Laikas pasimėgauti sveiku maistu su supermaisto amarantu

Keičiantis sezonui, mes natūraliai trokštame traškių užkandžių, kurie nuostabiai derėtų prie bendros musoninės nuotaikos.

Supermaisto amarantas yra maistingas, be glitimo turintis grūdas, kuriame yra daug skaidulų, baltymų ir mikroelementų.

Po kaitrios vasaros atėjo laikas pasveikinti džiaugsmingus dušus. Laikas musoniniam lietui ir burnoje tirpstančiam maistui. Keičiantis sezonui, mes natūraliai trokštame traškių užkandžių, kurie nuostabiai derėtų prie bendros musoninės nuotaikos. Nors burtus įpareigojantys giliai kepto maisto aromatai mus vilioja, stengiuosi iškelti vienodai įdomių skanėstų, kurie yra sveiki ir nekepti. Per mano maisto gaminimo seminarus mano dalyviai rado būdą, kaip į viską, ką jie gamina, įtraukti daugiau super maisto produktų. Šį kartą būtent nuolaidžiavimas turi papildyti vėsų vėją ir gražų dangų.

Išbandykite šį itin sveiką „Amaranth Crackers“ ir sumaišykite su „Panchamrit“ kokteiliu, kad patenkintumėte musoninį potraukį be kalorijų. Perskaitykite žingsnis po žingsnio receptą ir panchamrito svarbą, jo naudą sveikatai, ypač Shravan Maas (musonų mėnuo).

Amaranto (Rajgira) krekeriai:

Ingridientai:

15-20 krekerių

palmių tipas Kalifornijoje

1 puodelis - Amaranto miltai (Rajgira Aata)
1/4 puodelio-linų miltai (iš anksto skrudintos ir sumaltos linų sėmenys)
1/4 puodelio - Mishri miltelių (arba bet kokio cukraus pudros)
Žiupsnelis druskos
Vanduo minkyti

Metodas:

*Naudodami visus ingredientus, minkykite tankią tešlą vandeniu. Galite pridėti daugiau pasirinktų sėklų, pavyzdžiui, saulėgrąžų, sezamo ar moliūgų sėklų. Kadangi tešla bus šiek tiek lipni, atsargiai ją iškočiokite plastikiniu lakštu.

*Peiliu (arba picos pjaustytuvu) iš iškočiotos tešlos iškirpkite ilgas juosteles.

*Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus 10 minučių. Šiuos krekerius atsargiai išdėliokite ant riebalais išteptos skardos (arba pergamentinio popieriaus) ir kepkite 160 laipsnių temperatūroje 8-15 minučių. Tačiau kepimo laikas priklauso nuo iškočiotos tešlos storio.

Svarbus patarimas: Visada nepamirškite rankiniu būdu patikrinti savo orkaitės, nes kiekvienos orkaitės nustatymai skiriasi. Jei matote, kad kraštai tampa raudoni, nuimkite juos ir leiskite jiems atvėsti ant aušinimo stovo. Taip pat gali tekti juos apversti ir iš naujo sutvarkyti. Krekeriai traškesni tampa tik atvėsę. Laikykite juos hermetiškame inde.

Pastaba: Amaranto miltų galima lengvai įsigyti bet kurioje vietinėje chakki parduotuvėje. Tačiau aš paėmiau Amaranto sėklas ir šiek tiek sausai paskrudintas, kad pasirodytų. Ir tada sumalkite juos į miltelius, kad gautumėte Amaranto miltų.

Panchamrito kokteilis

Ingridientai:

Už 10 stiklinių

2 ne - prinokę bananai
7-8 ne-sėklos datos
4 šaukštai - medus
15-20 ne-razinos
2 šaukštai - tarkuotos jaggery
1/4 šaukštelio kardamono miltelių
1 šaukštas - karvės ghi
3-4 šaukštai-rožių vanduo
Kai kurie švieži arba džiovinti rožių žiedlapiai
10-12 ne-mirkyti migdolai
10-15 ne-juodieji pipirai
Keletas šafrano sruogų
1/2 puodelio - šviežio jogurto
15-20 ne-Tulsi lapai
200 ml - šviežio pieno
Ledo kubeliai ir vanduo

Metodas:

*Išmeskite datas.

*Viską sutrinkite blenderiu.

*Įpilkite ledo kubelių ir pakankamai vandens.

*Patikrinkite saldumą. Jei reikia, pridėkite daugiau natūralaus saldiklio, pvz., Medaus ar uogų.

*Kokteilinės taurės kraštą apšlakstykite ruduoju cukrumi. Patiekite atšaldytą. Galite papuošti tulsi lapais arba šviežiais rožių žiedlapiais.

Amaranto ir panchamrito nauda sveikatai

Supermaisto amarantas yra maistingas, be glitimo turintis grūdas, kuriame yra daug skaidulų, baltymų ir mikroelementų. Jis taip pat buvo susijęs su daugybe naudos sveikatai, įskaitant sumažėjusį uždegimą, mažesnį cholesterolio kiekį ir padidėjusį svorio metimą.

Panchamritas kai kuriose Indijos vietose taip pat vadinamas „Charanamrit“. Remiantis mitologija, penki šio saldaus gaminio elementai turi simbolinę reikšmę. Pienas simbolizuoja grynumą, jogurtas suteikia mums stiprybės, medus - vienybę, nes jį ruošia bendrai bitės, cukrus suteikia saldumo, o ghi yra skirtas kūnui maitinti.

Jis stiprina fizinę jėgą, imunitetą, potenciją, intelektą, atmintį, suvokimo jėgą, kūrybiškumą, gerina veido spalvą, valo ir suteikia švytėjimo jūsų odai. Tai taip pat yra energijos stiprintuvas motinoms ir jų kūdikiams nėštumo metu ir tonikas smegenų vystymuisi.

Visada rekomenduojama vartoti šviežiai paruoštą panchamritą.

Shalini Rajani yra „Crazy Kadchi“ įkūrėja ir veda novatoriškus bei sveiko maisto gaminimo seminarus visoms amžiaus grupėms.