Penki „Maggi“ receptai, kurie padarė mūsų vaikystę ypatingą

Jei Maggi būtų uždraustas Indijoje, mes tikrai to praleistume dėl vien nostalgijos ir kai kurių šių įdomių perdavimų.

Skanus, purus Maggi. Bet ar tai sveika? (Šaltinis: „Flickr“)

„Maggi“ buvo vienas mėgstamiausių pusryčių variantų tiek vaikams, tiek suaugusiems nuo tada, kai jis buvo pradėtas gaminti (80 -aisiais) Indijoje. Dėl paprasto paruošimo ir tvyrančio skonio greitai paruošiami makaronai taip pat dažnai gelbėdavo nakvynės namų studentams ir tiems, kurie mažiausiai domėjosi maisto gaminimu.

lapuočių medis su baltais žiedais

Prekės ženklo gamintojas „Nestlé India Ltd“ pirmauja rinkoje, iš viso užimdamas 63% rinkos vertės, skelbia „Euromonitor.com“. Ne tik plačiai paplitęs platinimo tinklas, bet ir žmonių lojalumas mėgstamam „Maggi“ mažina didžiąją dalį jo konkurencijos.

Laknauno maisto saugos ir vaistų administracija neseniai nustatė, kad Maggi sudėtyje yra daug natrio glutamato (MSG) ir švino, taip pat parašė Indijos maisto saugos ir standartų tarnybai (FSSAI), prašydama panaikinti „Maggi“ licenciją.

Jei jums įdomu, kas yra MSG (mononatrio glutamatas), tai yra glutamo rūgšties natrio druska, viena iš gausiausių natūraliai esančių nepakeičiamų aminorūgščių. MSG yra pomidoruose, parmezane, bulvėse, grybuose ir kitose daržovėse bei vaisiuose.

MSG taip pat pagerina skonį ir paprastai dedamas į kinišką maistą, konservuotas daržoves, sriubas ir perdirbtą mėsą. FDA paprastai ją klasifikavo kaip saugią, tačiau ji turi būti nurodyta kaip pakuotės sudedamoji dalis Mayo klinika .

Bėgant metams FDA gavo pranešimų apie neigiamas poveikis MSG, pvz., galvos skausmas, paraudimas, prakaitavimas, veido spaudimas ar tempimas, tirpimas, dilgčiojimas ar deginimas veido, kaklo ir kitose srityse, greitas, plazdantis širdies plakimas (širdies plakimas), krūtinės skausmas, pykinimas ir silpnumas.

Tačiau mokslininkai negalėjo nustatyti ryšio tarp MSG ir pirmiau minėtų simptomų.

Tuo tarpu „Nestle“ neigė pridėjusi MSG prie „Maggi Noodles“. Į Maggi makaronus nepridedame mononatrio glutamato (MSG). Mes naudojame žaliavas, kuriose gali būti natūraliai esančio glutamato ir kurios gali būti painiojamos su komerciškai pagamintu MSG. Glutamatas yra saugus ir randamas kasdieniame ir daug baltymų turinčiame maiste, įskaitant pomidorus, žirnius, panerius, svogūnus, pieną, sakoma „Nestle“ pranešime.

Jei Maggi būtų uždraustas Indijoje, mes tikrai to praleistume dėl vien nostalgijos ir kai kurių iš šių įdomių perdavimų:

1. Maggi su kiaušiniais ir karmelizuotais svogūnais

Užvirinkite vandenį, įpilkite „Maggi“ makaronų ir skonio gamintojo. Leiskite „Maggi“ virti; tuo tarpu išimkite svogūnų dribsnius. Į keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pakepinkite svogūnų dribsnius. Taip pat galite pridėti česnako gabalėlių. Norėdami karamelizuoti svogūnus, įpilkite šiek tiek cukraus. Išimkite dviejų kiaušinių trynius ir sudėkite į keptuvę virš svogūnų ir česnako.

Patiekite „Maggi“ lėkštėje, ant viršaus sluoksniuokite keptus kiaušinius, tada užberkite karamelizuoto česnako ir svogūnų.

