Arbatos užkandis: kaip apie „Aloo Bread Pakora“ šį vakarą?

Karštos „Aloo Bread Pakora“ kepimas yra beveik nenugalimas, ypač gatvės maisto mėgėjams. Peržiūrėkite greitą receptą.

Duona Pakora (Šaltinis: nishamadhulika.com)

Pakora ir arbata yra puikus vakarinis užkandis. Karštos „Aloo Bread Pakora“ kepimas yra beveik nenugalimas, ypač gatvės maisto mėgėjams. Peržiūrėkite greitą receptą.

Ingridientai
2 puodeliai gramų miltų
8 riekelės duonos
5 bulvės (virtos)
2-3 šaukštai žalios kalendros (smulkiai supjaustytos)
1 šaukštelis arba tarkuota imbiero pasta
1-2 (malta) žalia šalta
Druska pagal skonį
1/4 šaukštelio Kmynų sėklų
1/2 šaukštelio raudonų šaltų miltelių
mažiau nei 1/4 šaukštelio ciberžolės miltelių
1/2 šaukštelio mango miltelių
1 šaukštelio kalendros miltelių
1/4 šaukštelio garam masala
Aliejus kepimui

Metodas
* Į dubenį paimkite gramų miltų. Įpilkite druskos ir raudonų vėsių miltelių. Po truputį įpilkite vandens ir paruoškite tešlą.

* Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite 1 šaukštą aliejaus. Nulupkite ir sutrinkite bulves. Kai aliejus pakankamai įkaista, į jį įpilkite kmynų sėklų, ciberžolės miltelių, žalios šaltos ir imbiero pastos.

* Kurį laiką patroškinę, įpilkite kalendros miltelių, bulvių, mango miltelių, raudonų šaltų miltelių, garam masala, druskos ir žalios kalendros ir viską gerai išmaišykite.
Troškinkite 2 minutes.

* Įdaras paruoštas, išimkite jį į lėkštę ir leiskite atvėsti.

* Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Paimkite duonos riekę, uždenkite ją įdaru ir padėkite ant jos kitą gabalėlį. Labai švelniai paspauskite ir užsandarinkite. Duoną supjaustykite į dvi dalis, suteikdami trikampio formą. Panašiai paruoškite visas duonos riekeles.

* Dabar duoną aptepkite gramų miltų tešla ir dėkite į šiltą aliejų kepimui. Kepkite duonos pakoras, kol iš abiejų pusių taps rudos spalvos. Iškepusius išimame į lėkštę su sugeriančiu popieriumi. Panašiai paruoškite visas duonos pakuras.

* Patiekite garuojančias įdarytas duonos pakoras su žaliosios kalendros čatniu, pomidorų padažu ar bet kuo kitu.

Nidos namų šeimininkė Noidoje, aistringai gaminanti maistą, pradėjo 54 metų Nisha Madhulika http://www.nishamadhulika.com Ji pradėjo savo „YouTube“ kanalą 2011 m. viduryje. Ji žinoma dėl to, kad gamina receptus iš lengvai prieinamų ingredientų. Iki šiol ji savo kanale paskelbė daugiau nei 1100 vaizdo įrašų. Ji yra viena populiariausių virėjų internete ir neseniai buvo įtraukta į „YouTube Top Chefs“ kavos stalo knygą.