Kodėl visi kalba apie saldainius „Dalgona“?

Socialinė žiniasklaida padarė savo šuolį į pasaulinę šlovę, pristatydama saldainius žmonėms už Pietų Korėjos ribų

Tačiau kai kurie žmonės sako, kad „Dalgona“ saldainių plitimas per socialinę žiniasklaidą gali jį atskirti nuo kultūrinės reikšmės. (Šaltinis: Reuters)

Parašė Christina Morales

Vienas iš pirmųjų Maddy Park prisiminimų apie gatvės maistą buvo tada, kai pardavėjai pastatė nešiojamą viryklę prie jos pradinės mokyklos Seule, Pietų Korėjoje, norėdami parduoti saldainį už maždaug centą. Tai buvo dalis saldumynų, dalis žaidimas.

Saldainių gamintojai ištirpdė cukrų ir suputojo jį su žiupsneliu kepimo sodos, kad pagamintų šį dalgonos saldainį, prisiminė Parkas. Tada jie suspaudė mišinį lygiai ir į centrą įstūmė tokias formas kaip apskritimas, trikampis, kvadratas, žvaigždė ar skėtis. Parko klasiokai ryžtingai bandė išsirinkti štampuotą formą naudodami adatą jos nenulauždami – žaidimu, vadinamu ppopgi. Jei vaikai sėkmingai pašalino formą nuo trapios saldainės, jie laimėjo dar vieną skanėstą nemokamai.

Dalgona buvo vienas pigiausių, nesveikiausių, tačiau labiausiai priklausomybę sukeliančių azartinių lošimų man 7 metų, sakė Parkas, kuriam dabar 28 metai ir gyvenantis Niujorke.

Taip pat skaitykite | Štai kaip pasigaminti virusinių „Dalgona“ saldainių iš „Netflix“ žaidimo „Squid“.

Parkas yra vienas iš daugelio korėjiečių, kurių prisiminimai apie saldainius dalgona, dar vadinamą ppopgi, iškilo praėjusį mėnesį „Netflix“ išleidus „Squid Game“. Išgalvotas serialas seka grupę pinigų stokojančių žmonių, norinčių mirti žaisdami vaikystės žaidimus dėl galimybės laimėti jackpotą. Trečiasis epizodas yra apie ppopgi.

Jame yra tam tikras azartinių lošimų elementas, panašus į „Squid Game“, bet be gyvybės ar mirties, apie „ppopgi“ sakė JinJoo Lee (55), Korėjos maisto tinklaraštininkė, už Kimchimari. Jos receptas dalgonos saldainiai , kurį ji paskelbė internete 2018 m., srautas per pastarąsias kelias dienas padidėjo 30 %. Pasak jos, panašūs saldainiai populiarūs visame pasaulyje, tačiau jie vadinami skirtingais pavadinimais.

kokių rūšių medžiai auga vidutinio klimato miškuose

Dalgona saldainiai užpildė tuštumą pokario Pietų Korėjoje vaikams, kurie priprato prie nemokamų šokoladinių saldainių, kuriuos dovanojo JAV kariai, sakė Korėjos istorijos docentas Albertas Parkas iš Claremont McKenna koledžo Klaremonte, Kalifornijoje. Pasak jo, „Dalgona“ buvo nebrangi ir prieinama.

Iš pradžių buvo naudojama gliukozė, nes žaliavinis cukrus buvo brangus, sakė Albert Park. Tačiau pardavėjai greičiausiai pradėjo naudoti cukrų po Korėjos karo, kai įmonės pradėjo jį perdirbti iš neapdorotos formos, sakė jis. Iriso spalvos korio saldainiai tapo įprasti septintajame dešimtmetyje ir buvo parduodami ne pradinėse mokyklose ir žaislų parduotuvėse.

Taip pat skaitykite | Pardavėjas džiaugiasi „Squid Game“ savo „saldžiu ir mirtinu“ skanėstu

„Dalgona“ pardavėjai pradėjo nykti 2000-ųjų pradžioje, kai populiarėjo prekyba internetu, o žaislų parduotuvės pradėjo užsidaryti, sakė Albert Park. Taip pat tikėtina, kad klesti Pietų Korėjos saldainių pramonė ir kitų rūšių nebrangių saldainių plitimas sukelia daug mamos ir popso. dalgonos saldainių gamintojai Nebedirba.

Tačiau dėl „Squid Game“ populiarumo saldainiai sugrįžo kaip retro, nostalgiškas užkandis, sakė jis. Nemanau, kad kai kurie iš šių jaunų korėjiečių sąmoningai mano, kad tai korėjietiški saldainiai, bet tai būdas susieti su savo istorija, ko jie nenori, kad būtinai būtų įtraukta į istorijos knygą, sakė jis.

medis su raudonų uogų identifikavimu

Socialinė žiniasklaida padarė savo šuolį į pasaulinę šlovę, pristatydama saldainius žmonėms už Pietų Korėjos ribų.

Pavadinimas dalgona amerikiečiams tapo labiau pažįstamas koronaviruso pandemijos įkarštyje, nes išpopuliarėjo plakta kava, dar vadinama dalgona. Gėrimas išgarsėjo 2020 m. sausį po to, kai aktorius Jungas Il-woo jį išbandė Makao Pietų Korėjos televizijos laidoje „Fun-Staurant“ per „Stars's Top Recipe“. Jis sakė, kad tai jam priminė dalgonos saldainiai , procese neoficialiai įvardijantis gėrimą. Tada jis karštligiškai išplito Pietų Korėjos kavinėse ir galiausiai pateko į JAV.

Taip pat skaitykite | Peržiūrėkite virusinės Dalgonos kavos receptą čia

Tačiau kai kurie žmonės sako, kad „Dalgona“ saldainių plitimas per socialinę žiniasklaidą gali jį atskirti nuo kultūrinės reikšmės. Saldainiai „Dalgona“ reprezentuoja K-pop ir K-dramų fetišavimą, vieną dalyką ir pasakymą: „Oho, aš atradau Korėjos kultūrą“, – sakė Nancy Wang Yuen, sociologė ir rasizmo ir rasizmo ekspertė Holivude. Tiesą sakant, saldainiai, kinas, televizijos serialai, visi šie dalykai egzistavo.

Gerbėjams patinka kartaus, riešutų ir saldaus skonio saldainių mišinys. Skonis kažkodėl išlieka jums, sakė 46 metų Annie Yoo iš Diuseldorfo (Vokietija).

Ryškiausi Yoo prisiminimai apie Pietų Korėją yra tokie, kaip saldainiai „Dalgona“, nes jai buvo tik 6 metai, kai imigravo į JAV. Ji prisimena purvinus kelius, kuriais po brezentu patekdavo pas Dalgonos gatvės prekeivius.

Taip pat skaitykite | Kol vėl galėsite keliauti, šie šeši maisto produktai žada pasotinti jūsų klajonių troškimą

Labai pasiilgau tų saldainių, – sakė ji. Tarp visų dalykų, kuriuos išgyvenome, jūs beveik negaunate skanėstų. Tai buvo tikrai magiška.

palmės vaizdas

„YouTube“ vaizdo įraše, kuriame „Squid Game“ aktoriai reaguoja į kai kurias scenas, serialo meno vadovas Chae Kyung-sun atskleidžia, kad saldainiai „Dalgona“ buvo pats sudėtingiausias rekvizitas. Jos teigimu, užkulisiuose buvo profesionalas, kuris filmavimo metu vis gamino saldainius.

Tie, kurie žaidė saldainių žaidimą, imasi skirtingų strategijų. Serialo rašytojas ir režisierius Hwang Dong-hyuk įtraukė savo į serialą: pagrindinis serialo veikėjas Seong Gi-hunas ne kartą laižo saldainį, kad atlaisvintų skėčio formą nuo vidurio. Tai yra triukas, apie kurį režisierius sakė, kad būdamas jaunesnis laimėdavo prizus.

Tačiau Maddy Park, kuri valgė saldainius ne savo pradinėje mokykloje Seule, niekada nepavyko laimėti nemokamų saldainių.

Šis straipsnis iš pradžių pasirodė „The New York Times“.

Norėdami gauti daugiau gyvenimo būdo naujienų, sekite mus Instagramas | Twitter | Facebook ir nepraleiskite naujausių atnaujinimų!