Arizonos palmių rūšys

2. „Maggi Noodles“ pavasario ritinėliai

Ingridientai

1/4 puodelio susmulkintų kopūstų
1/2 paprikos supjaustytos išilgai
1 svogūnas supjaustytas išilgai
4-5 prancūziškos pupelės skersai supjaustytos
„Maggi“ makaronai ir skonio gamintojas
1 puodelis pomidorų padažo
1 šaukštas aliejaus
1/2 šaukštelio imbiero aitriosios paprikos pastos
1 arbatinis šaukštelis chaat masala
druskos pagal skonį
tabasco arba capsico padažas
paprasto miltų pasta

Metodas

Norėdami paruošti įdarą:
- Pašildykite 1 valg. Alyva. 2 minutes pakepinkite papriką ir prancūziškas pupeles.
- Įpilkite „Maggi“ makaronų.
- Įpilkite vandens ir leiskite mišiniui užvirti. Pridėkite skonio gamintoją.
- Įpilkite imbiero aitriosios paprikos pastos, chaat masala, 1 ir 1/2 šaukšto. pomidorų kečupas, smulkinti kopūstai ir svogūnai. Įpilkite druskos pagal skonį ir gerai išmaišykite.

Norėdami pagaminti ritinius:
- Paimkite vieną spyruoklinio ritinėlio lakštą. Ant lakštų paskleiskite makaronų mišinį.
- Uždenkite ritinius, visiškai uždengiančius makaronų mišinį. Ritinių kraštus pritvirtinkite paprasto miltų pasta ir giliai apkepkite vyniotinius.
- Supjaustykite ritinius gabalėliais, kai jie šiek tiek atvės.
- Patiekite su paprikos ir tabako padažo mišiniu.

3. Masala Maggi gatvė

medžiai su pakaitiniais sudėtiniais lapais

Ingridientai
2 pakuotės Maggi
1/2 šaukšto augalinio aliejaus
Supjaustytas imbieras, žalios paprikos
1/2 svogūno (kapoto)
1/2 šaukšto druskos
1/2 aitriosios paprikos (supjaustytos kubeliais)
1/2 kubeliais pjaustyto pomidoro
1/4 puodelio žirnių
2 skonio gamintojas

Metodas
* Paimkite ir kepkite ir įpilkite aliejaus
* Įpilkite susmulkinto imbiero ir žaliosios paprikos
* Troškinkite ant vidutinės ir stiprios ugnies minutę
* Po minutės suberkite svogūną ir pakepinkite dar minutę ar dvi
* Įberkite druskos, aitriosios paprikos (galite įdėti ir žalios paprikos), pomidorų
* Įpilkite 1 puodelį vandens ir žirnių bei skonio virimo aparatą
* Įpilkite makaronų
* Virkite keletą minučių

4. Makaronų kotletas

Ingridientai
1/2 puodelio žaliųjų žirnelių
1/2 puodelio kukurūzų, virtų ir sutrintų
2 šaukštai gramo miltų (besan)
1 1/2 puodelio makaronų, virtų, nusausintų
1/2 šaukštelio skrudintų kmynų miltelių
Druska pagal skonį
1 šaukštelis česnako miltelių
1/4 šaukštelio garam masala
1/4 šaukštelio ciberžolės miltelių
1 šaukštelis čili dribsnių
1/2 puodelio tarkuoto sūrio
2 šaukštai pieno
Duonos trupiniai, kad padengti
Aliejus (negiliai kepti)

Metodas
* Į dubenį įpilkite virtų žirnių ir sutrinkite rankomis
* Dabar pridėkite geltonų kukurūzų. Šiek tiek sutrinkite
* Įpilkite besan ir gerai išmaišykite
* Įpilkite makaronų, druskos, kmynų miltelių, česnako miltelių, garam masala, ciberžolės miltelių, čili dribsnių
* Viską gerai išmaišykite ir suberkite sūrį.
* Įpilkite šiek tiek pieno ir viską gerai sutrinkite
* Padarykite kotletus ir aptepkite duonos trupiniais
* Į keptuvę įpilkite aliejaus ir sudėkite kotletus; seklus mailius

spygliuočiai vs lapuočių medžiai

5. Aštrūs vištienos „Maggi“ makaronai

Ingridientai
1 pakuotė Maggi Hungrooo
Supjaustytas česnakas
Supjaustytas svogūnas (1 1/2)
1/2 citrinos sultys
1/4 šaukštelio ciberžolės
1/2 šaukštelio vėsių miltelių
1/2 kg vištienos be kaulų (supjaustyta mažais kubeliais)
1 šaukštelis cukraus
2 šaukštai aliejaus

Metodas
* Į dubenį įpilkite vištienos, įpilkite vėsių miltelių, ciberžolės miltelių ir citrinos sulčių
* Įpilkite skonio gamintojo ir šiek tiek cukraus
* Į keptuvę supilkite aliejų, suberkite česnaką, pakepinkite kelias sekundes, suberkite smulkintus svogūnus ir pakepinkite 1-2 minutes
* Įpilkite vištienos ir leiskite jam virti 10 minučių
* Jei norite, įpilkite daugiau druskos
* Į keptuvę įpilkite virtų „Maggi“ makaronų
* Sumaišykite, virkite ir patiekite