Mokslininkai nustatė, kad jūros dumblių ekstrakto alginato pridėjimas į šokoladinį pieno kokteilį sumažina alkio jausmus.
Vyrai ir moterys, pusryčiams gėrę alginato gėrimą, pietų metu jautėsi beveik trečdaliu mažiau alkani nei tie, kurie valgė įprastą pieno kokteilį.
Šis atradimas atveria kelią įvairiems maisto produktams, kurie ilgiau jaučiasi sotūs ir padeda lengviau atsispirti užkandžiams tarp valgymų.
??Daug įvairių dietų ir dietų programų gali būti veiksmingos mažinant svorį,?? „Daily Mail“ citavo tyrėją Harry Petersą.
?Tačiau daugelis tiriamųjų nesilaiko šių dietų, todėl svoris nepasiekiamas arba neišlaikomas.
??Alkio sugrįžimo po vartojimo atidėjimas gali padidinti vartotojų pasitenkinimą svorio kontrolės programomis ir sumažinto energijos suvartojimo maisto produktais bei paskatinti ilgalaikį mažiau energijos suvartojančios dietos laikymąsi,?? pridūrė Petersas.
Alginatas nieko nepakeitė kokteilio skonio, o dalyviai teigė, kad jis buvo toks pat malonus kaip tikras dalykas.
Naudojama alginato forma rūgštinėje skrandžio aplinkoje virsta geliu, o kalcis padidina gelio storį.
Tai sukuria sotumo jausmą, taip pat ilgiau išlaiko maistą skrandyje.
Tyrimas buvo paskelbtas žurnale Obesity.