Populiarios Temos
Vishu 2018: mėgaukitės šiais Keralos receptais per malajalių Naujuosius metus
Maistas yra ypatinga Višu atrakcija. Žmonės vaišinasi sadya – švente, kurią sudaro įvairūs tradiciniai vegetariški patiekalai. Peržiūrėkite šiuos Keralos patiekalus, kuriais galite mėgautis tą dieną.
Svarstote, kaip šiais metais patiekalus padaryti šiek tiek ypatingus? Štai šiek tiek pagalbos. (Šaltinis: Pixabay) Vishu arba malajalių naujieji metai, švenčiami su didele fanfara, kasmet švenčiami Malayalis Keraloje, Karnatakoje, kitose šalies dalyse ir visame pasaulyje. Pagal mėnulio saulės ciklą pagal induistų kalendorių Višu stebimas pirmąją mėnesio dieną, vadinamą Medam. Ne tik tradicijos, bet ir maistas yra ypatinga Višu atrakcija. Žmonės vaišinasi sadja - puota, kurią sudaro įvairūs tradiciniai vegetariški patiekalai.
Paprastai jis patiekiamas ant banano lapo Keraloje. Taip pat daugelis mano, kad naujieji metai būtų geresni, jei šią dieną jie žiūrėtų į palankius dalykus. Taigi malajų moterys ruošia patiekalą, vadinamą „Vishukkani“ - su tokiais daiktais kaip ryžiai, auksinė citrina, auksinis agurkas, supjaustytas kokoso riešutas, kėliklio vaisiai, kanmashi kajal ir betelio lapai. Įdomu, kaip šiais metais patiekalus paversti šiek tiek ypatingais? Peržiūrėkite šiuos Keralos patiekalus, kuriais galite mėgautis dieną.
Didelis
Vishu Katta yra festivalio Thrissur mieste dalis. Norite pradėti savo dieną tradiciniu būdu? Patiekalas dažniausiai patiekiamas pusryčiams kartu su švelniu anakardžių riešutų kariu arba drožlių sirupu.
Kanji
Ieškote ko nors daugiau papuošti pusryčius? Šventėje ruošiama Vishu Kanji/Ryžių košė su kokosu. Jis ruošiamas su plikytais ryžiais, baltosiomis pupelėmis ir smulkiai nuskustu kokosu.
voras juodai ruda dryžuotomis kojomis
Inchi Curry
Imbierinis karis arba Inji/Inchi karis yra garnyras, dažniausiai naudojamas sadijoje, tradicinėje Keralos šventėje.
įvairių rūšių gluosniai su paveikslėliais
Koottu Curry
Paruoštas iš bananų, Bengalijos gramo ir chena (jamo), „Koottu Curry“ yra juodųjų avinžirnių arba chana dal mišinys ir daržovių, tokių kaip pelenų moliūgas/žieminis melionas, neapdorotas gysločiai/kaja, dramblio jamsas su maltais kokosais ir prieskoniais, mišinys.
Ryžių Payasam
Daugelis iš mūsų mėgsta pasimėgauti kheer, tačiau yra ir kitas toks desertas, paruoštas pietuose Višu. Ryžiai Payasam patiekiami po valgio, kad festivalio saldumu pasidalintų su draugais ir šeima. Jis ruošiamas su kokosų pienu, ryžiais ir ryžiais.
Taigi, ką ruošiate savo artimiesiems šiuo Višu? Papasakokite mums toliau pateiktuose komentaruose.