Būdami Goa, mėgaukitės linksmais pietumis: „Taco“ sunkvežimyje, desertas vonioje

Pagrindiniam patiekalui galite kempinę kepti tigrines krevetes su ryškiai panašiais į ras malai.

Vonios vonia! (Šaltinis: IANS)

Pradedantiesiems taco pristatomas su sunkvežimiu, desertas nusileidžia ant stalo vonioje, o pagrindiniam patiekalui galite kempinę kepti ant grotelių keptas tigrines krevetes su ryškiai panašiomis į ras malai.

Tai maistas, kuris gali pakerėti jūsų mintis, taip pat jūsų paletė „A Reverie“, viename žinomiausių prabangių restoranų turizmui orientuotoje valstybėje, kurios meniu pakartotinai bandė pakeisti oficialią koncepciją. prabangus maistas ant galvos.

Mes tai vadiname linksmu maistu. Goa niekas nenorėtų vakarienės metu apsivilkti striukės, IANS sakė Virendra Sinh, vadovaujanti restoranui, esančiam Kalangutės atostogų gatvėje, per akmenį nuo paplūdimio smėlio, kurį kasmet trypia šimtai ir tūkstančiai turistų. .

Kiaušinis… bet be kiaušinių (šaltinis: IANS)

Restoranas jau daugiau nei dešimtmetį yra laistymo skylė A sąrašo dalyviams iš Goa, taip pat „Metros“ maitintojams, atvykstantiems atostogauti ir atsipalaiduoti, todėl meniu posūkiai ir pristatymas yra prasmingas, sako Sinhas, kuris vadovauja šiai vietai su žmona Aakritee, abi yra buvusios „Taj“ viešbučių grupės darbuotojos.

Pora didžiuojasi savo paskelbta „beprotybe“ ir tvirtina, kad beprotiškas žavesys atsispindi meniu, kuris neaklimatizuotiems atrodo nepaprastai keistas.

Pavyzdžiui, restorano užkandžių patiekaluose yra lėkštė „India Taco“, minkšto lukšto chapatis ir alaus tešloje keptos pakoras, patiekiamos ant jūsų stalo su žaisliniu sunkvežimiu arba „Wasabi“ krevetėmis, patiekiamomis žalvarinėje diijoje, arba teriyaki stiliaus vištienos ledinukuose. Zen sodo medis.

Kava ir dūmai (šaltinis: IANS)

Kokteiliai turi savo ekscentriško išskirtinumo prekės ženklą. Įprastai sumaišytas mohito patiekiamas kaip „Muddled & Muddled Mohito“ su pasiflorų ar braškių variantais, patiekiamas akmens skiedinyje su grūstuvu - jei jums reikia daugiau maišyti gėrimą!

dažniausiai valgoma žuvis

„The Great Indian Mohito“ yra mišinys su šviežiomis cukranendrių sultimis, kalkėmis, mėtomis ir imbieru su laisvu brūkšniu „Old Monk“ romo.

Tai ne tik sumanūs posūkiai. Tarp naudojamų ingredientų yra natūrali sinergija. Pavyzdžiui, cukranendrių sultys yra „Old Monk“ romo šaltinis. Abu yra ekologiški indiški produktai, su kuriais visi turi ryšį iš praeities, nesvarbu, ar tai yra pakelės gane ka ras su kalkėmis ir adrak (imbieras), ar pirmieji gurkšniai senojo vienuolio ir kolos dar kolegijoje, Aakritee sakė IANS.

Nors galima teigti, kad novatoriška, bet pernelyg dramatiška pakuotė atitraukia dėmesį nuo tikros žvaigždės ant bet kokio valgomojo stalo, maistas, pagrindinis patiekalas, ypač „Bengalijos tigras“, pakanka skeptiko abejonėms išsklaidyti.

„Zen Lollipop“ (šaltinis: IANS)

Dvi didelės tigrinės krevetės, marinuotos ir keptos ant grotelių su tradiciniu bengalų paancho phoranu (penki masalai), viena patiekiama su garstyčių padažu, kita - su purpurinėmis špinatų salotomis ir kreminėmis bulvėmis. Tačiau atsparumas yra krevečių koldūnai šafrano kreme, patiekiami kartu su aromatu, kuris konkuruoja dėl dieviškumo su klasikiniais bengalų ras malai.

Paklaustas, kaip bengalų globėjai reaguos į ras malai prisilietimą prie krevečių koldūno, Sinhas nedrąsiai atsakė: jie būtų linksmi!

Ir jei ras malai nepakako, desertas „A Reverie“ būna įvairių formų; vienas iš jų yra vonios vonia, kurioje putojanti terakotos vonia tarnauja kaip patiekalas, kuriame laikomi banaoffie pyrago ledų užkandžiai su šlakeliu romo.

Tiems, kurie nori cigaro su „vonia“, yra „A Coffee & a Smoke“ lėkštė, kurią sudaro valgomieji pelenai, dekonstruota airiška kava su viskiu, tiramisu ir serradura pudingo hibridas bei kavos puodelis. likeris.

DUK:

* Tik vakarienė

* Maitinimas dviem (be alkoholio): 4000 rublių

* Rezervacija būtina

* Adresas: Holiday Street, Gauravaddo, Calangute, Goa 403515. Telefonas: 098231 74927