Šią Eidą išbandykite šį uždarymo desertą su arbūzo žievele

Šis receptas ne tik atrodo gražiai su minimaliais ingredientais ir beveik be ghee ar aliejaus, šis receptas taip pat turi daug maistinės naudos.

Šį receptą įkvėpė Aabha Narang iš „Oil Oil Ghia Halwa“ iš knygos „Karantino virtuvė“. (Shalini Rajani nuotr.)

Mes visi išaugome per pandemiją. Kiekvieną dieną būtent virusas suteikia mums didžiausių gyvenimo pamokų. Ir nors mokymasis atrodo kaip viena didelė knyga, vis tiek turime nuorodų ir pastraipų, kurios kiekvieną dieną vis papildo.

Nuo švaresnės aplinkos iki mėlynesnio dangaus, nuo linksmesnių patiekalų iki nulio švaistymo, nuo geresnio kvėpavimo iki laimės suradimo minimaliuose patogumuose kiekvieną dieną evoliucija vyksta mūsų namų ribose. Atrodo, kad mes gerai prisitaikome prie įsibrovusio viruso ir nors jis atsisakė išnykti, mes sutikome gyventi su juo.

Žmonės, sakau jums, nėra lengva veislė!

Uždarymo metu daugybė festivalių atėjo ir išėjo tyliai. Rinkos šį kartą nebuvo užtvindytos šventėmis. Nėra ryškiai raudonos spalvos dupattas per „Navratras“, nebuvo išplėstų saldumynų parduotuvių per Eidą, nesilankė bažnyčiose Didįjį penktadienį; tarsi mes visi sužinojome, kad Dievas slypi detalėse, o ne tik šventyklose ar mečetėse ar gurudvaras.

kiek yra įvairių melionų rūšių

Nepaisant to, kokia religija esame gimę, visos mano šalies šventės kvepia vienodai. Bet ar kada susimąstėte, kas daro festivalį, festivalį? Dabar, kai turime švęsti Eidą, kaip jūs planuojate atnešti tą džiaugsmą ir džiaugsmą neišeidami iš geriausios aprangos ir nesikeisdami apkabinimais?

Man tai visada yra maistas, kuris turi tinkamus nostalgijos ir meilės aromatus. Šiandien aš paruošiau paprastą desertą, nes, be Eido, turėjau dar vieną priežastį švęsti. Ir tai buvo mano pirmosios elektroninės knygos pristatymas “ Karantino virtuvė “„ Amazon “. Ši knyga yra sąžiningas bandymas vienoje vietoje pateikti 81 nesudėtingą receptą iš skirtingų kultūrų, etninių grupių ir valstijų. Prisimeni, „Instagram Live“, kurį dariau ištisą 21 dieną? Ši knyga yra visos tos meilės, kuri pasipylė puikiais receptais pirmojo uždarymo metu, santrauka.

Ir nors mes savo virtuvėse įvaldome nulinio švaistymo meną, šiandieninis receptas apibendrino viską, kas mano galvoje. Tai turėjo būti puikus Eid desertas, skanėstas, skirtas knygos pristatymui paminėti, taip pat geriausias išmetamų atliekų išraiška užrakinimo metu.

Arbūzo žievė taip pat yra gausus skaidulų šaltinis, padedantis palaikyti reguliarų tuštinimąsi, ir gali padėti sumažinti storosios žarnos ligų išsivystymo riziką. (Shalini Rajani nuotr.)

Ir patikėkite manimi, šis paprastas receptas iš atliekų, arbūzo žievės pridėjo daug džiaugsmo mano šeimai. Šis receptas ne tik atrodo gražiai su minimaliais ingredientais ir beveik be ghee ar aliejaus, šis receptas taip pat turi daug maistinės naudos.

balta gėlė su ilgu žaliu stiebu

Skaitykite daugiau apie jo pasirengimą žingsnis po žingsnio ir leiskite 2020 m. Eid būti „mubarak“ mums visiems.

Eidas Mubarakas !

SKONIUOTAS ARMELONO RINDOS DESERTAS (HALWA)

Ingridientai:

juodai baltai dryžuota boružėlė

• 2 puodeliai tarkuotos arbūzo žievelės (nugraibius ploną žalią žievelę)
• 3/4 puodelio jaggery miltelių arba cukraus (koreguokite kiekį pagal savo skonį)
• 1 šaukštelis karvės ghi skoniui (neprivaloma)
• 2 šaukštai supjaustytų migdolų (iš anksto paskrudinti) papuošimui
• ¼ šaukštelio kardamono (elaichi) miltelių
• Lašas rožių vandens

Metodas:

1. Nulupkite ploną žalią žievelę nuo arbūzo žievelės ir sutarkuokite likusią dalį.
2. Dabar į tarkuotą žievelę įpilkite lašą rožių vandens ir keletą minučių palaikykite nuošalyje.
3. Į gilią geležinę wok padėkite tarkuotą ir išspaustą žievelės mišinį ant stiprios liepsnos ir nuolat maišydami leiskite drėgmei visiškai išdžiūti.
4. Šiuo metu įpilkite cukraus ir kardamono miltelių ir leiskite virti ant stiprios ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus susikristalizuos.
5. Čia galite įpilti dar vieną lašą rožių vandens ar kitą žiupsnelį kardamono miltelių, jei norite sustiprinti skonį.
6. Papuoškite jį iš anksto pakepintais ir supjaustytais migdolais.
7. Patiekite karštą.

Šį receptą įkvėpė knygos „No Oil Ghia Halwa“ autorė Aabha Narang Karantino virtuvė.

Arbūzo žievės nauda sveikatai

kur auga jukos augalai

Arbūzo žievėje yra daug maistinių medžiagų nei raudoname minkštime. Jame yra mažai kalorijų ir daug vitamino A, vitamino C, kalio, vitamino B6 ir cinko. Jame gausu citrulino, amino rūgščių, likopeno, fenolio junginių ir flavonoidų.

Arbūzo žievė taip pat yra gausus skaidulų šaltinis, padedantis palaikyti reguliarų tuštinimąsi ir gali padėti sumažinti storosios žarnos ligų išsivystymo riziką.

(Shalini Rajani yra „Crazy Kadchi“ įkūrėja ir rengia naujoviškus bei sveiko maisto gaminimo seminarus visoms amžiaus grupėms)