Šią žiemą namuose išbandykite keletą karštų vamzdžių

Dabar mėgaukitės Tibeto maistu namuose.

Thenthuk yra mėgstamiausias tarp tibetiečių.

Nėra nieko panašaus į karštą sriubos dubenį jaukią, žiemos dieną. Bet ar nebūtų geriau, jei tuo pačiu metu galėtumėte susmulkinti ir makaronus? Kad jūsų gyvenimas taptų daug įdomesnis ir lengvesnis, pristatome jums šį rankomis ištrauktą Tibeto vištienos makaronų sriubos receptą, kurį pateikė šefas Subrata Debnath, vykdomasis virėjas, „Vivanta by Taj“, Gurgaonas. Išbandykite namuose, jums patiks.

Ingridientai
250 g - vištienos sparneliai
100 g - vištienos krūtinėlės arba šlaunies be kaulų, supjaustytų kubeliais
50 g - svogūnai, smulkinti
50 g - salierų lazdelės, kapotos
50 g - prinokę pomidorai, supjaustyti kubeliais
50 g - bulvės, supjaustytos kubeliais
50 g - supjaustytas svogūnas
50 g - Pok choy, supjaustytas kubeliais
50 g - balti ridikai, supjaustyti kubeliais
2 šaukštai - maltas česnakas
2 šaukšteliai - sojos padažas
1 šaukštelis - Schezuan pipirų milteliai
Druska - pagal skonį
1 šaukštas - sezamo aliejus
1 puodelis - avižos
100 g - kvietiniai miltai
Vanduo - pagal poreikį

Metodas
* Sukurkite standžią tešlą, minkydami nesmulkintus kvietinius miltus ir avižas su vandeniu. Pailsėkite 15 minučių. Norėdami pagaminti „thenthuk“ (rankų darbo ištrauktus makaronus), rankomis susukite tešlą į plonus cilindrus ir lyginkite juostele.

* Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite maltą česnaką, svogūnus ir salierus (tokia tvarka). Troškinkite iki skaidrumo ir aromato. Įpilkite vištienos sparnelių ir apie 500 ml vandens ir leiskite sultiniams virti 30–40 minučių. Baigę nuimkite sparnus.

* Į verdančią sultinį įpilkite vištienos, bulvių, svogūnų ir baltųjų ridikėlių gabalėlių be kaulų ir leiskite jam iškepti, kol pridėsite pok choy.

* Iš juostinių makaronų nuplėškite kąsnio dydžio storus makaronų gabalėlius ir po vieną įmeskite į sriubą. Troškinkite apie 15 minučių, kol pyragas iškeps.

* Įpilkite sojos padažo ir Schezuan pipirų miltelių. Patikrinkite prieskonius. Baigdami pridėkite keletą smulkintų salierų lapų.

* Patiekite karštą.