Nešvarioji tuzinas - ekologiškų maisto produktų pirkimas

D irty Dozen ir C skaityti 15 sąrašai padės jums sutaupyti pinigų bakalėjos gaminiams, nes žinosite, kurie maisto produktai turėtų būti auginami jūsų sode ar pirkti kaip ekologiški, o kurie tradiciškai užauginti produktai yra pakankamai „švarūs“, kad būtų galima įsigyti iš jūsų vietinio prekybos centro. Šiandien daugiausia dėmesio skirsime Nešvarus tuzinas sąrašą ir jūs galite pamatyti Švarus 15 sąrašą čia.

Nešvarus tuzinas

Šiame sąraše yra maisto prekių, kuriose yra daugiausia cheminių pesticidų ir trąšų, augimo hormonų, antibiotikų ar kitų kenksmingų elementų. Jei bandote pirkti ekologiškesnį, sveikesnį maistą arba tiesiog ieškote svarbiausių maisto produktų, kuriuos galite įsigyti ekologiškai, tai yra sąrašas, kurio ieškojote. Pirkite visus šiuos maisto produktus tik kaip ekologiškus ir, jei įmanoma, vietoje auginamus / auginamus.

1. Mėsa ir kiaušiniai - įskaitant jautieną, vištieną, kiaulieną ir kiaušinius. Paprastai auginami gyvūnai negarbingomis ir ankščiomis sąlygomis, per daug išmatų. Jiems sušvirkščiamas augimo hormonas, kad jie būtų dvigubai didesni dvigubai greičiau, jie yra užklupti ligos ir užpumpuojami antibiotikais, kad būtų išvengta mirties. Ar tai tau skamba taip, kaip gerai valgai? Užuot pirkę žole maitintą, vietoje užaugintą mėsą ir kiaušinius.
2. Pieno produktai - tai apima visus pieno produktus, pavyzdžiui, sūrį, sviestą, jogurtą, grietinėlę ir kt. Reikėtų visiškai vengti aukščiau aprašytų mėsinių gyvūnų, tradiciškai auginamų pieno galvijų. Verčiau rinkitės ekologiškus ar vietinius pieno produktus, kuriuose galite apsilankyti ūkyje, pasikalbėti su ūkininku ir pasitikėti jo praktika.
3. Obuoliai - Kodėl vietoj dekoratyvinio medžio nepasodinsi savo obelų? Kol to nepadarysite ir kol jis neauga, laikykitės ekologiškų obuolių pirkimo - mano mėgstamiausi yra „Fuji“ ir „Honey Crisp“!
4. Persikai - mmm, kas nemyli persikų? Tiesiog nepamirškite jų įsigyti natūraliai, nes jų plona oda priverčia įsisavinti chemines medžiagas, kai jie tradiciškai keliami.
5. Saldūs varpiniai pipirai - savo sode lengva užauginti keletą varpinių augalų, ir jie yra gražus reginys, augant ir besikeičiančiai spalvai. Jei negalite užauginti savo, nusipirkite tik ekologišką.
6. Salierai - Niekada neauginau salierų, bet esu tikras, kad tai nėra raketų mokslas. Įsigykite kaip ekologišką arba užsiauginkite savo.
7. Nektarinai - pirkti tik ekologiško maisto vietinėje sveiko maisto parduotuvėje.
8. Uogos - įskaitant braškes, mėlynes ir vyšnias. Išsirinkite savo ir išsaugokite - dabar rinkis sau sezoną - arba nusipirkite ekologiškų produktų sveiko maisto parduotuvėje.
9. Kriaušės - galėtumėte pasodinti kriaušių medį šalia savo naujojo obelio ir per keletą metų pasisemti naudos; tuo tarpu pirkti ekologiškus.
10. Vynuogės (importuotos) - prilipti prie ekologiškų vynuogių, užaugintų JAV.
11. Špinatai, kopūstai, salotos ir kiti žalumynai - dar vienas lengvas žirnių dalykas, kurį galite užsiauginti patys, pabandykite valgyti daugiau šveicariškų mandarų ir kopūstų salotų, išaugintų tiesiai iš savo daržo ar įsigytų vietinėje sveiko maisto parduotuvėje.
12. Bulvės - užsiauginkite savo ar nusipirkite ekologiškų.

ATNAUJINTA: Nuo pradinio šio straipsnio paskelbimo, Aplinkos apsaugos darbo grupė įtraukė dar du augalus į „Dirty Dozen“ sąrašą, dabar vadinamą „Dirty Dozen Plus“. Du „plius“ yra šie:

13. Žaliosios pupelės

14 Kale / Žalieji

Atsisiųskite spausdinamą sąrašo versiją arba čia gaukite savo išmaniojo telefono programą.

Jei norite gauti daugiau informacijos šia tema, raginu žiūrėti „Food, Inc.“ ir „The Future of Food“.

Kaip rasti vietinius ūkius

Kartais Betsy ir aš apsipirkinėjame vietines sveiko maisto parduotuves, bet verčiau apsipirkinėjame ūkininkų turgeliuose. Paprastai pigiau, produktai dažniau auginami vietoje. Tai suteikia mums galimybę užmegzti ryšius su ūkininku, kad galėtume užduoti klausimus ir galbūt ateityje pirkti tiesiogiai. Neretai mes žiemą iškviečiame vietinius ūkininkus į kiaušinius, sviestą, sūrį, vištieną, neperdirbtą medų ir daugybę kitų dalykų.

Apsilankykite ir naudokite „LocalHarvest.org“, kad surastumėte vietinius ūkius, vietinių ūkininkų turgų ir net bendruomenės sodus (kurie yra puiku, jei namuose neturite vietos sodui).

Jei dar to nepadarėte, skirkite minutę laiko pasidomėti „Švarus 15“ sąrašas - sąrašas tradiciškai užaugintų produktų, kuriuose yra labai mažai cheminių pesticidų ir kt., kurių nereikia pirkti kaip ekologiškus.