Kas atsitinka, kai giliai kepate vandenį?

Jei bulvytės ir samosos jums per daug populiarios, išbandykite tai.

Tai potencialiai labai pavojinga.

Visų pirma, kodėl norite kepti vandenį? Vietoj to, yra daugybė kitų dalykų, kuriuos norėtume kepti: tarp jų - samosa, bulvytės, skrudintos bulvytės, kiaušiniai... Bet esmė ta, kad tai galima padaryti. Kaip ir vandenyje, galima kepti ir valgyti. Koks skonis? Palauk, mes einame į priekį. Žmogus, kuris tai padarė - giliai keptas vanduo, tai yra - yra Džonatanas Markusas. Marcusas sumanė kepti vandenį „The San Francisco Stupid Sh** Nobody Needs And Terrible Ideas Hackathon“ anksčiau šį mėnesį. Marcusas panaudojo techniką šaldyta atvirkštinė sferizacija , kuriame į natrio alginato vonią panardinate skystį, kuriame yra kalcio.

Nebandykite be tinkamų saugos priemonių.

Tai, ką gausite viso to pabaigoje, yra vanduo, įstrigęs gelio membranoje. Tada Markusas apkepė gaublius – hakatonui jų pagamino apie dvylika – su panko trupiniais, miltais ir kiaušiniu, ir pakepino juos žemės riešutų aliejuje. Savo „YouTube“ puslapyje Marcusas įspėja: tai gali būti labai pavojinga. Jei sferai kepant karštame aliejuje išteka vanduo, jis gali sprogti ir visur pasislinkti plikančio aliejaus. Nebandykite be tinkamų saugos priemonių. Nevartokite, kol neatvės, kitaip galite nusideginti. Be to, jie nėra ypač skanūs. Tu buvai ispetaS. Jei neskanu, kam tai daryti? Na, ne tai esmė, tiesa? Kepkite giliai vandenyje, nes tam tikra prasme galite.

Žiūrėkite, kaip Marcusas kepė vandenį čia: