Ar norėtumėte išbandyti juodąjį grybą?

Gana neutralaus skonio, jis naudojamas kaip populiarus Malaizijos, kinų ir maorių virtuvės ingredientas.

Dėl savo formos jis taip pat vadinamas „medžio ausimi“ arba „debesies ausies“ grybeliu. (Šaltinis: Getty/Thinkstock)

Idėja vartoti tai, kas vadinama „juoduoju grybeliu“, yra pavojinga. Ar jis tikrai vartojamas? Koks būtų skonis? Ir kodėl kas nors sugalvotų jį valgyti? Tačiau juodasis grybas, kuris iš tikrųjų yra valgomas laukinis grybas, yra populiarus daugelio Azijos patiekalų ingredientas. Kokia jo nauda sveikatai ir ką reikėtų žinoti prieš valgant? Čia atsakoma į visus jūsų klausimus.

Kas tai?

Kaip minėta aukščiau, juodasis grybas (mokslinis pavadinimas auricularia polytricha ) yra laukinis grybas, kuris dėl savo formos taip pat vadinamas „medžio ausimi“ arba „debesies ausies“ grybeliu. Dažniausiai randama Kinijoje, manoma, kad ji klesti ir atogrąžų klimato sąlygomis. Štai kodėl šis variantas taip pat pastebimas Nigerijoje, Havajuose ir kai kuriose Indijos dalyse. Šis grybas auga ant medžių kamienų ir ant nukritusių rąstų, tačiau taip pat auginamas.

kiek ten įvairių pušų

Norite į savo racioną įtraukti juodųjų ryžių? Pirmiausia sužinokite apie jo naudą

juodos ir baltos spalvos gėlės

Naudojimas

Sakoma, kad juodasis grybas turi ryškią kramtomą tekstūrą. Šimtus metų jis buvo naudojamas tradicinėje kinų medicinoje. Ekspertai teigia, kad nors grybas dažniausiai parduodamas sausoje formoje, jis turi būti ištirpintas šiltame vandenyje bent vieną valandą. Mirkant jis išsiplečia. Jis yra gana neutralaus skonio ir naudojamas kaip populiarus Malaizijos, kinų ir maorių virtuvės ingredientas.

Mitybos ir sveikatos nauda

Juodasis grybas yra daug angliavandenių, kalorijų, baltymų, riebalų, skaidulų, natrio ir cholesterolio. Teigiama, kad jame yra daug antioksidantų, jis gali skatinti žarnyno sveikatą ir imunitetą. Taip pat sakoma, kad juodasis grybas turi daug „prebiotikų“, kurie yra pluošto rūšis, maitinanti gerąsias žarnyno bakterijas, taip skatindama virškinimo sveikatą. Be to, jis gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką.

Ar kinų restoranų sindromas yra tikras dalykas?

Dalykai, kuriuos reikia turėti omenyje

krūmai ir gėlės namo priekyje

Prieš pradėdami vartoti, nepamirškite jį gerai išmirkyti šiltame vandenyje, kad sunaikintumėte bakterijas. Kartais jame gali būti likučių, tokių kaip teršalai, kurie gali tapti nuodingi. Prieš valgydami imkitės būtinų atsargumo priemonių. Jei turite tam tikrą jautrumą ar alergiją, pasitarkite su gydytoju prieš įtraukdami jį į savo mitybą.

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos konsultacijas. Visada kreipkitės į gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad kiltų klausimų dėl jūsų sveikatos ar sveikatos būklės.