarbarai yra paruošti taip ankstyvą sezoną, aš juos šiek tiek užšaldžiu, kad mano rabarbarų vyšnios susmulkėtų, kai vyšnios yra paruoštos. Štai receptas, kurį mano tėtis sugalvojo, kai buvau vaikas, augantis Minesotoje. Mes visada turėjome daug rabarbarų, ir jis tai ruošdavo kiekvienų metų liepos ketvirtąją.

kaip naikinti amarus ant kambarinių augalų

Vasaros receptas

Rabarbarų vyšnių traškučiai

• 3 puodeliai kubeliais supjaustytų rabarbarų, švieži arba šaldyti
• 3 puodeliai be kauliukų saldžiųjų vyšnių (konservus galite pakeisti, jei šviežių nėra)
• ½ puodelio organinio cukranendrių cukraus pagal skonį (gali būti pakeistas kokosų palmių cukrus ar kitas jūsų pasirinktas natūralus saldiklis)
• 1 puodelis senamadiškų avižų (suraskite ekologiškas senamadiškas avižas)
• ½ lazdelės sviesto, suminkštinto, padalyto į 2 dalis
• 1/3 puodelio supakuoto ekologiško rudojo cukraus (arba natūralių saldiklių pakaitalas, pavyzdžiui, cukranatas ar muskavado)
• ¼ šaukštelio druskos, geriausia nerafinuotos jūros druskos (raskite nerafinuotą jūros druską)
• ½ šaukštelio cinamono (suraskite cinamoną)

Rabarbarus ir vyšnias sumaišykite į riebalais išteptą pyrago keptuvę. Įpilkite ½ puodelio cukraus ir išmaišykite. Jei rabarbarai yra tikrai rauginti, gali reikėti šiek tiek daugiau. Paimkite 1 dalį sviesto ir padalinkite į keletą dalių. Nukoškite ant vaisių. Maišydami antpilą, atidėkite jį atidėti. Kitame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus. Įdėkite šį mišinį ant vaisių ir kepkite 350 ° C temperatūroje 35–40 minučių. Jei keptuvė labai pilna, padėkite ją ant kepimo skardos, kad susigertų lašeliai.

Patikrinkite, ar vaisiai nėra švelnūs. Kai rabarbarai nebebus tvirti, indą išimkite iš orkaitės. Leiskite pastovėti apie 15 minučių ir patiekite šiltą su ledais. Geriausia, jei valgysite tą pačią dieną, nes traškus mišinys ant viršaus po kurio laiko pasidarys minkštas. Jei norite, viršuje galite pridėti kapotų riešutų. Pakaitinius vyšnių persikus pakeiskite už puikų šio deserto posūkį!

Kitą dieną, kai mano tėvelis tai padarė, visada buvo likę šiek tiek. Kadangi avižiniai dribsniai pasidarė minkšti, aš pridėjau daugiau avižinių dribsnių ir kepiau kartu pusryčiams. Koks gydymas! Be abejo, aš turėjau padaryti daugiau, kai likusi šeima atsikėlė, bet tai buvo verta pastangų.

Valgymas ir konservavimas

Visus vasaros vaisius galima valgyti žalius, nors kai kurie yra labai skanūs. Šiuos rabarbarus, rūgščiąsias vyšnias ir agrastas galima paruošti į desertus, konservuoti uogienėms ar drebučiams ar sudėti į šaldiklį, kad vėliau juos būtų galima naudoti kituose receptuose. Daugumą jų galima užšaldyti atskirais sluoksniais ant sausainių lakšto ir sudėti į maišus su užtrauktuku, po to, kai jie užšaldomi.

Kol galėsite, nuskinkite keletą vasaros vaisių. Jų nebebus, kol jūs to nesužinosite. Paprastai juos galite rasti užšaldytų ar konservuotų, bet nieko tokio, kaip valgyti šviežią vasarinį persiką su sultimis, tekančiomis žemyn už rankos.

kokius krūmus turėčiau sodinti

Kokių vasaros vaisių labiausiai lauki?