54 naudingi junginiai, „atrasti“ klevų sirupe

Indijos kilmės mokslininkų teigimu, gryname klevo sirupe atrado 34 naujus naudingus junginius.

Indijos kilmės mokslininko teigimu, gryname klevo sirupe atrado 34 naujus naudingus junginius ir patvirtino, kad 20 junginių, kurie buvo rasti pernai atlikus preliminarius tyrimus, vaidina pagrindinį vaidmenį žmonių sveikatai.

Navindra Seeram iš Rodo salos universiteto ir jo komanda išskyrė ir nustatė 54 naudingus junginius gryname klevų sirupe iš Kvebeko Kanadoje, iš kurių penki niekada nebuvo matomi gamtoje.

nykštukinė Sharon veislių rožė

Aš ir toliau sakau, kad gamta yra geriausias chemikas, o klevų sirupas tampa geriausiu maistu, kai kalbama apie jame esančių naudingų junginių skaičių ir įvairovę.

Svarbu pažymėti, kad atlikdami laboratorinius tyrimus nustatėme, kad keli iš šių junginių turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, kurios, kaip įrodyta, kovoja su vėžiu, diabetu ir bakterinėmis ligomis, sakė jis.

Šie naujų molekulių atradimai iš gamtos taip pat gali suteikti chemikams išvadų, kurios galėtų paskatinti vaistų, kurie galėtų būti naudojami kovojant su mirtinomis ligomis, sintezę, teigė Seeramas.

balti ir juodi vikšrų vaizdai

Mes žinome, kad junginiai yra priešuždegiminiai vaistai ir kad uždegimas susijęs su keliomis lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies liga, diabetas, tam tikros rūšies vėžys ir neurodegeneracinės ligos, tokios kaip Alzheimerio liga, pridūrė jis.

Savo tyrimuose mokslininkai nustatė, kad klevų sirupo fenoliai, naudingi antioksidantai, slopina du angliavandenius hidrolizuojančius fermentus, kurie yra svarbūs gydant 2 tipo diabetą.

ar kedrai turi gėlių

Tarp penkių naujų junginių yra „Quebecol“ - junginys, sukurtas ūkininkui verdant klevų sulos vandenį, kad gautų klevų sirupą. 1 litrui sirupo paruošti reikia 40 litrų sulos.

Kvebekas turi unikalią cheminę struktūrą ar skeletą, kuris niekada nebuvo nustatytas gamtoje. Manau, kad klevų sulčių koncentravimo į klevų sirupą procesas sukuria Kvebekolą. Kai vyksta virimo procesas, vyksta naudinga ir įdomi chemija. Manau, kad karštis sudaro šį unikalų junginį, sakė Seeramas.

Pasak jo, komanda naujam junginiui pasirinko įprastą Kvebeko pavadinimą, kad pagerbtų Kvebeko provinciją Kanadoje, kuri yra pasaulinė klevo sirupo gamyba.

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos rekomendacijas. Visada kreipkitės į gydytoją arba kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad gautumėte klausimų, susijusių su jūsų sveikata ar sveikatos būkle.